СЛАДКИЕ ВАЛЕНТИНКИ — ПИРОЖНЫЕ МАКАРОН

В День влюбленных даже самый простой десерт, сделанный своими руками, — это способ сказать: «Я люблю тебя». Эти изысканные рецепты потребуют времени и усилий, зато не оставят никаких сомнений в силе ваших чувств! 15-20 штук | 50 мин + 24 ч на стабилизацию ЧТО НУЖНО: Для макарон: Для крема: ■ 150 г сахарной пудры ■…

Details

КОКТЕЙЛЬ«РОССИНИ»

2 порции | 5 мин ЧТО НУЖНО: ■ 100 г свежей клубники ■ 40 мл розового вермута ■ 20 мл сахарного сиропа ■ 200 мл игристого вина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Клубнику охладите в холодильнике и при помощи блендера превратите в пюре. 2 В шейкере смешайте клубничное пюре с вермутом, сахарным сиропом и охлажденным игристым вином.…

Details

СТЕЙК С ГОРЧИЧНЫМ МАСЛОМ

2 порции | 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 2 стейка стриплойн ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 2 зубчика чеснока ■ 200 г зеленой спаржи ■ 50 мл белого вина ■ соль, свежемолотый черный перец Для горчичного масла: ■ 100 г сливочного масла ■ 2 ч. л. зернистой горчицы КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Масло комнатной…

Details

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ С ОРЕХАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

2 порции, 1ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 средняя свекла ■ 150 г брюссельской капусты ■ 50 г рубленых орехов пекан ■ 100 г мягкого козьего сыра ■ 30 г руколы ■ оливковое масло, соль Для заправки: ■ 80 мл оливкового масла ■ 2 ст. л. яблочного уксуса ■ 1 ст. л. зернистой горчицы…

Details

ЗАПЕЧЕННАЯ СЕМГА СО СПАРЖЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ И СОУСОМ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

2 порции 11ч ЧТО НУЖНО: ■ 1 грейпфрут ■ 1 лимон ■ 1 перец чили ■ 4 веточки тимьяна ■ 500 г филе семги ■ 100 мл оливкового масла ■ 200 г спаржи ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 1 шалот ■ 30 г сливочного масла ■ 150 мл белого сухого вина ■…

Details

ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА

6 порций, 2 ч 30 мин ■ 500 г свиного окорока без кости ■ 500 г говяжьей голяшки без кости ■ 50 г свиной грудинки без кости ■ 1 ч. л. горошин черного перца ■ 2 лавровых листа ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Нарежьте окорок и голяшку некрупными кусками, грудинку — мелкими…

Details

Тушенка история

Для людей старшего поколения мясная тушенка — продукт, связанный не только с историей страны, но и с их личной. На кухне идеальной хозяйки этот традиционный рецепт актуален и сегодня. Перед гражданином СССР обладание банкой тушенки открывало сразу несколько заманчивых кулинарных возможностей: наваристый бульон, добротные щи, сытный рис или картофель с тушенкой — чем не обед…

Details

ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНОГО ШОКОЛАДА С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

6 порций ; 30 мин + 1 ч ЧТО НУЖНО: ■ 250 г темного шоколада (содержание какао не менее 70%) ■ 250 мл сливок жирностью от 30% ■ 1 подсохшая сдобная булочка ■ 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» ■ хлопья морской соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Шоколад мелко порубите. Влейте сливки в сотейник, разогрейте,…

Details

ФОКАЧЧА С ТРАВАМИ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

6 порций: 2 ч + 2 дня ЧТО НУЖНО: ■ 80 мл оливкового масла ■ по 2 веточки розмарина и тимьяна ■ 1 зубчик чеснока ■ 4г сухих дрожжей ■ 1 чайная ложка сахара ■ соль+ крупная морская соль для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ Разогрейте оливковое масло до 80С Выложите на него по одной веточке трав,…

Details

ДОМАШНИЙ СЫР, МАРИНОВАННЫЙ В ПИКАНТНОМ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

8 порций: 30 мин + 8 ч ■ 1 перец чили ■ 4 зубчика чеснока ■ 100 мл оливкового масла «экстра вирджин» ■ 2 ст. л. листьев свежего тимьяна + 1 веточка для украшения ■ 140 г вяленых помидоров в масле ■ 1 маринованный сладкий перец ■ 100 г крупных зеленых оливок с косточкой ■…

Details