Архив категорий: eda

Стриплойн с картофелем

ЧТО НУЖНО: Cтриплойн — 2,5 кг Картофель молодой — 1 кг Лук-шалот — 500 г Розмарин — 6 г Соль — 15 г Бекон — 440 г Оливковое масло — 40 г Соус барбекю — 30 г Соус вустерширский — 20 мл Темный ром — 20 мл Дижонская горчица — 30 г Чеснок — 3…

Суккоташ с кукурузой, фасолью, томатами и моцареллой

ЧТО НУЖНО: Зерна кукурузы — 350 г Бобы эдамаме — 150 г Лук репчатый — 60 г Стручковая фасоль — 40 г Бамия (окра) — 40 г Чеснок — 5 г Помидор — 1 шт. Помидоры черри — 125 г Базилик — 3 г Сливочное масло — 60 г Сливки 10% — 50 г Соль,…

Пряный кролик с нутом, лемонграссом и молодой морковью

ЧТО НУЖНО: Ножки кролика — 600 г Кокосовые сливки — 300 г Творожный сыр — 100 г Морковь — 700 г Лук репчатый — 100 г Имбирь — 40 г Чеснок — 14 г Карри паста желтая — 40 г Лемонграсс — 2 палочки Нут (предварительно замоченный на ночь в холодной воде) — 350 г…

Овсяный крамбл

ЧТО НУЖНО: Черешня — 400 г Вишня — 400 г Яичный желток — 1 шт. Сахар — 85 г Пшеничная мука — 175 г Овсяные хлопья — 45 г Сливочное масло — 115 г Ванильный экстракт — 2 г Соль — 1 г Красное сухое вино — 50 мл Анис — 2 звездочки Кукурузный крахмал…

Бейгл со слабосоленым лососем и кремом из вяленых томатов

ЧТО НУЖНО: Рукола — 8 г Яйцо — 1 шт. Слабосоленый лосось — 80 г Авокадо — 1 шт. Зрелое тесто — 150 г Пшеничная мука — 275 г Соль — 5 г Мед — 10 г Вода — 225 мл Черный кунжут — 5 г Пищевая сода — 15 г Творожный сыр — 100…

Рожки с мятным песто

ЧТО НУЖНО: Макароны «рожки» — 60 г Сыр страчателла — 40 г Сыр пекорино — 35 г Оливковое масло — 40 мл Растительное масло — 30 мл Лесной орех — 8 г Листья мяты — 35 г Петрушка — 30 г Чеснок — 3 г Соль, перец — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Рожки отварите…

Вок

ЧТО НУЖНО: Гречневая лапша — 60 г Филе индейки (отварное) — 65 г Грибы шиитаке — 65 г Цукини — 1 шт. Лук-шалот — 30 г Имбирь — 20 г Чеснок — 2 г Зеленый лук — 20г Кунжутное масло — 30 мл Рыбный соус — 1 ч. л. Соевый соус — 3 ст. л.…

Мюсли-батончик с кокосом и лимоном

ЧТО НУЖНО: Бразильский орех — 150 г Кокосовая стружка — 150 г Кокосовое молоко — 200 мл Масло какао — 20 мл Мед — 45 г Корица — 1 г Соль — 3 г Кешью — 140 г Лимонный сок — 155 г Ванильный экстракт — 2 мл Семена чиа — 25 г Цедра 1…

Сырная лазанья с индейкой и шпинатом

ЧТО НУЖНО: Листы лазаньи — 500 г Моцарелла для пиццы — 580 г Шпинат замороженный — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Фарш индейки — 600 г Куриный фарш — 600 г Чеснок — 3 зубчика Помидоры консервированные — 1, 5 л Семена кориандра — ¼ ч. л. Розмарин сушеный — ¼ ч. л.…

Папильот с овощами, чечевицей и дорадо

ЧТО НУЖНО: Филе дорадо — 2 шт. Зеленая чечевица (предварительно подваренная) — 80 г Чеснок — 1 зубчик Морковь — 20 г Корень сельдерея — 20 г Лук репчатый — 20 г Сушеный чеснок — 3 г Оливковое масло — 38 мл Консервированные помидоры — 100 г Базилик сушеный — 1 г Орегано сушеный —…