МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ И ГРУШИ
Время приготовления полтора месяца ЧТО КУПИТЬ: ■ 5 кг яблок (антоновка, пепин, осеннее полосатое, анис) ■ 5 кг зимних (позднезимних) груш или диких груш ■ ржаная или другая солома Для рассола (на 1 л воды): ■ 2 стакана ржаного солода или 3 стакана ржаной муки ■ 1 ч. л. порошка горчицы ■ 10 г соли…