Среди всех продуктов питания грибы занимают особенное место, их либо очень сильно любят и стараются добавлять во все возможные блюда, либо полностью не приемлют. Следующая подборка рецептов предназначена для тех, кто не представляет своей жизни без лесных даров или красавцев шампиньонов, причем разговор пойдет только о салатах. Салат с жареными грибами — фото рецепт с…
Многие хозяйки, пытаясь отыскать наилучший способ засолки, заметили одну вещь – луковая шелуха, во-первых, придает салу особую мягкость, во-вторых, обеспечивает очень приятный оттенок. Продукты: Сало – 1 кг. Соль крупного помола – 1 ст. Луковая шелуха. Чеснок – 1-2 головки. Как приготовить: 1 Сначала необходимо заварить луковую шелуху. 1 литр воды закипятить, добавить шелуху и…
Самый простой способ заготовки сала – сухой, для него потребуются только специи, соль и чеснок, ну и, конечно, сало. Продукты: 1 Сало – 300-500 гр. Чеснок – ½ головки. Соль – ¼ ст. (крупный помол). Специи – 1 ч. л. Тмин – 1 ч. л. Как приготовить: 1 Процесс приготовления почти примитивен. Сало нарезать брусками.…
Родиной такого способа заготовки сала называют то Сербию, то Польшу, и только украинские хозяйки не сомневаются – это дело рук их далеких предков. Именно они сделали сало национальным продуктом, и лучше всех знают, как его заготавливать впрок. Продукты: «Чистое» (без мясных прослоек) сало – 1-1,5 кг. Чеснок – 1 головка. Соль ½ ст. Лист лавровый…
Стеклянные емкости используются для засаливания и сухим способом. Для большой семьи можно брать трехлитровые банки, для небольшой компании лучше всего засаливать в литровых. Повторять процесс по мере надобности. Продукты: Сало свежее с мясными прожилками. Чеснок – 1 головка. Перец красный и черный (молотые). Лавровый лист Как приготовить: 1 Банку вымыть горячей водой с содой, ополоснуть…
Есть несколько разных методов посола сала, начинающая хозяйка должна поэкспериментировать и определиться, какой именно подходит для ее семьи. А начать можно с засолки в рассоле: благодаря этому способу просаливание идет равномерно, продукт сохраняет сочность, не пересыхает. Продукты: Сало – 1 кг. Вода – 2,5 ст. Лавровый лист – 4-5 шт. Соль ½ ст. Чеснок –…
Ещё сто лет назад простые люди знали, что выжить в холодное и голодное время поможет только сало. Его заготавливали в огромных количествах, хранили в деревянных ларях, засыпав солью и специями, зная, что свой вкус оно не потеряет даже спустя много месяцев.Сегодня хозяйки уже не делают таких больших запасов, потому что и голод не грозит, и…
Что нужно: Крыжовник зеленого цвета (можно слегка недозревший) – 1 кг. Соль – 1 ст. л. Горький перец красный – 10 стручков (можно уменьшить). Чеснок – 300 гр. Семена кориандра – 1 ст. л. Как приготовить: 1 Промыть крыжовник, чеснок (его предварительно очистить), перец. Подсушить. Отправить в мясорубку. 2 Кориандр растереть в ступке или измельчить…
Эту аджику, имеющую потрясающий изумрудный цвет, называют гастрономической визитной карточкой Абхазии. Но приготовить необычную приправу к мясу сможет любая хозяйка: в ней нет никаких секретных и экзотических ингредиентов. Продукты: Горькие зеленые перцы – 6-8 стручков. Чеснок – 1 головка. Кинза – 1 пучок. Соль – 1 ст. л. Как приготовить: 1 Чеснок очистить и промыть,…
Понятно, какой продукт будет основным в аджике с приставкой «болгарская», естественно, сладкие, сочные, красивые перцы. Да и вкус ее более нежный, по сравнению с соусом, приготовленным на основе классических рецептов только с томатами. Продукты: Сладкий перец – 1 кг. Чеснок – 300 гр. (3 головки). Острый перец – 5-6 стручков. Уксус 9% – 50 мл.…