С приходом весны хозяйки радуются, потому что появляется возможность использовать первые дары природы – всевозможную зелень для приготовления различных блюд. В списке природных «подарков» – молодая крапива, зеленые листочки которой после соответствующей кулинарной обработки используются в салатах или в качестве основы для весенних супов. Ниже несколько рецептов первых блюд с крапивой. Суп из крапивы с…
Зимой особенно хочется побаловать себя горячим чаем с печеньем или кексом. Обычно заканчивается это печально: в мае обнаруживается, что любимые летние брюки не сходятся на талии, а платье предательски обтягивает складки на боках… Но выход есть! Замените вредные вкусняшки на ЗОЖ-сладости: почти любой десерт можно сделать безобидным для фигуры, если соблюдать простые правила. Правило…
ЧТО НУЖНО: Для бисквита: Мука – 290 г Соль – ¾ ч.л. Разрыхлитель – 2 ч.л. Сливочное масло – 170 г Сахар – 150 г Яйца – 3 шт. Кефир 3% – 240 мл Ваниль – 1 стручок Для кофейного сиропа: Вода – 100 мл Сахар – 80 г Кофе – 2 ч.л. Тёмный ром…
ЧТО НУЖНО: Горький шоколад 64-72% — 350 г или молочный шоколад 40% —350 г Орех пекан – 100 г Миндаль – 100 г Фисташки зеленые чищенные – 100 г Сушеная клюква – 100 г Вяленый мини-инжир – 100 г Сублимированная клубника – 50 г Сублимированная малина – 50 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Растопите горький или…
ЧТО НУЖНО: Сливочный сыр – 650 г Сливки 35-38% — 500 г Сахарная пудра – 270 г Кукурузный крахмал – 40 г Яйца куриные – 5 г Ваниль – 2 стручка Сок лимона – 35 мл Ягоды для декора – 200 г Для основы: Простые крекеры – 260 г Сливочное масло – 200 г Сахар…
ЧТО НУЖНО: Для основы: Королевские финики – 175 г Семена подсолнечника – 130 г Кокосовая стружка – 50 г Какао-пудра – 50 г Кокосовое масло – 50 г Гречка – 45 г Семена чиа – 1 ст. л. Семена кунжута – 1 ст. л. Для заливки: Кокосовое молоко – 800 мл Замороженная малина – 250…
ЧТО НУЖНО: Для пюре: Пюре фруктовое (из черной смородины) – 250 г Сахар – 150 г Яичный белок – 40 г Для сиропа: Сахар – 350 г Агар-агар силой 900 – 10 г Вода или ягодный сок – 150 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. При помощи миксера и соковыжималки приготовьте пюре из замороженной черной смородины без…
ЧТО НУЖНО: Масло сливочное – 170 г Сахар мусковадо – 65 г Сахар – 150 г Мед – 85 г Экстракт ванили – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Сода – ½ ч.л. Соль – ½ ч.л. Разрыхлитель теста — 1 ½ ч.л. Корица молотая – 1 ч.л. Мука – 310 г Для посыпки: Сахар…
ЧТО НУЖНО: На 14 батончиков: Кокосовое масло – 80 г Мед – 240 г Сахар мусковадо – 45 г Овсяные хлопья – 180 г Кокосовая стружка (лучше крупная) – 75 г Крупно дробленый обжаренный миндаль – 160 г Семена чиа – 45 г Королевские финики без косточек – 75 г Сублимированная малина – 40г +60…
ЧТО НУЖНО: Кокосовое масло – 1 ст.л. Зерна кукурузы для попкорна – 240 г Соль – 2 щепотки Цедра лайма – 1 ст. л. (2-3- лайма) Пудра чая матча – 1 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. На разогретой сковороде разогрейте кокосовое масло. Хорошо разогретое масло должно слегка потрескивать. 2. Быстро высыпьте в сковороду зерна попкорна,…