Стейки лосося с диким, рисом, и айвовой приправой

Время приготовления 11 часов ЧТО НУЖНО: ■ 10-12 стейков лосося по 180 г ■ 1 кг смеси длиннозерного и дикого риса ■ 100 г сливочного масла ■ 4 ст. л. соуса наршараб ■ 1 большой пучок розмарина ■ 3 палочки корицы ■ соль, свежемолотый черный перец Для приправы: ■ 3 крупные айвы ■ 400 г…

Слоёные мини-пирожки с палтусом и шпинатом

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: 1 кг слоеного дрожжевого теста 1 кг филе палтуса 300 г свежего шпината 4 большие луковицы 5 ст.:л. сливочного масла 1/2 ч. л. сахара 1 мускатный орех на кончике ножа 1 соль, свежемолотый черный перец 1 яйцо + 1 желток для смазывания КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 200…

Кулинарные тренды на Новый 2020 год

Если вы гурман и любите много путешествовать и пробовать национальные блюда, тогда наступающий 2020 год — ваш год. Сегодня весь мир движется, а направлении вегетарианской свежей пищи – т. е. сельхозпродуктов. Поэтому в 2020 в абсолютно разных местах вы будете видеть все больше и больше вегетарианской пищи.   Эксперты предсказывают, что в Новом 2020 году…

Севиче из креветок в ананасе

Время приготовления 8 порций / 20 минут ЧТО НУЖНО: 1,5 кг крупных сырых креветок без головы 1 крупный очень спелый ананас 3 крупных Лайма 1 красный перец чили 1 зеленый перец чили 1 средний пучок кинзы 1 ст. л. рыбного соуса крупная морская соль свежемолотый черный и белый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Разрежьте ананас вместе…

Фаршированный чернослив со свёклой

Время на приготовление 10-12 порций / 1 ч 30 нин + 12-24 ч на подготовку ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг крупного мягкого чернослива без косточки ■ 2 крупные свеклы ■ 120 г соленой брынзы ■ 100 г сметаны >кирностью 25—30% ■ 50 г грецких орехов £ J ш200 мл портвейна ■ соль, свежемолотая смесь перцев…

Цезарь с мандариновым цыплёнком

Время приготовления 10-12 порций / 1 ч + 2 ч на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 3 больших кочана салата романо ■ 200 г пармезана одним куском ■ 3 мандарина ■ 400 г белого хлеба на закваске ■ 2 зубчика чеснока ■ 100 мл растительного масла Для цыпленка: ■ 3 целые куриные грудки на кости и…

Закуска из редьки с языком и орехами «Узбекистан»

Время приготовления 10-12 порций / 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 готовый очищенный телячий язык весом 1 кг ■ 4 сочные средние зеленые редьки одинакового размера ■ 6 средних луковиц ■ 150 г грецких орехов ■ 60 мл растительного масла ■ 6 ст. л. домашнего майонеза ■ соль, свежемолотый черный перец ■ лед ■ кинза…

Помидоры и перцы фаршированные киноа с кальмарами

Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг крупных помидоров черри ■ 1 кг самых мелких сладких перцев ■ 2 банки (по 350 г) кальмаров в собственном соку ■ 200 г сливочного мягкого сыра ■ 150гкиноа ■ 1 баночка (250-300 г) вяленых помидоров в масле ■ 1 небольшой пучок петрушки ■ сок…

Гамбовский окорок с козьим сыром и яблоками

Время приготовления 10-12 порций / 15 мин ЧТО НУЖНО: ■ 500 г ломтиков тамбовского окорока ■ 400 г молодого козьего сыра ■ 3 кислых яблока ■ 2 горсти руколы ■ сок 1 лимона ■ 50 г кедровых орехов ■ 2 ст. л. меда ■ 4 ст. л. белого винного уксуса ■ 6 ст. л. оливкового…

Лапша по — сингапурски

ЧТО НУЖНО: 400 г лапши яичной 400 г сырых крупных креветок 400 г филе кальмара 200 г кокосового молока 2 см свежего корня имбиря 4 зубчика чеснока 1 ч.л.-1 ст.л. пасты карри (красной или зелёной) растительное масло соль кинза для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Очистите креветки от панциря (хвостики…