Время приготовления 10-12 порций / 1 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 3 кг баклажанов ■ 2 головки чеснока ■ 4 питы ■ 150-180 мл оливкового масла ■ 2 ст. л. домашнего майонеза ■ 2 ст. л. целых семян зиры ■ крупная соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Наколите баклажаны кончиком острого ножа и…
Время приготовления 10-12 порций / 40 мин ЧТО НУЖНО: ■ 800 г крупных сырых креветок ■ 2 крупных длинноплодных огурца ■ 2 средних очень спелых авокадо ■ 1 красная крымская луковица ■ 200 г помидоров черри ■ 4 зубчика чеснока ■ сок 1 лайма ■ 100 мл растительного масла ■ соль, свежемолотый черный.перец КАК ПРИГОТОВИТЬ:…
Время приготовления 12 порций / 2 часа 20 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг мякоти телятины (лучше всего окорока) ■ 200 г бекона ■ 4 крупных яблока гренни смит ■ соль, свежемолотый черный перец ■ соус песто для подачи Для теста: ■ 750 г муки ■ 375 г сырого или соленого свиного сала ■ 1,5…
Время приготовления 10-12 порций / 50 мин + 2 ч на замачивание грибов ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг говяжьей вырезки или толстого края ■ 100 г сушеных белых грибов * 4 средние луковицы ■ 300 мл сливок для взбивания ■ 500 г сметаны жирностью 20% ■ 100 г сливочного масла ■ 3 ст. л. муки…
Время приготовления 10-12 порций / 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 л ванильного мороженого ■ 1 л цельного молока ■ 100 мл карамельного сиропа + еще немного для подачи ■ 100 мл шоколадного сиропа + еще немного для подачи ■ 100 г жареного арахиса ■ лед КАК ПРИГОТОВИТЬ: Заранее охладите высокие стаканы. Мелко порубите арахис.…
Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 большой ананас ■ 4 крупных манго ■ 4 лайма ■ 500 мл апельсинового сока ■ 1 л сильногазированной воды ■ 100 мл бананового сиропа ■ лед КАК ПРИГОТОВИТЬ: Заранее охладите высокие стаканы. Срежьте у ананаса верхушку и низ, затем срежьте кожуру. Разрежьте мякоть вдоль на четвертинки и…
Время приготовбления 8 порций / 1 ч 30 мин + 2 ч на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 10-12 свиных отбивных на кости весом по 220-250 г ■ 10 крупных баклажанов ■ 1 веточка розмарина ■ 6-7 зубчиков чеснока ■ 150 мл оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для варенья: ■ 500 г сладкого красного…
Время приготовления 8 порций / 3 часа ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг мякоти баранины ■ 300 г бараньего жира ■ 1 кг риса для плова ■ 1 кг сочной морковки ■ 1 кг лука ■ 6 головок чеснока ■ 3 ст. л. смеси специй для плова (зира, кориандр, барбарис, острый перец) ■ соль Для фруктовой…
10-12 порций / 1 ч 30 мин + 12-24 ч на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 10-12 корнишонов весом по 200-300 г ■ 8-10 зубчиков чеснока ■ цедра 1 большого лимона ■ 150 г топленого масла ■ 2 ст. л. смеси специй хмели-сунели ■ соль, свежемолотый черный перец ■ шпинат для подачи Для салата: ■ 1,5…
Время приготовления 3 часа 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 крупная курица весом примерно 2 кг ■ 1 банка (400 г) оливок с красным перцем ■ 4 зубчика чеснока ■ 120 г сливочного масла ■ 1 ст. л. приправы для курицы ■ свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 3 крупных спелых манго ■ 4 ст.…