Время приготовления 25 минут
ЧТО НУЖНО:
■ половина готовой курицы гриль
■ 4 тонких маленьких лаваша
■ 200 г капусты
■ 1 большая морковка.”
■ 1 зубчик чеснока
■ 2-3 веточки петрушки
■ 200 г натурального густого йогурта
■ 4-6 ст. л. томатного соуса
■ сок четвертинки лимона
■ 1 ст. л. оливкового масла
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Очистите морковь и натрите на крупной терке. Капусту тонко нашинкуйте и порубите поперек на кусочки 2 см. Полейте овощи лимонным соком, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом.
2 Для заправки раздавите, очистите и порубите чеснок. Положите на него петрушку, посолите и порубите вместе. Смешайте с йогуртом; посолите и поперчите.
3 Курицу снимите* костей и нарежьте как можно тоньше вместе с кожей.
4 Прогрейте лаваш на сковороде без масла с одной стороны и выложите на рабочую поверхность. Сразу же на сковороду вылейте курицу, пусть прогреется, 2-3 мин.
5 Смажьте 2/3 лаваша томатным соусом. По длинному ближнему краю выложите курицу и салат, полейте йогуртовым соусом. Заверните в ролл, после первого поворота завернув внутрь открытые концы лаваша.
6 Поджарить домашнюю шаурму до румяной корочки можно на сковороде, прижав тяжелой кастрюлей, или в бутерброднице/вафельнице.