Время приготовления 3 часа ЧТО НУЖНО: ■ белки 4 крупных яиц СВ ■ 200 г ванильной сахарной пудры ■ 1,5 ч. л. кукурузного крахмала ■ 1 ч. л. винного уксуса ■ соль на кончике ножа Для подачи: ■ 500 мл сливок для взбивания жирностью 33-38% ■ 5 плодов маракуйи ■ 30-40 мл сиропа агавы КАК…
Время приготовления 30 минут0 + 4 часа на застывание ЧТО НУЖНО: ■ 1 упаковка (400 г) кокосового молока ■ 500 мл сливок жирностью 10% ■ 3 крупных манго ■ 1 большой апельсин ■ 1 лайм ■ 5 см свежего корня имбиря ■ 130 г коричневого сахара ■ 22 г желатина, не требующего замачивания КАК ПРИГОТОВИТЬ:…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 8 средних яиц С1 ■ 225 г сахарной пудры + еще немного для формы ■ 300 г темного шоколада (70% какао) ■ 60 г кукурузного крахмала ■ 225 г миндальной муки ■ 225 г сливочного масла 82,5% + ещё немного для формы КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до…
Как выбрать качественные специи Специи и приправы — это та категория продуктов, где цена является серьезным показателем качества. Их качество вы сможете определить сами, оценив внешний вид и аромат специй. Для разных продуктов важны разные критерии. Для семян и плодов важен внешний вид: одинаковый размер: отсутствие крошки и сломанных плодов, ровный насыщенный цвет. Уровень содержания…
8-10 порций 10 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1л пломбира ■ 500 мл цельного молока ■ 600 г свежей клубники или 800 г замороженной ■ 2 ст. л. клубничного сиропа (можно от варенья) ■ 3-4 ст. л. ванильного сиропа ■ конфеты, печенье, вафли и взбитые / сливки для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Сложите клубнику (замороженную не…
Время на приготовления 10-12 порций 2 часа + 4 часа на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 1 банка (800 г) ананасов в собственном соку ■ цедра и сок 2 апельсинов ■ 200 мл масла виноградной косточки ■ 150 г грецких орехов ■ 100 г темного изюма ■ 4 яйца ■ 150 г муки ■ 180 г…
Время приготовления 8-10 порций 1час ЧТО НУЖНО: ■ 300. г молочного шоколада ■ 300 г белого импортного шоколада ■ 500 г сдобного печенья типа «Юбилейное» без добавок ■ 300 г маскарпоне ■ 6 ст. л. меда ■ 4 ст. л. какао-порошка КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Превратите печенье в мелкую крошку. Чуть подогрейте маскарпоне, смешайте с печеньем…
Время приготовления 8-10 порций 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3 крупных яйца СО ■ 200 г муки ■ 50 г крахмала ■ 100 г сливочного масла 82,5% ■ 100 г сливок жирностью 20% ■ 2 ст. л. сахара ■ 1/2 ч. л. соли ■ натуральные пищевые красители Для начинки: ■ 400 г мягкого…
ЧТО НУЖНО: ■ 1 куриная грудка на кости с кожей ■ 500 г картофеля для салатов ■ 200 г оранжевого сыра (чеддер или мимолетт) ■ 1 длинноплодный огурец ■ 100 г сметаны жирностью 25% ■ 1маслины и шнитт-лук для украшения ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Картофель вымойте щеткой и сварите в мундире, 30 мин. Посолите…
На яхтах «Чайка» и «Ласточка» сбываются самые вкусные и заветные желания юных мечтателей о морских путешествиях и дальних плаваниях, а все потому, что шеф-повар ресторанов на воде Доменико Филиппоне разработал авторское детское меню с итальянским акцентом. Все, что любят малыши и не только, можно найти на страничках специального нового детского меню на борту роскошных кораблей: рыбные или…