Время приготовления 24 штуки / 20 минут
Ингредиенты:
• 1 упаковка «Сэндвич-соуса»
• 12 кусков белого хлеба для сэндвичей
• 6-8 ломтиков варено-копченой ^ корейки
• 6-8 ломтиков ветчины
• 6-8 лом…
Рубрика: eda
Подкопчённый гусь с яблоками и брусникой в азиатском стиле
Время на приготовление 8 порций 4 ч + 24 ч на подготовку гуся
ЧТО НУЖНО
■ 1 гусь весом 2,5-3 кг
■ 10 кислых яблок
■ 400 г брусники (можно замороженной)
■ 10-12 см свежего корня имбиря
■ 6 зубчиков чес…
Индейка в беконе с клюквенно — грушевым чатни
Время на приготовление 8 порций 1 ч + 6-24 ч на подготовку
ЧТО НУЖНО:
■ 2 филе грудки индейки по 900 г
■ 400 г тонких ломтиков бекона
■ 2 большие веточки розмарина
■ 2 ст. л. коричневого сахара
■ со…
Свиная рульки, запечённая с айвой и клюквой
Время приготовления 8 порций / 2 часа
ЧТО НУЖНО:
■ 2 крупные свиные рульки
■ 4 крупные айвы или 8 маленьких
■ 200 г клюквы
■ 100 г дижонской горчицы
■ 4 ст. л. сливочного масла
■ 3 ст. л. меда
■ 1 …
Рулет из свиного карбонада
Время приготовления 8-12 порций 3 ч + 12 ч на маринование
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг свиного карбонада куском
■ 4 крупных сладких перца
■ 6 веточек тимьяна
■ 2 ст. л. молотой красной паприки
■ свежемоло…
Холодец из ног и хвостов с перепелиным яйцом
Время приготовления 12-14 порций - 30 минут + 16 часа на варку и застывание
ЧТО НУЖНО:
2 свиные ножки
2 свиных хвоста
2 средние луковицы
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
1 небольшой пучок …
Жульен — пирог из курицы с вешенками
Время приготовления 8 порций / 1 час 15 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1 небольшая готовая курица гриль
■ 400 г вешенок
■ 2 средние луковицы
■ 200 г адыгейского сыра
■ 100 г тертого пармезана
■ 300 г сметаны ж…
Рыба в тесте с соусом из сметаны
Время приготовления 8 порций / 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 1 семга или форель весом 1,8-2 кг
■ 1 кг слоеного дрожжевого теста
■ 1 ст. л. зеленой абхазской аджики
■ 2 желтка
■ 1 ст. л. сливок жирностью 30-38%
…
Оливье с раковыми шейками, грушей, тархуном и домашним майонезом
8 порций 1 ч 25 мин + 2 ч на настаивание салата
ЧТО НУЖНО:
■ 2 баночки (по 200 г) готовых раковых шеек
■ 300 г малосольного лосося
■ 6 крупных яиц СО или СВ
■ 400 г зеленого горошка (замороженного)
■ 4…
Салат Мимоза с копченой зубаткой, в лимонах
Время приготовления 8 порций 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 4 самых широких и крупных лимона
■ 400 г копченой зубатки
■ 200 г сыра эдам
■ 4 крупных яйца СО
■ 2 средние белые луковицы
■ 1 средний длинноплод…