Баклажаны, обрезав плодоножки, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите до размягчения. Слегка охладите. Нарежьте баклажаны кружочками, положите в дуршлаг, придавите легким грузом для удаления лишней жидкости. Для соуса лук мелко порубите, спассеруйте на масле, охладите, затем смешайте с солью, перцем, измельченным чесноком, сметаной, рубленой зеленью (большая часть), частью майонеза и орехов. Взбейте. Баклажаны уложите…
Помидоры нарежьте дольками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Перцы очистите от плодоножек, семян и нарежьте соломкой. Листья салата крупно нашинкуйте. Для соуса масло смешайте с лимонным соком, перцем, растертым с солью чесноком и измельченной зеленью укропа. Соедините подготовленные овощи с нарезанной тонкими брусочками ветчиной. Заправьте салат соусом, перемешайте. Перед подачей посыпьте салат тертой…
Филе курицы нарежьте соломкой и обжарьте на разогретом масле. Посолите и выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Ягоды клубники промойте, обсушите и разрежьте пополам. Смешайте лимонный сок с сахаром и полейте ягоды. Авокадо разрежьте пополам. Удалив косточку, очистите мякоть от кожуры и нарежьте ломтиками. Для соуса взбейте сливки, смешайте их с кетчупом и сметаной,…
Очищенные яблоки и листья салата нарежьте соломкой, ананасы — кубиками. Соедините подготовленные продукты с креветками, заправьте майонезом, посолите и перемешайте. При подаче выложите в салатник, оформите веточками петрушки на 4 порции креветки вареные очищенные 150 г ананас консервированный 150 г яблоки 1-2 шт. листья зеленого салата 100 г майонез 4 ст. ложки соль Время…
■ В центр блюда, выстеленного листьями зеленого салата, положите нарезанный небольшими ломтиками ананас, кусочки тунца и маслины. Посолите. ■ Перед подачей полейте салат майонезом и оформите креветками. на 4 порции • тунец консервированный в масле 240 г • ананас консервированный 160 г •листья зеленого салата 100 г • креветки вареные очищенные 80 г • маслины…
■ Огурцы, яблоко и перец нарежьте соломкой, оставив часть яблока для оформления. Заправьте майонезом, посолите и перемешайте. ■ У помидоров срежьте верхушки, ложечкой выньте мякоть и заполните углубления приготовленным салатом. ■ Перед подачей посыпьте салат кукурузой, оформите зеленью и ломтиками яблока. на 4 порции • огурцы свежие или маринованные 2 шт. • яблоко 1шт. •…
■ Хлеб нарежьте кружочками, квадратами, ромбами и обжарьте на масле. ■ К гренкам бутербродными шпажками прикрепите ломтики мясных продуктов, огурца и перца. Оформите канапе зеленью на 4 порции • хлеб пшеничный 300 г • буженина 60 г • ветчина 60 г • масло сливочное 30 г • огурец маринованный 1шт. Время приготовления 20 минут
Картофель сварите в подсоленной воде и разомните горячим. Слейте воду. Вбейте яйца, добавьте размягченную часть сливочного масла и муку — столько, чтобы можно было замесить негустое тесто. Разделите картофельное тесто на две неравные части. Для грибной начинки грибы отварите. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите. Для яичной начинки вареные…
Мясной фарш обжарьте на растительном масле, добавьте рубленые лук и чеснок, обжарьте, посолите и поперчите. Картофель нарежьте ломтиками. Бульон перемешайте со сметаной, яйцами и тертым сыром. В форму, смазанную сливочным маслом, выложите слоями сначала ½ нормы картофеля, затем – 1/2 нормы капусты, мясной фарш, оставшуюся капусту и картофель. Залейте соусом и запекайте около часа при…