ЧТО НУЖНО:
На шесть порций:
Куриное филе — 300 г
Говядина (мякоть бедра) — 300 г
Сыр халуми — 300 г
Сыр сулугуни — 200 г
Майонез — 60 г
Кетчуп — 40 г
Сырный соус — 20 г
Перечный соус — 150 г
Со…
Рубрика: eda
Бургер с хрустящей курицей
ЧТО НУЖНО:
Куриное филе — 300 г
Соус «свит чили» — 50 г
Крахмал — 100 г
Мука — 100 г
Панировочная смесь — 200 г
Булочка — 1 шт.
Растительное масло — 1 л
Горчичный соус — 20 г
Кетчуп — 20 г
Са…
Улитки из слоеного теста с апельсином
ЧТО НУЖНО:
Слоеное тесто — 200 г
Апельсин — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Корица — 40 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Гвоздика — 50 г
Листья мяты для декора — 2 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. А…
Бургер с рваной говядиной
ЧТО НУЖНО:
Замаринованная говядина — 1 кг
Горчица — 20 г
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл
Соуса барбекю — 10 г
Кинза — 1 веточка
Булочка для бургера — 1 шт.
Соль, перец — …
Бургер с тартаром из говядины
ЧТО НУЖНО:
Говяжья вырезка (кусочек от нижней части) — 150 г
Томаты черри — 150 г
Каперсы — 40 г
Оливки — 40 г
Перепелиные яйца — 3 шт.
Красный молотый перец — 10 г
Булочка для бургера — 1 ш…
Гавайский поке с жареным рисом
ЧТО НУЖНО:
Бурый рис (заранее замоченный)— 80 г
Кунжутное масло — 15 мл
Яйцо — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Сушеный чеснок — 3 г
Творожный сыр — 12 г
Молодой шпинат — 4 г
Ростки горо…
Салат мини романо с фисташковым винегретом
ЧТО НУЖНО:
Салат Романо мини — 3 шт.
Лук-шалот — 16 г
Малиновый уксус — 6 мл
Дижонская горчица — 6 г
Сметана — 10%
Оливковое масло — 25 мл
Йогурт греческий — 25 г
Анчоусы — 7 г
Фисташки —…
Джамбалайя с креветками
ЧТО НУЖНО:
Рис бурый (заранее замоченный) — 300 г
Вода — 500 мл
Помидоры в собственном соку — 200 г
Репчатый лук — 70 г
Перец желтый — 1 шт.
Стебель сельдерея — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Бело…
Пате из батата
ЧТО НУЖНО:
Батат (заранее запеченный) — 150 г
Красный перец (обожженный с помощью горелки) — 50 г
Вяленые помидоры — 30 г
Чеснок сушеный — 2 г
Лимон — 1 шт.
Творожный сыр — 50 г
Тыквенные …
Темпура роллы с креветкой и огурцом
ЧТО НУЖНО:
Отварной рис сумеши — 160 г
Креветки 16/20 очищенные — 6 шт.
Огурец — 40 г
Йогурт термостатный — 25 г
Соус табаджан — 5 г
Лист нори — 1 шт.
Икра тобико — 35 г
Шнитт-лук — 5 г
Пшени…