Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г слоеного дрожжевого теста ■ 1 маленький кочан молодой капусты ■ 1 маленький пучок зеленого лука ■ 3 яйца ■ 150-200 мл сливок жирностью 33% ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Сварите 2 яйца вкрутую, 8 мин., остудите под холодной водой, очистите и мелко порубите.…
На 100 грамм около 100 ккал ■ Яйца — 2 шт. ■ Цельнозерновая (рисовая или др.) мука — 50 г ■ Льняная мука — 20 г (можно без нее) ■ Какао — 25 г ■ Разрыхлитель — 2 ч. л. ■ Подсластитель по вкусу ■ Ряженка — 150 мл Для крема: ■ Творог обезжиренный —…
Время приготовления 11 часов ЧТО НУЖНО: ■ 3 филе куриной грудки ■ 1 кочан молодой капусты ■ 2 большие луковицы ■ по 4-5 веточек петрушки и укропа ■ 30 г кедровых орехов ■ 50 г сливочного масла + ещё немного для формы ■ 300 г сметаны жирностью 25% ■ соль, свежемолотый черный перец Фарш можно…
Время приготовления 50 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 кочан молодой капусты ■ 1 ст. л. сливочного масла ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 6 желтков ■ 200 г сливочного масла ■ 1 ч. л. дижонской горчицы ■ 1-2 ч. л. лимонного сока ■ соль, свежемолотый белый перец…
Время приготовления 30-40 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 небольшой кочан молодой капусты ■ 4 молодые морковки ■ 50 г светлого изюма ■ 100 г ряженки ■ 1 ст. л. гречишного меда ■ сок и цедра половины лимона ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Если изюм сухой, залейте его на 10-15 мин. кипятком, держите…
Время приготовления 20 минут + 3 часа на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 800 мл натурального йогурта ■ 100 г грецких орехов ■ 400 г огурцов ■ 4 зубчика чеснока ■ 1 небольшой пучок зеленого лука ■ по 4 веточки петрушки и кинзы ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ:…
Время приготовления 30 минут + 3 часа на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 500 г термостатной простокваши ■ 3 средние картофелины ■ 2 больших стебля лука-порея (белая часть и 5-6 см зеленой) ■ 1 средний пучок зеленого лука ■ 50 г сливочного масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Порей разрежьте вдоль пополам, промойте,…
Время приготовления 30 минут + 4 часа на подготовку и охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг черешни или вишни ■ 100 г коричневого тростникового сахара ■ 1 большой лимон ■ 1 бутылка красного полусухого вина ■ сахарная пудра для подачи Для клецек: ■ 1 л термостатной ряженки ■ 2-3 ст. л. коричневого тростникового сахара КАК…
КАСТРЮЛЬКА ПРОХЛАДЫ Холодные супы есть почти во всех кухнях мира, из них по-настоящему знамениты всего пять-шесть. Большой их плюс еще и в том, что, когда готовишь, даже плиту включать не надо. НАШЕ ВСЕ Совершенно невозможно представить себе лето в России без наших холодных супов. Первой, конечно, в голову приходит окрошка — мелко нарезанные летние овощи…