Цыплята под сметанным соусом
Цыплята 1.2 кг, сметана 250 г, мука 10 г, масло сливочное 120 г. мо 1 око 180 г, перец и соль по вкусу. Цыплят разрезают на куски, обжаривают на сливочном масле, складывают в другую посуду, а в оставшемся масле пассеруют муку, добавляют разведенную молоком сметану и кипятят 10 мин. Кладут в соус цыплят, солят, перчат…