Рубрика: eda

Даже не знаю, как выразить восторг от этого рецепта. Готовила я пастилу в первые, но результат меня очень порадовал. Легкая и воздушная, просто тает во рту. Это идеальный рецепт для детей и людей, которые не любят тяжелую и калорийную пищу.

Крем получается очень густой консистенции, а также имеет ярко выраженный вкус корицы и какао. При желании в него можно добавить орехи, густые сливки и использовать не только для тортов и бисквитов, но и в качестве отдельного десерта.

Недавно вспомнила, как бабушка в далеком детстве, готовила мятные пряники. Очень вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой, идеально подойдут к приятному чаепитию в кругу семьи.

Молочно-сливочные конфеты приготовленные по такому рецепту, очень понравятся не только взрослым, но и в особенности детям. Все продукты входящие в состав натуральные и полезные. Кроме того, эти конфетки можно сделать твердыми, похожими на ириски, а можно сделать и мягкими.

На 4 порции потребуется:

1-2 репчатых луковицы

3 зубчика чеснока

1 неполная чайная ложка соли

4 столовых ложки растительного масла

500 граммов замороженной стручковой фасоли

2 столовые ложки сметаны

Конвертер

Я всегда в заначке в морозилке держу пакет замороженной стручковой фасоли. Иногда люблю готовить её таким образом. Использую вместо салата, в качестве второго гарнира к картофелю или рису. И да, получается не очень низкокалорийное блюдо, но зато очень вкусное.

Лук очистите, порежьте полукольцами.

Выложите на сковороду с растительным маслом и пассеруйте 5 минут.

Фасоль из морозилки поставьте на пару минут в микроволновку. Она не успеет, конечно, за это время разморозится полностью, но успеет немного отойти, и не даст лишней жидкости при тушении.

Выложите фасоль на сковороду к луку, хорошо размешайте и тушите ещё 10 минут.


Затем посолите (чуть больше половины чайной ложки соли).

Добавьте две полные (с верхом) столовые ложки сметаны.


Пропустите чеснок через пресс и так же добавьте в сковороду к фасоли.

Хорошо размешайте.


Сначала сметана поплывет (станет жидкой).

Но продолжайте, периодически помешивая, тушить овощи ещё минут пять. Всё!


За это время сметана успеет загустеть, но при этом сама фасоль успеет приготовиться и останется достаточно упругой.

Понравилась запись?

Поблагодарить автора

Или расскажите друзьям:

Вариаций слоеного салата «Мимоза» великое множество. И каждый вариант находит своего гурмана. Предлагаю приготовить салат с горбушей и сыром, который может стать украшением не только праздничного стола, но и порадует в будни. Вкусное мясо горбуши, твердый сыр придают салату свой неповторимый вкус. Рис — идеальный наполнитель для рыбных салатов, а кусочек сливочного масла добавит еще больше нежности нашему блюду.

Авторские права (Copyright) © 2017, Пошаговые рецепты

Потребуется:

2 килограмма яблок

1,5 стакана сахара

2 стакана воды

1,5 столовых ложки молотой корицы

Конвертер

Прекрасное средство для девичьего ночного дожора. Или как средство для борьбы за урожай. Поблагодарите, когда осенью на вас свалится опять огромное количество яблок.

А пока — из покупных готовим. Я, на самом деле три способа опробовала, но этот самый простой и самый лучший.

Яблоки хорошо вымойте.


Я мою их средством для мытья посуды, обычной поролоновой губкой.


Выложите яблоки на полотенце или салфетку. Сушить их не обязательно.


Высыпьте в ковшик сахар, влейте воду и доведите до кипения.


Из инструментов вам понадобится нож, доска, и вот такой прибор для удаления сердцевины из яблок.


Купить его можно как в ближайшей Икее, так и в магазинах «Все по сколько-то там рублей». Или заказать на Али-Экспрессе. Можно обойтись и без него (но вырезанные серединки в сто раз эстетичнее, и выплевывать ничего не придется). Так же вам понадобиться маленькое ситечко.


Дальше все очень просто.

Застелите противни бумагой для выпечки. Обратите внимание, вот тут я писала о том, почему у некоторых выпечка прилипает к бумаге, и там в комментариях девочки озвучили надежные сорта оной. Так же помимо противней можно застелить бумагой и решетки из духовки. Чем больше, тем лучше.

Удалите сердцевины из яблок.



Порежьте яблоки кольцами толщиной в 3 миллиметра.


Затем по очереди опускайте в горячий сироп кольца от 2-3 яблок.


Кипятить не нужно. Но минут 5 ваши яблоки должны в остывающем кипятке полежать.

Доставайте яблочные кольца шумовкой на тарелку.


Снова подогревайте немного сироп и опускайте в него следующую порцию (на один противень) яблок.

А кольца с тарелки раскладывайте в один слой на противень.



Затем высыпьте немного корицы в ситечко и посыпьте ею яблочные кольца.


Делать это надо так — установите ситечко на весу над яблочным кольцо и буквально два раза стукните пальцем по краю ситечка. И так над каждым кольцом. Прицельно! Чтобы не тратить корицу засыпая ею всю бумагу и все окрестности.


Включите духовку на 100 градусов.

Если у вас современная электрическая духовка, то поставьте режим верхних и нижних тэнов плюс конвекция.

Если духовка газовая, то постарайтесь поставить максимально низкую из возможных температуру.

Начинайте ставить противни в духовку один над другим по мере заполнения их яблочными кольцами. Я обычно не рекомендую при выпечке ставить больше одного противня. Но тут у нас не выпечка, а сушка. Так что смело заполняем всю духовку.

Сушите чипсы 1,5-2 часа.

Поставьте таймер на полтора часа, а потом начинайте проверять с первого противня поставленного в духовку.


Готовые чипсы уже сухие, но ещё способны гнуться.


В этот момент противень из духовки нужно достать и дать чипсам остыть не снимая с противня.

Так как у вас между каждым противнем поставленным в духовку будет временной разрыв минут в 10, то вам не придется загромождать кухню листами. Предыдущий успеет остыть до момента извлечения последующего.

А готовые чипсы ссыпайте с бумаги в один противень, оставляйте на ночь при комнатной температуре.

Высыхая сразу же после духовки, яблочные кольца становятся хрусткими, как и положено чипсам в отличие от сухофруктов.


Я так же пыталась заменить сахар в сиропе стевией (сахарозаменителем) но результат меня совсем не впечатлил. Просто удалить сахарный сироп тоже не получается. Ибо на выходе обычный урюк, то есть сушеные яблоки как в компоте, да сохнут они намного дольше, в отличие от яблочных колец приваренных в сиропе.

В промышленном производстве, в конвектомате, я бы выложенные на бумагу кольца сначала поставила бы на режим пара, минут на 10. А потом посыпала бы так же корицей смешанной с сахарной пудрой. И уже сушила бы дальше на 100 градусах.

А про полтора стакана сахара в рецепте сильно к сердцу не берите — половина сиропа у вас все равно останется неизрасходованной. Яблоки это вам не ватный диск, лишнего не впитает.


Если готовите с запасом — то храните непременно в сухом шкафу и в бумажном пакете.

Но у меня они почему-то долго не хранятся))) хрум-хрум что там хранить-то…

Понравилась запись?

Поблагодарить автора

Или расскажите друзьям:

На фото все используемые продукты для оладий. Яблоко можно заменить на другой фрукт — грушу, банан, на ваш вкус. Пробуйте, экспериментируйте.