ЧТО НУЖНО:
■ 200 мл сливок жирностью не менее 20%
■ 120 г сыра с голубой плесенью
■ 1 зубчик чеснока
■ несколько веточек петрушки
■ 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Разомните вилкой сыр. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте листочки. Налейте сливки в.небольшую кастрюлю с толстым дном, добавьте чеснок и перец и нагрейте почти до кипения. Положите сыр и прогревайте на маленьком огне, перемешивая, пока сыр не растает. Сразу снимите с огня. Добавьте в соус петрушку, перемешайте и подавайте на стол.
