4-6 порций 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 молодых кабачка ■ 4-5 молодых морковок ■ 1 узбекский лимон ■ 1 большой апельсин ■ 50 г миндаля ■ 30 г светлого изюма ■ 3-4 веточки петрушки ■ 2 зубчика чеснока ■ оливковое масло ■ соль, свежемолотый черный перец 1 Апельсин и лимон вымойте щеткой, обсушите, мелкой…
Лето — звездный час для салатов. Именно сейчас их можно «сочинить» из первых местных овощей — сладких молодых огурчиков, нежных ранних кабачков, только что созревшей капустки, а также? ингредиентов «с дымком», приготовленных на свежем воздухе. 4-6 порций Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 400 г филе кальмаров (лучше мини) ■ 500 г мелких шампиньонов…
2-3 порции Время приготовления 5 мин ■ 700 мл напитка с сывороткой «Клубника-малина» ■ 200 г замороженной малины ■ 200 г свежей клубники
Замороженные фрукты сложите в блендер, не размораживая. Свежие почистите и нарежьте. Сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности. 2-3 порции Время приготовления 5 мин ■ 200 г замороженной мякоти маракуйи ■ 3 спелых банана ■ 2 см свежего имбиря ■ 2 ст. л. цветочного меда ■ 200 мл сливок жирностью 33%
2-3 порции Время приготовления 5 мин ■ 600 мл напитка с сывороткой «Черника — черная смородина» ■ 2 больших спелых банана ■ 200 г замороженной черной смородины ■ сок четвертинки лимона ■ 1 ст. л. ванильного сахара
Время приготовления 5 минут ■ 200 г замороженной мякоти ананаса ■ 400 г замороженной мякоти манго ■ 3-4 веточки мяты ■ 1-3 ч. л. коричневого тростникового сахара
4-6 порций Время приготовления 50 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг морского окуня ■ 2 красных сладких перца ■ 2 большие луковицы ■ 4 зубчика чеснока ■ 400 мл томатного пюре (пассата) ■ 3 ст. л. растительного масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для саламура: ■ 4 средних свежих помидора ■ 1-2 красных перца чили…
4 порции Время приготовления 35 мин ЧТО НУЖНО: ■ 4 целые тушки морского окуня без головы ■ 6 молодых морковок ■ 350 г молодого шпината ■ 12-16 оливок ■ 100 г сливочного масла ■ 1 ч. л. молотой сладкой паприки ■ тертый мускатный орех на кончике ножа ■ соль, свежемолотый черный перец ■ лимон для…
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг целой мойвы ■ 600-700 г картофеля ■ 1,5 л растительного масла для фритюра ■ 1 стакан муки ■ соль, свежемолотый черный перец Для майонеза: ■ 1 яйцо ■ 300 мл растительного масла ■ по 1 ст, л. дижонской горчицы и уксуса ■ 2 зубчика чеснока ■…
МИРОВЫЕ ХИТЫ Эти классические блюда позволят вам превратить недорогую рыбу в деликатес Сморреброд со слабосоленой мойвой (Дания) слабосоленая мойва + булочка + редис + сливочное масло + укроп Способ приготовления: засолка + нарезка на сэндвич Севиче из мойвы (Перу) мойва + сок апельсина + сок лимона + горчица в зернах + перец чили + красный…