РУССКОЕ КРУЖЕВО Настоящий русский блин из дрожжевого теста — легкий, пышный, ноздреватый, пропеченный и, безусловно, вкусный. Хорошо бы еще, чтобы он был тонким настолько, чтобы его можно было сворачивать в трубочку или вчетверо. ИНГРЕДИЕНТЫ ■ 550 мл молока ■ 250 г пшеничной ■ 2 больших яйца ■ 1/2 чайная ложка соли ■ 10 г сахара…
6 порций Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 200 г варено-копченой ■ 300 г мягкого колбасы сливочного сыра ■ 1 средняя луковица ■ 120 г пармезана ■ 4 зубчика чеснока ■ 6 небольших красных ■ 2 веточки тимьяна перцев ■ 2 ст. л. сливочного ■ 12 тонких длинных масла ломтиков бекона КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…
8-10 порций Время приготовления 11 часов ЧТО НУЖНО: ■ 350 г моцареллы для пиццы ■ 200 г сыровяленой колбасы ■ 2 яйца ■ 2 ст. л. томатного соуса ■ 500 г слоеного бездрожжевого теста 1 Натрите моцареллу на крупной терке. Нарежьте колбасу кубиками 1,5 см. Взбейте 1 яйцо с 2 ст. л. томатного соуса, добавьте…
Творожное суфле с яблоком — вкусный, полезный и, что немаловажно, быстрый десерт с нежной текстурой. Он просто идеален для легкого субботнего завтрака. Попробуйте! Для приготовления нужно: одно большое сладкое яблоко, 180-200 г незернистого творога, одно яйцо. Шаг 1: очистите яблоко от кожуры, натрите на терке. Шаг 2: добавьте к яблоку творог и яйцо, хорошо перемешайте,…
8-10 порций Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 2 банки (по 400 г) оливок без косточек ■ 300 г сырокопченой колбасы ■ 100 г крупных каперсов ■ 100 г мелких маринованных огурчиков ■ 100 г помидоров черри Для начинки: ■ 1 ч. л. смеси сухих итальянских трав ■ 1/2 ч. л. сладкой молотой паприки…
■ 1 средняя луковица ■ 150 г варено-копченой грудинки ■ 1 ч. л. сладкой молотой паприки ■ щепотка острого красного перца ■ 300 г муки ■ 2 ч. л. разрыхлителя ■ 4 яйца ■ 150 мл простокваши ■ 100 мл масла от вяленых томатов ■ 300 г вареной колбасы ■ 8 половинок вяленых томатов ■…
ЗАВЕТНАЯ КОЛБАСА Могли ли пассажиры так называемых колбасных электричек времен СССР, приезжающие из пригородов в столицу, чтобы, отстояв в очередях, купить домой батон заветной «Докторской», представить наш теперешний продуктовый рай? Только в качестве фантастики. На прилавках современного супермаркета лежат десятки разных сортов и видов колбас, глаза разбегаются. Что же выбрать? ВАРЕНЫЕ Колбаса делается из просоленного…
3 порции Время приготовления 1 ч ЧТО НУЖНО: ■ 300 г филе телятины ■ 1 ст. л. растительного масла ■ 300 г булгура ■ 100 г мякоти тыквы ■ 50 г листьев шпината ■ 10 г свежей мяты ■ 1 ч.л. зиры ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Нарежьте телятину кусочками размером с…
3 порции Время приготовления 2 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 100 г сливочного масла ■ 2 листочка шалфея ■ 1 ч. л. хлопьев перца чили ■ 600 г филе телятины ■ 1 лавровый лист ■ 1 веточка тимьяна ■ 1 початок кукурузы ■ соль, свежемолотый черный перец Шалфей обладает специфичным ароматом и нравится не…
8-10 порций Время приготовления 30 мин + время на остывание ЧТО НУЖНО: ■ 800 г мякоти бедра телятины, желательно глазной мускул ■ 1,5 л ароматного куриного или телячьего бульона Для соуса: ■ 3 желтка ■ 2 ч. л. горчицы ■ 6 филе анчоусов ■ 300 мл оливкового масла ■ 1 ч. л. лимонного сока ■…