Год: 2017

  • Чихиртма по-грузински

    Чихиртма по-грузински

    Курица 600 г, яичные желтки 6 шт., лук репчатый 200 г, масло топленое 40 г, мука 20 г, шафран 0,04 г, винный белый уксус 30 л, зелень кинзы 10 г, специи и соль по вкусу.

    Обработанную курицу кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы вода только покрыла тушку, и варят, периодически снимая пену с бульона. Сваренную курицу вынимают из кастрюли и разрубают на куски, а бульон процеживают.

    Мелко нарезанный репчатый лук пассеруют на топленом масле, через 10 мин добавляют муку и пассеруют ещё 2 мин. Полученную смесь постепенно разводят куриным бульоном и кипятят. В процеженный бульон кладут пассерованный лук и белый соус, затем добавляют перец и дают вскипеть. Суп заправляют яичным желтком, смешанным с мелко нарезанной зеленью, специями, солью и уксусом. При подаче в тарелки с чихиртмой кладут кусочки курицы.

    Заранее готовят настой шафрана. Для этого шаф

    ран засыпают в стакан, заливают кипятком (7г стакана воды), накрывают крышкой и ставят в теплое место на 2 ч, после чего процеживают. Цвет настоя должен быть темно-коричневый, запах ароматный.

    В отдельной посуде тщательно растирают яичные желтки, постепенно добавляя теплый бульон, чтобы желтки не свернулись. После этого вливают настой шафрана, винный белый соус, кладут кинзу, размешивают и перед подачей на стол вливают подготовленные желтки в чихиртму. Подогревают, не доводя до кипения,

  • Главная мистическая пара осени: герои мюзикла «Привидение» Галина Безрук и Павел Лёвкин о потустороннем мире, идеальной совместимости и вечной любви

    Главная мистическая пара осени: герои мюзикла «Привидение» Галина Безрук и Павел Лёвкин о потустороннем мире, идеальной совместимости и вечной любви

    20.10.2017
    7 октября на сцене Московского Дворца Молодежи состоялась премьера главного события сезона — мистического мюзикла «Привидение». Как вы могли догадаться по названию, спектакль поставлен по одноименному фильму 1990 года. Невероятно романтичный, грустный, но при этом жизнеутверждающий, а местами гомерически смешной, этот киношедевр с Патриком Суэйзи и Деми Мур в главных ролях остается популярным и спустя несколько десятилетий. В 2011 по фильму был поставлен мюзикл — сначала постановка покорила Вест-Энд, затем Бродвей, а вскоре завоевала сердца зрителей по всему миру. В этом году компания «Стейдж Энтертейнмент» представила мюзикл «Привидение» российским зрителям. Сразу после премьеры мы решили пообщаться с исполнителями главных ролей Павлом Лёвкиным и Галиной Безрук. Какими они представят нам Молли и Сэма, сталкивались ли с чем-то сверхъестественным в своей жизни и как найти баланс между семьей и любимой работой, артисты рассказали в интервью Woman.ru.

    27 лет назад на экраны вышел один из самых трогательных и романтичных фильмов о любви «Привидение». Картина заслуженно получила много значимых наград, но главная из них — это неослабевающие интерес и любовь зрителей. Уверены, многие пересматривали картину не один раз и каждый раз переживали настоящий взрыв эмоций. Этот фильм о том, что для любви не существует преград.

    Конечно, современные режиссеры-постановщики не могли пройти мимо столь культовой киноленты.

    7 октября состоялась премьера первого в России мюзикла по мотивам фильма «Привидение». В отечественной версии Молли и Сэма сыграли актеры Галина Безрук и Павел Лёвкин.

    После премьеры мы встретились с главными героями и узнали, есть ли у них цель быть похожими на Патрика Суэйзи и Деми Мур и каково это — быть привидением в современном мире.

    Woman.ru: Галина, Павел, поздравляем вас с премьерой мюзикла. Поделитесь эмоциями.

    Галина Безрук: Эмоции зашкаливают! Роль Молли достаточно напряженная, приходится много переживать. Хотелось бы верить, что через музыку мне удалось передать трогательность, сентиментальность и в то же время силу характера своей героини.

    Павел Лёвкин: Я счастлив, что премьера состоялась! Самое главное, что есть и в фильме, и в этой постановке — история, за которую автор сценария Брюс Джоэл Рубин получил премию «Оскар» и которая не оставляет зрителей равнодушными.

    Woman.ru: Наверняка каждый из вас хотя бы раз смотрел фильм «Привидение». Признайтесь, плакали?

    Г. Б.: Я до сих пор плачу, когда его пересматриваю. При подготовке к кастингу смотрела уже восьмой или девятый раз — даже сбилась со счету. Конечно, там есть и смешные моменты, но фильм настолько искренний, что каждый раз я просто не могу сдержать слез.

    П. Л.: Я смотрел его дважды — первый раз в детстве, а второй — перед началом работы над этим материалом. И, скажу честно, у меня вышибло слезу несколько раз.

    Woman.ru: А у вас в мюзикле есть цель заставить зрителя плакать?

    Г. Б.: Мне кажется, что основная задача артиста — заставить зрителя сопереживать. Если зал плачет — значит, актер все сделал правильно, значит, он смог вызвать сильные эмоции.

    П. Л.: Конечно, у нас нет такой цели — «а давайте зальем зал слезами!» Думаю, у создателей фильма и мюзикла такой задачи тоже не было. Нам важно рассказать историю так, чтобы зрители смогли погрузиться в нее и понять, что чувствуют главные герои, через что им пришлось пройти.

    Woman.ru: Наш мюзикл «Привидение» отличается от бродвейского?

    Г. Б.: В бродвейском спектакле действие происходит в 2000-х, у нас — в современном Нью-Йорке. Костюмы созданы в американском молодежном стиле — клетчатые рубашки, джинсы. Конечно, в российской постановке использованы новейшие технологии — за виды Нью-Йорка и спецэффекты у нас отвечает огромный экран 8 на 13 метров, созданный специально для Москвы.

    П. Л.: Наша разница с Бродвеем даже не в самих постановках, а в их восприятии зрителем. В Москве люди в основном приходят в театр уставшие, после трудового дня, настроенные скорее скептически. Нашего зрителя часто приходится завоевывать. На Бродвее же публика приходит на спектакль как на праздник — они открыты с первой секунды к тому, что происходит на сцене. Это очень помогает артистам! Я никого не сужу — у нас просто разные культуры. На Бродвее уже сформирована эстетика мюзикла, нам же еще предстоит создать свою.

    Woman.ru: Насколько мне известно, на главные роли в мюзикле было огромное количество претендентов. Вам сложно дался этот кастинг?

    Г. Б.: Лично для меня это были одни из самых сложных проб. После родов (13 декабря 2016 года наша героиня впервые стала мамой, — прим. Woman.ru) у меня случился отек связок, и я не могла брать высокие ноты, кроме того, диафрагма еще не встала на место.

    Тем не менее, я пришла на кастинг и показала там все, что могла на тот момент. И это сработало — уже на первом туре меня взяли, но срочно отправили лечиться. Восстанавливаться было достаточно сложно, каждая репетиция давалась с большим трудом. Но сейчас я уже вернулась в свою рабочую форму и ежедневно выхожу на сцену.

    П. Л.: Мне кажется, что все в нашей жизни зависит от желания. Если есть желание, то эта энергия трансформируется в решимость и волю…

    Я так поступил в Школу-студию МХАТ — чудовищно читал вступительную программу, но безумно хотел учиться именно в этом месте. Здесь то же самое — я послушал музыку и просто влюбился в эту историю.

    Woman.ru: Ваши герои — Молли и Сэм — такие же, как в фильме, или вы добавляете в них что-то свое?

    Г. Б.: На мой взгляд, Молли в исполнении Деми Мур была олицетворением молодежи именно того времени. Сейчас мы совсем другие: более эмансипированные, самостоятельные — одним словом, современные. Моей героине намного сложнее поверить в то, что с ней происходит. Она сильная личность, и оттого ее горе намного глубже.

    «Вы, наверное, слышали историю, что Деми Мур могла расплакаться по щелчку пальцев — именно поэтому ее утвердили на роль. Моя Молли абсолютно точно плачет гораздо меньше (улыбается)».

    П. Л.: Я не собираюсь соревноваться с Патриком Суэйзи — я играю свою роль так, как чувствую.

    Woman.ru: Вы сами верите в то, что существует параллельный мир?

    Г. Б.: Я отношусь к тем людям, которые смотрят один и тот же выпуск «Битвы экстрасенсов» в пятнадцатый раз, и им все равно интересно.

    «Я искренне верю в существование потустороннего мира. Например, в Америке мы побывали ночью в известном доме с привидениями Rolling Hills Asylum.Конечно, духов в тот день мы не встретили, но ощущение некоего присутствия было, и это достаточно щекотливое чувство».

    Возможно, иногда души ушедших остаются в том месте, где когда-то покинули наш мир.

    П. Л.: Я скорее верю в энергию, которую мы не можем увидеть или потрогать. Но, несмотря на это, она существует. Наши органы чувств созданы для восприятия материального мира. Но есть, например, экстрасенсы, которые способны ощущать не только видимый мир.

    Woman.ru: Не могу не отметить, как гармонично вы смотритесь в дуэте. Можно подумать, что вы реальная пара. Давно знаете друг друга?

    П. Л.: Мы познакомились на кастинге. Так что наша «совместимость» — это заслуга творческой команды.

    Г. Б.: Я вообще в мире мюзикла не так давно и практически никого не знаю. Пашку я увидела впервые на кастинге, где нас сразу поставили в пару. Уже тогда я почувствовала, что он хороший актер, который может слушать и слышать.

    Woman.ru: Вы оба снимались в кино и сериалах. Как пришли к мюзиклу?

    П. Л.: Что-то направляло меня по жизни. Цепочка случайных событий привела к тому, чем я занимаюсь сейчас. Наверное, это судьба, и я благодарен ей за все, что имею.

    Г. Б.: Полностью соглашусь с Пашей — так вышло, что жизнь сама меня направляла. Я с детства занималась в театре, участвовала в вокальных конкурсах, фестивалях, поездила по родной Украине и другим странам. Всегда мечтала о сцене и не понимала, как можно отказаться от того, что у тебя хорошо получается, поэтому поступила в театральный институт.

    Каждый раз, когда я плотно занималась кинопроектами и не пела, случайно попадала на кастинги музыкальных проектов. Так было, например, с мюзиклом «Преступление и наказание» Андрея Кончаловского. Меня пригласили на роль сразу же после первого тура, хотя я не была настроена серьезно. Многие годами ходят на пробы, а я даже ничего не планировала! В 2016 году из-за беременности хотела отказаться от участия в «Новой волне», но меня переубедили — в итоге заняла второе место.

    Woman.ru: Вы всегда любили петь или, возможно, писать музыку?

    Г. Б.: Я пробовала писать музыку, но петь у меня получается гораздо лучше (улыбается). Я все-таки исполнитель, а, на мой взгляд, намного ценнее, когда человек занимается тем, что у него хорошо получается.

    П. Л.: Я пою с детства, но раньше не занимался этим профессионально. У меня так называемый природный вокал. Но в последние годы я много работал с педагогами и научился совмещать природные данные и технику.

    Woman.ru: Творчество каких исполнителей вам нравится слушать?

    Г. Б.: Я меломан — могу слушать вообще все, в том числе и Стаса Михайлова (смеется). Чаще отдаю предпочтение классике — мне всегда нравился Майкл Джексон и все, что он создавал, люблю послушать Уитни Хьюстон. А если говорить о нашей эстраде, то моим любимым исполнителем всегда был и остается Леонид Агутин. Для себя выделяю Ирину Дубцову. Мне нравится, какие песни она пишет — каждая ее композиция создана с душой, ее легко прочувствовать.

    П. Л.: Лучано Паваротти.

    «Как уже сказала Галя, главное, чтобы голос соединялся с душой. В классическом вокале меня всегда смущало одно — артисты стараются правильно извлечь звук, забывая о чувствах и эмоциях».

    Паваротти был гениален в том, что смог соединить прекрасный голос со смыслом, заключенном в тексте и музыке. Он был «королем ДО» не потому, что легко брал эту ноту, а потому что в этот момент с ним что-то удивительное происходило внутри.

    Woman.ru: Вы во многом похожи. Что удивительно, вы оба совсем недавно стали родителями девочек (Галина растит 10-месячную дочь Василису, а Павел — годовалую Елизавету, — прим. Woman.ru). Поете своим малышам?

    Г. Б.: Я выступала на «Новой волне», когда была беременна. Можно сказать, что мы вместе с Василисой пели на той сцене (улыбается). С тех пор, когда дочь слышит мой голос, то делает большие круглые глаза, даже если вокруг тысяча посторонних звуков. Если нужно ее успокоить, пение действует безотказно.

    П. Л.: Лиза любит музыку, узнает знакомые мелодии, начинает танцевать. Мне нравится петь ей колыбельные и чувствовать, как она засыпает на моих руках (улыбается).

    Woman.ru: Как изменились ваша жизнь с появлением детей?

    П. Л.: Мой мир полностью перевернулся. Это непередаваемое ощущение, когда твоя жизнь принадлежит теперь не только тебе. Конечно, я пока не хлебнул отцовства сполна, ведь сейчас дочь больше зависит от мамы.

    Появился новый стимул, чтобы развиваться и совершенствоваться. Я стал воспринимать жизнь немного иначе. Мы очень часто живем будущим. Ставим себе цель: «Так, сейчас я пойду в школу, там нужно хорошо учиться, чтобы поступить в престижный университет, после университета найду работу с высокой зарплатой, чтобы заработать на дом и машину…». Мы стремимся к конечной точке, нам хочется, чтобы жизнь удалась, но суть в том, что она проходит здесь и сейчас. Конечно, это не значит, что надо перестать ставить перед собой цели, но нужно уметь жить в текущем моменте.

    Г. Б.: Моя жизнь тоже очень изменилась с появлением Василисы. Конечно же, я стала меньше времени уделять всяким девичьим радостям, но это такие мелочи по сравнению со счастьем побыть рядом с ней.

    Я боялась, что с рождением дочери стану более серьезной. Все-таки актриса должна быть в душе немного ребенком — это привлекает зрителей. Но, к счастью, все осталось как прежде. Моя детская наивность, наоборот, даже помогает в общении с малышкой.

    В отношениях с мужем я тоже стала более терпимой. Мы оба стараемся чаще разговаривать, спокойно обсуждать проблемы, чтобы не доходить до ссор и других крайностей. Чем старше становлюсь, тем больше понимаю, что отношения — самая тяжелая работа. Как для мужчины, так и для женщины.

  • Чечевичный суп с цесаркой

    Чечевичный суп с цесаркой

    Цесарка 1 шт., чечевица 300 г, ветчина копченая 150 г, морковь 100 г, корень петрушки 100 г, сметана 200 г, чеснок 10 г, мука 20 г, масло 40 г, уксус, перец красный молотый и соль по вкусу.

    Измельчают ветчину, кладут вместе с предварительно замоченной чечевицей в холодную воду, туда же кладут разрезанную пополам подготовленную цесарку и нарезанные овощи, солят и варят до размягчения. Затем вынимают мясо, снимают с костей и нарезают мелкими кусками. Из масла и муки готовят заправку, несколько минут поджаривают в ней измельченный чеснок, посыпают красным перцем, быстро перемешивают с холодной водой и заливают в бульон. Когда суп снова закипит, добавляют мелко нарезанное мясо и сметану, слегка подкисляют уксусом.

  • Иван Ургант спародировал предвыборный ролик Ксении Собчак

    Иван Ургант присоединился к числу знаменитостей, отреагировавших на предвыборный ролик Ксении Собчак – 18 октября та разместила на YouTUbe видео, в котором призвала россиян голосовать за нее как за кандидата, выражающего позицию «против всех».

    Иван Ургант в образе Ксении СобчакИван Ургант в образе Ксении Собчак

    Накануне Максим Галкин поразмышлял о том, кто вошел бы в администрацию первого российского президента-женщины. По его мнению, премьером стала бы ее соведущая по «Дому-2» Ксения Бородина, рэпер Гнойный мог рассчитывать на должность министра здравоохранения, а актер Алексей Панин оказался бы в комитете по защите животных. В тот же день Сергей Шнуров представил слушателям клип с говорящим названием «Кандидат». Теперь настала очередь Ивана Урганта.

    Шоумен записал видео, которое получилось чуть короче, чем оригинал, на котором довольно едко прошелся по 3-минутному спичу Собчак. Для пущего сходства с журналисткой и светской львицей он нацепил светлый парик.

    Предвыборный ролик Ивана Урганта

    Мы в УзнайВсё.рф хотим добавить, что в Сети ролик восприняли неоднозначно. Даже некоторые из тех, кто расценил поступок Ксении как клоунаду, решили, что Иван Ургант пошутил на уровне дошкольника: «Плохо Ваня, плохо. Шутовство». Кто-то и вовсе обвинил Урганта в сексизме: «По-вашему, чтобы быть похожим на женщину, достаточно надеть парик и говорить жеманным голосом?». Но значительный перевес «лайков» над «дизлайками» под видео все-таки говорит о том, что большинству юмор ведущего пришелся по душе.

  • Ученые выяснили, что нужно делать, чтобы родить сына

    Ученые выяснили, что нужно делать, чтобы родить сына

    Как сделать так, чтобы родился ребенок определенного пола? Начитавшись разных советов и народных примет, женщины пытаются «наколдовать» себе сына или дочь. Новое исследование утверждает, что все гораздо проще. Главное — думать правильно.

    • 12312

      Многие женщины в качестве первенца хотят родить сына

    Многие семьи в качестве первенца хотят видеть сына. Чтобы воплотить мечту в жизнь, существуют различные приметы. Они, как обещается, способны сделать так, что родится мальчик. Например, во время занятий сексом под подушку нужно положить нож. Зачатие также обязательно должно происходить, когда на небе месяц, а не полная луна.

    Если в приметы вы не верите, но сына все-таки очень хочется, на помощь подоспело новое исследование. Австралийские ученые выяснили, что пол ребенка определяет ход ваших мыслей. Те женщины, которые считают себя успешными и богатыми, по статистике чаще рожают мальчиков. Однако специалисты изучили обеспеченных женщин с высоким доходом и пришли к выводу, что деньги здесь — не главное. Важнее, по мнению исследователей, «внутреннее ощущение богатства и процветания». То есть, дамы даже с не очень большой ежемесячной прибылью вполне могут рассчитывать на рождение сына.

    Признаться, нас немного возмутила эта новость. Надеемся, из этого открытия ученых не следует, что матери девочек чувствуют себя неудачницами. Возможно, чтобы родить дочку, нужно просто концентрироваться не на своей успешности, а на своей красоте?

    А как по-вашему, влияют ли мысли будущей мамы на пол ребенка?

    Юлия Барановская отреагировала на новость о разводе Андрея Аршавина

    Жертва микроблендинга показала ужасные последствия процедуры

    21-летняя зазноба Питта — копия Джоли в молодости

  • Суп из цесарки

    Суп из цесарки

    Цесарка 1 шт., морковь 150 г, лапша мелкая 100 г, коренья разные 100 г, капуста 150 г, лук репчатый 70 г, чеснок 5 г. перец и соль по вкусу.

    Кладут подготовленную цесарку в кипящую воду, варят несколько минут, жидкость сцеживают, обливают птицу холодной водой, снова кладут в холодную воду с овощами и пряностями. Варят до размягчения, затем вынимают цесарку из бульона, снимают мясо с костей и нарезают полосками. Процеживают бульон через увлажненную материю, кладут в него нарезанные полосками овощи и мясо. Добавляют сваренную в соленой воде лапшу, предварительно откинув ее на дуршлаг.

  • Солянка из птицы

    Солянка из птицы

    Кости птицы 500 г, вода 1 л, мясо птицы 300 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 50 г, каперсы 15 г, маслины 10 г, масло сливочное 20 г, паста томатная 20 г, сметана 30 г, лимон 20 г. зелень петрушки и укропа по 15 г, перец черный горошком 5 шт„ лавровый лист и соль по вкусу.

    Кости и сырое мясо кладут в холодную воду, доводят до кипения и, сняв пену, варят на слабом огне. Лук нарезают соломкой и обжаривают в масле, добавляют томатную пасту и продолжают жарить ещё 5— 6 мин. Соленый огурец очищают от кожуры, удаляют семена, нарезают тоненькими кусочками. Бульон процеживают и вновь доводят до кипения. Мясо нарезают тонкими ломтиками, кладут в кипящий бульон вместе с луком, соленым огурцом, каперсами и маслинами, добавляют перец и лавровый лист и варят 5—10 мин. В конце варки солят. При подаче в тарелки с супом кладут ломтики лимона, сметану и зелень.

  • Суп с цыпленком по-французски

    Суп с цыпленком по-французски

    Мясо цыпленка 500 г, бульон 2 л, хлеб пшеничный 200 г, миндаль толченый 10 г, масло сливочное 20 г.

    Мясо поджаренного на масле цыпленка отделяют от костей, кладут в кипящую воду и варят на слабом огне 15—20 мин. Затем мясо вынимают, охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с миндалем или орехами и замоченным в бульоне пшеничным хлебом. Все соединяют с бульоном, кипятят и подают на стол с обжаренными гренками из пшеничного хлеба.

  • Суп по-тагильски

    Суп по-тагильски

    Куриные или утиные потроха 100 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 100 г, морковь 100 г, домашняя лапша или вермишель 150 г, укроп 50 г, перец и соль по вкусу.

    Варят бульон из потрохов с добавлением моркови. Мясо говядины и свинины вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, перемешивают, добавляют перец, соль, воду (консистенция жидкая), затем медленно, частями, при помешивании опускают фарш в кипящий бульон. Через 15 мин добавляют домашнюю лапшу и варят до готовности. За 3—4 мин до окончания варки добавляют зелень укропа.

  • Суп по-уральски

    Суп по-уральски

    Куриные потроха 100 г, мука 150 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 150 г, морковь 100 г, лук зеленый 50 г, зелень петрушки и укропа по 25 г, масло сливочное 50 г, перец, лавровый лист и соль пи вкусу.

    Варят бульон из куриных потрохов, добавляют обжаренные в сливочном масле лук, морковь и петрушку. Готовят пельменное тесто и мясной фарш (мясо говядины и свинины пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком), солят, перчат. Тесто раскатывают тонкими прямоугольными полосками. На каждую полоску кладут мясной фарш и завертывают в виде рулета. Острым ножом нарезают рулет кусочками и опускают в кипящий бульон. За 5 мин до готовности кладут в суп зеленый лук, лавровый лист, зелень петрущки и укропа.