Время на подготовку: менее 30 минут Время на готовку: 10-30 минут Количество: 2 порции ЧТО НУЖНО: 2 филе камбалы (примерно по 150 г), без кожи 3 столовые ложки муки 1/2 чайной ложки соли 2 щепотки свежемолотого черного перца 11/2 столовые ложки подсолнечного масла 45 г сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 лимона, только сок 1 столовая…
Время на подготовку: более 2 часов Время на готовку: 10-30 минут Количество: 6 порций ЧТО НУЖНО: Для английского крема: 4 яйца, только желтки 80 г сахара 1 ванильный стручок, семена 500 мл молока 1/2 молотого индонезийского перца или свежемолотого черного перца Для пралине: 75 г сахара 50 г миндальных хлопьев Для меренговых островов: 2 яйца,…
Время на подготовку: 1-2 часа Время на готовку: от 30 минут до 1 часа Количество: 4 порции ЧТО НУЖНО: 4 стейка оленины (или говядины), по 175 г и толщиной 2 см соль и свежемолотый черный перец 3 большие красные луковицы, мелко нарезанные 30 г сливочного масла щепотка сахара щепотка соли 2 столовые ложки арманьяка 500…
Время на подготовку: менее 30 минут Время на готовку: от 30 минут до 1 часа Количество: 4-6 порций ЧТО НУЖНО: Для писту по-вьетнамски: 1 пучок вьетнамского или тайского базилика, нарубленного 1 стебель лемонграсса, крупно нарезанный 1/2 небольшого красного чили, без семян 5 столовых ложек подсолнечного масла Для супа: 3 столовые ложки оливкового масла 2 луковицы,…
ЧТО НУЖНО: Говяжья вырезка – 1,5 кг Тесто слоенное, бездрожжевое – 500 г Шампиньоны – 800 г Сливочное масло – 100 г Сыровяленая ветчина (или бекон) – 200 г Яйцо – 3 шт. Лук репчатый – 100 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Мелко нашинкуйте лук и чеснок, натрите шампиньоны на крупной терке. Обжарьте ингредиенты на…
ЧТО НУЖНО: Для теста: Молоко – 200 мл Масло растительное – 3 ст.л. Дрожжи сухие – 1 пакетик Мука – 550 г Сахар – 2 ч.л. Маргарин – 50 г Для начинки: Говяжий фарш – 800 г Репчатый лук – 350 г Молоко – 600 мл Грибы вешенки (можно заменить на шампиньоны) – 550 г…
ЧТО НУЖНО: Для теста: Молоко – 1 л Газированная вода – 100 мл Яйцо – 5 шт Сахар – 120 г Мука – 350 г Соль – по вкусу Для мясной начинки: Телятина – 500 г Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Чеснок – 10 г Для творожной начинки: Творог – 500…
ЧТО НУЖНО: Яйцо – 2 шт. Молоко – 400 г Мука – 400 г Бекон сырокопченый – 200 г Кленовый сироп – 100 г Сливочное масло – 100 г Сода – 1 ч.л. Растительное масло – 50 г Сахар – 100 г Копченая паприка – 10 г Соль – 1 ч.л. Уксус КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1.…
КАК ПРИГОТОВИТЬ: Творог зернистый 9% — 4 ст.л. Твердые фрукты по вкусу (айва, яблоко, груша) ЧТО НУЖНО: 1. Почистите и нарежьте кубиками фрукты: айву, грушу, яблоко. Обжарьте в разогретом с растительным маслом сотейнике фрукты в следующей последовательности: сначала айва, затем добавьте яблоко, в конце – грушу. Налейте бальзамический уксус и сахар. Дайте фруктам потушиться. Выложите…
ЧТО НУЖНО: Филе трески – 300 г Копченый бекон – 100 г Лук репчатый – 100 г Картофель – 200 г Бульон рыбный – 1 л Белое сухое вино – 150 г Чеснок – 50 г Лук порей – 50 г Консервированная кукуруза – 100 г Рыбный тайский соус – 30 г Сливки 22% –…