4 порции Время приготовления 40 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 луковица ■ 2 см свежего корня имбиря ■ 3 зубчика чеснока ■ 1-2 ст. л. оливкового масла ■ 3 литра куриного бульона ■ 1 ст. л. рыбного соуса ■ 6 сушеных листьев лайма ■ 100 г грибов по вашему вкусу ■ 700 г филе куриных…
1 порция Время приготовления 5 мин ЧТО НУЖНО: 2,5 см свежего корня имбиря 1 перец чили 1 ст. л. меда 250 мл ананасового сока 60 мл сока лайма КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Очистите имбирь от кожицы и мелко нарежьте. От перца отрежьте часть длиной 1-2 см и измельчите. 2 Поместите имбирь, мед, измельченный перец, ананасовый сок…
4 порции Время приготовления 20 мин ЧТО НУЖНО: 4 картофелины 1130 г сливочного масла 70 мл сливок 1/2 ч. л. сушеного орегано или тимьяна 1 луковица шалота 170 г муки 1 л растительного масла для фритюра 4 булочки для хот-догов 4 тонкие копченые колбаски 150 г помидоров черри 80 г резаных помидоров в собственном соку…
6 порций Время приготовления 45 мин ЧТО НУЖНО: ■ 350 г мякоти говядины (тонкий край, вырезка) ■ 350 г филе бедра индейки ■ 50 г белого хлеба без корок 11 луковица 11/2 ч. л. сушеного тимьяна или майорана ■ 1 небольшая морковь ■ 1-2 шт. редиса ■ 6 булочек для гамбургеров ■ 6 ломтиков помидора…
8-10 порций Время приготовления 1 ч 30 мин + время на ЧТО НУЖНО: Для коржей: ■ 240 г муки ■ 120 г несладкого какао ■ 1,5 ч. л. соды ■ 180 г сливочного масла ■ 180 г тростникового сахара ■ 200 г сахара ■ 3 яйца ■ 1 ч. л. ванильного экстракта ■ 350 мл…
4 порции Время приготовления 1 ч 15 мин + время на охлаждение ЧТО НУЖНО: Для шоколадного пудинга: ■ 200 мл молока ■ 50 мл сливок жирностью от 30% ■ цедра 1 апельсина ■ 3 г листового желатина ■ 50 г шоколада с содержанием какао 90% ■ 2 яйца ■ 1 желток ■ 100 г сахара…
Итальянский пасхальный кулич Коломба или Голубка. Почему это так вкусно? Раскрываю все секреты итальянской выпечки. Ингредиенты для кулича 300 гр. муки (манитоба, пополам с 00), 60 гр. сахара, 2 крупных яйца+желток, 15 гр. свежих дрожжей, 20 гр. меда+50 гр. воды, пара щепоток соли, цедра лимона, 45 гр. сливочного масла, 100 гр. апельсиновых цукатов. Если у…
6 пирожных диаметром 8 см 11 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: Для дакуаза: ■ 100 г лесных орехов, или миндаля, или готовой миндальной муки ■ 100 г сахара ■ 100 г яичных белков Для орехового крема: ■ 250 мл молока ■ 130 г сахара ■ 2 желтка от больших яиц ■ 2 ст. л. кукурузного…
8-10 порций Время приготовления 1 ч + время на замораживание романтический ужин I праздник ЧТО НУЖНО: Для итальянской меренги: ■ 300 г сахара ■ 6 белков Для ягодного слоя: ■ 700 г замороженных ягод (смородины, ежевики, малины) ■ 250 мл сливок жирностью от 30% Для шоколадного слоя: ■ 100 г шоколада с содержанием какао 70%…
Чтобы лучше узнать о жизни людей из других стран, совсем не обязательно отправляться в путешествие. Знакомство можно начать прямо у себя за обеденным столом, приготовив традиционное заморское блюдо. Например, греческий апельсиновый пирог. Вам понадобятся: один апельсин, 200 мл апельсинового сока, полторы ложки сахара, корица, 250 мл оливкового масла, четыре яйца, столовая ложка апельсиновой цедры, 200…