Время приготовления 10-12 порций 11 ч + 12 ч на выстаивание ЧТО НУЖНО: 400 г мякоти свиной шеи 600 г филе куриных бедрышек 150 г филе копченой куриной грудки 130 мл сливок жирностью 20% 2 белка яиц С1 или СО 3 ст. л. каперсов 2 ст. л. молотой красной паприки 1 ч. л. копченой паприки…
Время приготовления 40-50 порций / 30 минут + 3 дня на застывание ЧТО НУЖНО ■ 2 куска говяжьего тонкого края ■ 60 г чеснока ■ 40 г молотой зиры ■ 40 г молотой сладкой паприки ■ 35 г молотого черного перца ■ Юг острого красного молотого перца ■ 30 г муки ■ 2 кг крупной…
Время приготовления 10-12 / 1 час + 2 часа на застывание ЧТО НУЖНО ■ 200 г темного (60-70% какао) шоколада ■ 140 г муки ■ 100 г грецких орехов ■ 100 г сливочного масла 82,5% ■ 160 г коричневого сахара ■ 2 яйца СВ ■ 4 ст. л. какао-порошка ■ 1 ст. л. ванильного сахара…
Время приготовления 10-12 порций 12 часов ЧТО НУЖНО: ■ 350 г грушевого джема ■ 250 г сливочного масла 82,5% ■ 200 г сахара 1200 г муки ■ 200 г миндальной муки ■ 1 крупное яйцо СВ ■ 1 ст. л. вишневого кирша или белого рома ■ по 1 ч. л. тертой лимонной цедры, ванильного сахара,…
Время приготовления 10-12 порций 11 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 400 г муки ■ 150 г апельсинового сока ■ 100 г сахара ■ 120 г меда ■ сок и цедра 1 лимона ■ 2 ч. л. ванильного сахара ■ по 1 ч. л. корицы и имбирного порошка ■ 1 ч. л. разрыхлителя Для глазури:…
Время приготовления 10-12 порций 20 мин + 2 ч на замораживание ЧТО НУЖНО: 1 кг пломбира 300 г овсяного печенья без добавок 130 г сливочного масла 2 ст. л. меда 300 мл сливок для взбивания 200-300 г ассорти ягод сок и цедра половины лимона КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Для основы измельчите печенье в кухонном комбайне в…
Празднование Нового года – это долгожданное и радостное событие, начинавшееся с начала декабря и не утихающее вплоть до конца января: пора веселых корпоративов, украшенный город за окном и незабываемые банкеты в кругу дорогих людей делают зимние дни яркими и особенными. Фешенебельные яхты в центре Москвы «Чайка» и «Ласточка» уже преобразились в новогоднее убранство, а для…
КЛУБНИКА Аромат и вкус клубники говорят сами за себя — это самая покупаемая ягода в мире. А результаты научных исследований укрепляют ее статус: обнаруженные в клубнике флавоноиды в сочетании с витамином С укрепляют стенки сосудов и капилляры. Клубника входит в число лидеров по содержанию антиоксидантов и выручает, когда надо быстро приготовить десерт: потребуется лишь ложка…
Время приготовления 10-12 порций 30 мин + 2-3 ч на подготовку ЧТО НУЖНО: 400 г помидоров черри (лучше разноцветных) 400 г мини-моцареллы 2 небольшие ялтинские луковицы 3 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. красного винного уксуса 1 ст. л. сухих итальянских трав соль, свежемолотый черный перец Для заправки: ■ 600 мл натурального жирного йогурта…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 600 г помидоров разных сортов и размеров ■ 1 большая красная луковица ■ 1 небольшой пучок кинзы ■ 2 зубчика чеснока ■ 2-3 ст. л. сладкого соуса чили ■ 1 ч. л. острого соуса чили ■ 2 ст. л. кунжутного масла ■ каперсы для украшения ■ соль, свежемолотый…