Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 стейка горбуши по 180-200 г ■ 400 г шпината ■ 300 г кавказского сыра ■ зерна 1 граната ■ 4 луковицы шалота ■ 4 зубчика чеснока ■ 4 ст. л. топленого масла ■ 100 г муки ■ щепотка мускатного ореха ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ:…
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 600-700 г кеты ■ 80 г риса жасмин ■ 1 средняя луковица ■ 3 см свежего корня имбиря ■ 4 зубчика чеснока ■ 1 крупное яйцо ■ 100 г рисовой муки ■ 2 ст. л. растительного масла + еще немного для смазывания ■ 1/2 ч. л. порошка карри…
Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 800 г филе нерки ■ 1 небольшой корень сельдерея ■ 2 крупные морковки ■ 4 средние картофелины ■ 2 средние луковицы ■ 1 средний пучок укропа ■ 4 ст. л. топленого масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 150 °С. За стелите большую…
1.Кижуч в пиве Целый кижуч + лимонная цедра + укроп + чеснок + лук-порей + мед + кориандр + темное пиво. Приготовление: Запекание в духовке 2. Риет из горбуши (можно использовать консервированную) Филе горбуши + сливочный сыр или сметана + корнишоны + розовый перец Приготовление: запекание + измельчение в паштет 3. Тост с красной рыбой…
Этот рецепт раскрывает весь потенциал красной рыбы — тесто о сливочная и заправка гарантированно сохраняет её сочность, а зелень и помидоры добавят свежести и уберут присущую лососевым лёгкую горчинку, которая не всем нравиться. Эффективная и быстрая закуска для праздничного стола. 1 Если используете целиковую рыбу, сначала разделайте ее на филе. Нарежьте филе крупными кусками, обжарьте…
Тихоокеанские или дальневосточные лососи — большая группа рыб, куда входят горбуша, нерка, кижуч, голец. Они обятают в холодных водах и ловятся только в дикой природе. Отсюда меньшая по сравнению с их атлантическими родственниками жирность и яркий насыщенный вкус. По мнению ученых, лососевые — одно из самых древних рыбных семейств. Предки современных лососей появились на Земле…
Время приготовления полтора часа ЧТО НУЖНО: ■ 8-10 плодов плотной хурмы ■ 150 г сахара ■ 100 г сливочного масла ■ щепотка соли ■ сахарная пудра для подачи Для теста: ■ 300 г муки ■ 130 г сливочного ■ 60-70 мл молока ■ 1 ст. л. сахара ■ 1/2 ч. л. соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: 400 г хурмы 500 г маскарпоне 200 мл сливок для взбивания 3 белка очень свежих яиц 2 ст. л. жидкого меда + ещё немного для подачи сок половины лимона 1 ч. л. шафрана соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Отложите одну хурму для подачи. Остальные нарежьте произвольно, удаляя…
Время приготовления 11 часов + 6 часов на застывание ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг куриной печенки ■ 400 г хурмы + 1 хурма для украшения ■ 20 г желатина ■ 100 мл коньяка или бренди ■ 100 г сливочного масла ■ 1 ст. л. оливкового масла ■ 2 ст. л. коричневого сахара ■ соль, свежемолотый…
ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА Гладкая, тающая во рту мякоть — главное достоинство зрелой хурмы. Этот солнечный фрукт гостит у нас всего пару месяцев в году, так что медлить нельзя — пора есть хурму просто так и готовить с ней интересные блюда. НА ЗАВТРАК И ДЕСЕРТ Высокий уровень сахаров обеспечивает хурме упоительно сладкий, карамельный вкус, а организму —…