ЧТО НУЖНО: Вода – 100 г Сахар – 110 г Пакетик чая с бергамотом (Earl Grey – 1 шт.) Рис – 90 г Молоко – 1,2 л Яичный желток – 2 шт. Масло сливочное – 40 г Цедра двух апельсинов Ежевика для подачи – 100 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Заранее приготовьте сироп с ароматом чая.…
ЧТО НУЖНО: Для песочного теста: Сливочное масло – 120 г Мука – 200 г Яйцо – 1 шт. Ваниль – ½ стручка Сахар – 2 ст.л. Соль – одна щепотка Для миндального крема: Яйца – 2 шт. Сахар – 90 г Миндальная мука – 105 г Цедра 1 лимона Натуральный миндальный экстракт Щепотка соли Сливы,…
ЧТО НУЖНО: Для песочного теста: Сливочное масло – 120 г Мука – 200 г Яйцо – 1 шт. Ваниль – ½ стручка Сахар – 2 ст.л. Соль – одна щепотка Для шоколадного ганаша: Пюре малины – 375 г Сливки 35% — 125 г Тримолин, глюкоза или жидкий мед – 40 г Горький шоколад (64 %)…
ЧТО НУЖНО: Для теста: Мука – 250 г Масло сливочное – 205 г Сахар – 15 г Ледяная вода – 55 г Соль – одна щепотка Для начинки: Вишня (свежая или замороженная) — 400 г Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л. Сухая вишня – 120 г Сахар – 100 г Экстракт ванили – 1.л. Щепотка соли…
Продукты, собственно, для супа: Курица (или куриное филе) – 500 гр. Вода – 2 л. Картофель – 2-3 шт. Морковь – 1 шт. среднего размера. Лук репчатый – 2 шт. Лавровый лист, перец острый и душистый, укроп. Соль. Продукты для клецек: Мука – 7-8 ст. л. Яйца куриные – 1 шт. Масло сливочное – 1…
В кухнях разных стран присутствуют рецепты первых блюд с так называемыми клецками — небольшими кусочками теста, сваренными в бульоне. Готовятся клецки из муки пшеничной высшего сорта, иногда на основе манной крупы или картофеля. Они замешиваются и варятся очень быстро, являются хорошим способом разнообразить домашнее меню. Ниже подборка самых вкусных и достаточно простых рецептов супов, в…
Современным хозяйкам повезло – в их распоряжении морозильники и холодильники с большими морозильными камерами. Эта бытовая техника позволяет сократить время на переработку даров огорода, сада, леса. К тому же, известно, что в замороженных продуктах наиболее полно сохраняются витамины и минеральные вещества, в сравнении со всеми другими способами заготовки. Сегодня таким способом многие хозяйки заготавливают и…
Старый классический способ приготовления щавеля предполагал использование большого количества соли, которая, как думали хозяйки, является хорошим консервантом. Но современные гуру гастрономии уверяют, что щавель можно хранить, не используя соли. Ингредиенты: Щавель. Как приготовить: 1 Для заготовки потребуются листья щавеля, стеклянные емкости и металлические крышки. Щавель перебрать очень тщательно, убрать другие растения, желтые, старые листья. Из-за…
Щавель на зиму – делаем заготовку Чтобы использовать полезную зелень в холодный период, заготовить щавель на зиму можно различными способами. Ведь в его составе ученые обнаружили большое количество витаминов (самые известные – С, К, В1), каротин и минералы. Выдержать долгий срок хранения этому растению помогают различные эфирные масла и кислоты, в том числе и щавелевая,…
Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому салаты с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица. Продукты: Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) – 1 банка. Куриное филе – с 1 грудки. Яйца куриные – 3…