Архив категорий: eda

С меня взяли обещание, что я придумаю рецепт творога, из простых местных продуктов. Нормального русского творога, а не всяких там котэдж чизов. Первый опыт прошел удачно.

Из дробленой пшеницы (сечки) готовят вкусную вязкую кашу. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к различным блюдам, и вкусная сама по себе. Готовится эта каша очень просто. Главное – соблюдать пропорции и внимательно следить за некоторыми моментами приготовления.

Очень сочные и вкусные котлеты из рыбы можно приготовить по принципу пожарских – с кусочком сливочного масла внутри. После разрезания таких котлет растопленное масло вытекает на тарелку и служит соусом.

Тут с кабачками придется немного повозиться, но результат того стоит. Особенно на второй день. Божечки, как же это вкусно!!

Это такой классический способ тушения кабачков в сметане. Лук, морковка, кабачки и пара ложек сметаны — и использовать вторым овощным гарниром. 

Быстрый и легкий гарнир из кабачков. Впрочем, как самостоятельное блюдо тоже отлично, и очень вкусно.

Этот традиционный салат родился в годы застоя и дефицита продуктов, но полюбился, прижился и остался одним из любимых зимних русских салатов.
Готовится он просто.

Вкусный и постный суп. Если будете ломать голову на тему постной или вегетарианской еды — вот спасение. 

Кутья считается в России обрядовой кашей. Её непременно готовят на поминки, приносят в церковь на поминальные и пасхальные службы. Готовят её из смеси крупы с сухофруктами.
Сейчас чаще всего кутью готовят из белого риса с изюмом и сахаром. Раньше предпочитали пшеницу с медом.
Мы совместим прошлое и настоящее в одном рецепте.

Невероятно вкусные булочки получаются из очень простого набора продуктов.