Соус — это душа блюда: если он по-настоящему прекрасен, мелкие изъяны никто не заметит. Предлагаем вам 12 ярких соусов для самых разных блюд и закусок. ЧТО НУЖНО: ■ 200 мл несладкого натурального йогурта ■ 2 ст. л. жидкого меда ■ сок 1 апельсина ■ 1/2 ч. л. цедры апельсина ■ 2-3 веточки свежей мяты КАК…
ЧТО НУЖНО: ■ 2 ст. л. сушеной мяты ■ 1 ст. л. коричневого сахара ■ 1 ст. л. цедры лимона ■ 1 ч. л. свежемолотого черного перца ■ щепотка соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: Соедините в стеклянной или керамической емкости все сухие компоненты маринада и тщательно перемешайте. Храните герметично укупоренными.
ЧТО НУЖНО: ■ 1 ст. л. сушенога.базилика ■ 1 ст. л. сушеного майорана ■ 1 ст. л. сушеного орегано ■ 1 ст. л. сушеного чеснока ■ 1 ч. л. морской соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: Соедините все сухие ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой и тщательно перемешайте. Используйте смесь в качестве маринада для птицы, мяса или…
ЧТО НУЖНО: ■ 1 ст. л. лукового порошка ■ 1 ст. л. чесночного порошка ■ 1 ч. л. паприки ■ 1 ч. л. свежемолотого черного перца ■ 1/2 ч. л. кайенского перца ■ 1 ч. л. морской соли ■ 1 ч. л. сушеного орегано ■ 1 ч. л. сушеного тимьяна ■ 1 ч. л. сушеного…
ЧТО НУЖНО: ■ 100 г топленого масла ■ 1 ст. л. ■ порошка карри ■ щепотка молотой корицы ■ 2-3 звездочки бадьяна ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ 1/2 ч. л. цедры лимона КАК ПРИГОТОВИТЬ: Положите топленое масло в глубокую сковороду и растопите на небольшом огне. Добавьте карри, бадьян и корицу и прогрейте 2…
ЧТО НУЖНО: ■ пучок свежей кинзы ■ 1 лимон ■ 3 зубчика чеснока ■ 1/2 ч. л. зиры ■ 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца ■ 100 мл ст. л. оливкового масла КАК ПРИГОТОВИТЬ: Вымойте кинзу, обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте листочки. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Выжмите сок из лимона. Налейте лимонный сок…
ЧТО НУЖНО: ■ 3 см свежего корня имбиря ■ 5 зубчиков чеснока ■ 5 ст. л. арахисового масла ■ 2 ст. л. кунжутного масла ■ 1 ст. л. темного соевого соуса ■ сок половины лайма ■ цедра половины лайма ■ 1/2 ч. л. крупномолотого черного перца ■ 1/2 ч. л. кориандра ■ 2 веточки кинзы…
ЧТО НУЖНО: ■ 250 мл простокваши ■ 5-6 ст. л. оливкового масла ■ 2 зубчика чеснока ■ 1 ст. л. светлого бальзамического уксуса ■ 1 ч. л. кориандра ■ 1 ч.л. розового перца ■ 1 ст. л. сушеной мяты ■ несколько веточек свежей мяты КАК ПРИГОТОВИТЬ: Очистите чеснок и мелко нарежьте. Отделите от стеблей листочки…
ЧТО НУЖНО: ■ 200 мл сливок жирностью 20-22% ■ 1 ч.л. ■ смеси розового, черного, белого и зеленого перца ■ 4-5 веточек зеленого базилика ■ 2 зубчика чеснока ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 3 ст. л. белого сухого вина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Отделите листочки базилика от стеблей и мелко нарежьте. Очистите чеснок и…
ЧТО НУЖНО: ■ 200 мл греческого несладкого йогурта ■ 5 ст. л. оливкового масла ■ небольшой пучок петрушки ■ сок и цедра 1 лимона ■ 2 зубчика чеснока ■ свежемолотый черный перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Вымойте и обсушите петрушку, отделите от стеблей листья и порубите…