Год: 2017

  • Почему он ничего не хочет?

    Почему он ничего не хочет?

    Это явление набрало силу в последние лет семь. Выросло целое поколение молодых людей, которые «ничего не хотят». Ни денег, ни карьеры, ни личной жизни. Они просиживают сутками за компьютерами, их не интересуют девушки (разве совсем чуть-чуть, чтобы не напрягаться). Они вообще не собираются работать. Как правило, их удовлетворяет та жизнь, которая уже есть — родительская квартира, немножко денег на сигареты, пиво. Не больше. Что с ними не так?

    Сашу привела на консультацию мама. Отличный 15-летний парень, мечта любой девочки: спортивный, язык подвешен, не хамит, глаза живые, словарный запас не как у Эллочки-людоедки, играет в теннис и на гитаре. Основная жалоба мамы, просто вопль измученной души: «Ну почему он ничего не хочет?!»

    Подробности истории

    Что значит «ничего», интересуюсь я. Совсем ничего? Или все же есть, спать, гулять, играть, смотреть кино он хочет?

    Оказывается, Саша не хочет ничего делать из списка «нормальных» дел для подростка. То есть:

    — учиться;

    — работать;

    — ходить на курсы;

    — встречаться с девушками;

    — помогать маме по хозяйству;

    — и даже ездить с мамой в отпуск.

    Мама в тоске и отчаянии. Вырос здоровенный мужик, а проку от него — как от козла молока. Мама всю жизнь для него, все только для его блага, себе во всем отказывала, бралась за любую работу, на кружки водила, на секции дорогостоящие возила, в языковые лагеря за границу отправляла — а он сначала спит до обеда, потом включает компьютер и до ночи в игрушки гоняет. А она-то надеялась, что он вырастет, и ей станет полегче!

    Я продолжаю спрашивать. Из кого состоит семья? Кто в ней зарабатывает деньги? Какие у кого функции?

    Оказывается, Сашина мама давно одна, развелась, когда ему было пять лет, «отец был такой же точно лежебока, может, это генетически передается?». Она работает, много работает, ведь ей приходится содержать троих (себя, бабушку и Сашу), домой приходит к ночи, уставшая смертельно. Дом держится на бабушке, она и хозяйством занимается, и за Сашей следит. Только вот беда — Саша совсем от рук отбился, бабушку не слушается, даже не огрызается, просто пропускает мимо ушей.

    Он ходит в школу, когда хочет, когда не хочет — не ходит. Ему грозит армия, но, похоже, его это ни капли не волнует. Он не прилагает ни малейших усилий, чтобы учиться хоть немного лучше, хотя все учителя в один голос твердят, что голова у него золотая и способности есть.

    По дому не делает ничего, совсем, даже чашку за собой не помоет, бабушка с палкой вынуждена таскать тяжеленные сумки с продуктами из магазина, а потом ему на подносике еду к компьютеру носит.

    «Ну что с ним такое? — уже чуть не плачет мама. — Я же всю жизнь ему отдала!»

    Мальчик

    В следующий раз я вижу Сашу одного. И правда, хороший мальчик, симпатичный, модно и дорого одет, но не вызывающе. Какой-то слишком хороший. Какой-то он неживой. Картинка в журнале для девочек, гламурный принц, хоть бы прыщ где-нибудь был, что ли.

    Со мной держится дружелюбно, вежливо, всем своим видом демонстрирует открытость и готовность сотрудничать. Тьфу, я чувствую себя персонажем американского сериала для подростков: главный герой на приеме у психоаналитика. Хочется сказать что-нибудь матом. Ладно, вспомним, кто тут профи.

    Вы не поверите, он практически слово в слово воспроизводит мамин текст! 15-летний парень говорит, как школьная училка: «Я ленивый. Моя лень мешает мне добиваться целей. И еще я очень несобранный, могу в одну точку уставиться и сидеть так час».

    А сам-то чего хочешь?

    Да ничего особенного не хочет. В школе скучно, уроки дурацкие, хотя учителя классные, самые лучшие. Друзей близких нет, девушки тоже нет. Планов нет.

    Потихоньку начинает вырисовываться картина, не скажу, чтобы очень неожиданная для меня.

    Примерно с трех лет Саша занимался. Сначала подготовкой к школе, плаванием и английским языком. Потом пошел в школу — добавился конный спорт. Сейчас, кроме учебы в математическом лицее, он ходит на курсы английского при МГИМО, на две спортивные секции и к репетитору. Во дворе не гуляет, телик не смотрит — некогда. В компьютер, на который так жалуется мама, играет только в каникулы, да и то не каждый день.

    Формально все эти занятия были добровольно выбраны Сашей. Но когда я спрашиваю, чем бы он хотел заниматься, если бы не надо было учиться, он говорит «играть на гитаре». (Варианты, услышанные от других респондентов: играть в футбол, играть на компе, ничего не делать, просто гулять). Играть. Запомним этот ответ и двинемся дальше.

    Что с ним такое

    Знаете, у меня таких клиентов бывает в неделю человека по три. Практически каждое обращение по поводу мальчика в возрасте от 13 до 19 лет именно про это: ничего не хочет. В каждом таком случае я вижу одну и ту же картину: активная, энергичная, амбициозная мама, отсутствующий папа, дома или бабушка, или няни-домработницы. Чаще все-таки бабушка.

    Семейная система искажена: мама занимает роль мужчины в доме. Она кормилец, она же принимает все решения, контактирует с внешним миром, защищает, если нужно. Но дома ее нет, она в полях и на охоте.

    Огонь в очаге поддерживает бабушка, только у нее нет рычагов власти по отношению к их «общему» ребенку, он может и не послушаться, и нагрубить. Если бы это были мама с папой, папа пришел бы вечером с работы, мама бы ему пожаловалась на неподобающее поведение сына, папа бы ему накостылял — и вся любовь. А тут пожаловаться можно, а накостылять некому.

    Мама старается дать сыну все-все: самые модные развлечения, самые нужные развивалки, любые подарки и покупки. А сын не счастлив. И снова и снова звучит этот припев: «ничего не хочет».

    А у меня через некоторое время начинает просто чесаться внутри вопрос: «А когда ему хотеть-то? Если за него уже давно мама все отхотела, отмечтала, распланировала и сделала».

    Вот когда малыш пяти лет сидит дома один, катает по ковру машинку, играет, рычит, жужжит, строит мосты и крепости — в этот момент у него начинают зарождаться и вызревать желания, сначала смутные и неосознанные, постепенно формирующиеся в нечто конкретное: хочу большую пожарную машину с человечками. Потом он ждет с работы маму или папу, высказывает свое желание и получает ответ. Обычно: «Потерпи до Нового года (дня рождения, получки)». И приходится ждать, терпеть, мечтать об этой машине перед сном, предвкушать счастье обладания, представлять себе ее (пока еще машину) во всех деталях. Таким образом ребенок учится контактировать со своим внутренним миром в части желаний.

    А как было у Саши (и у всех других Саш, с которыми я имею дело)? Захотел — написал маме эсэмэску, отправил — мама заказала через Интернет — вечером привезли. Или наоборот: зачем тебе эта машина, у тебя уроки не сделаны, ты прочел две страницы логопедического букваря? Раз — и оборвали начало сказки. Все. Мечтать больше не получается.

    У этих мальчиков и правда все есть: новейшие смартфоны, распоследние модели джинсов, поездки на море четыре раза в год. А вот возможности просто пинать балду у них нет. Между тем скука — самое что ни на есть творческое состояние души, без нее невозможно придумать себе занятие. Дитятко должно соскучиться и затосковать, чтобы появилась потребность двигаться и действовать.

    Что говорят родители

    Сначала я в течение довольно длительного времени слушаю родителей. Их претензии, разочарования, обиды, догадки. Начинается всегда с жалоб вроде «мы для него все, а он в ответ — ничего». Перечисление того, что именно «для него все», впечатляет. О некоторых вещах я узнаю впервые. Мне, например, и в голову не приходило, что 15-летнего мальчика можно водить в школу за ручку. И до сих пор считала, что предел — это третий класс. Ну четвертый, для девочек. Но оказывается, что тревоги и страхи мам толкают их на странные поступки. А вдруг на него нападут плохие мальчишки? И научат его плохому (курить, ругаться плохими словами, врать родителям; слово «наркотики» чаще всего не произносится, потому что очень страшно).

    Часто звучит такой довод, как «Вы же понимаете, в какое время мы живем». Если честно — не очень понимаю. Мне кажется, времена всегда примерно одинаковые, ну, кроме совсем уж тяжелых, например, когда война идет прямо в вашем городе. В мое время ходить девочке 11 лет одной через пустырь было смертельно опасно. Так мы и не ходили. Мы знали, что не надо туда ходить, и соблюдали правила. И маньяки сексуальные были, и в подъездах иногда грабили. А вот чего не было — это свободной прессы. Поэтому криминальную сводку люди узнавали от знакомых знакомых, по принципу «одна бабка сказала». И, пройдя через множество ртов, информация становилась менее пугающей и более размытой. Типа похищения человека инопланетянами. Все слышали, что такое бывает, но никто не видел.

    Когда же это показывают по телевизору, с подробностями, крупным планом, это становится той реальностью, которая здесь, рядом, в твоем доме. Человеческая психика не приспособлена к ежедневному наблюдению смерти, особенно насильственной. Это наносит сильную травму, а защищаться от нее современный человек не умеет. Поэтому, с одной стороны, мы вроде бы более циничны, а с другой — не отпускаем детей гулять на улицу. Потому что опасно.

    Чаще всего такие беспомощные и вялые дети вырастают у тех родителей, которые с раннего детства были самостоятельными. Слишком взрослые, слишком ответственные, слишком рано предоставленные сами себе. С первого класса приходили домой сами, ключ на ленточке на шее, уроки — сами, поесть разогреть — сами, в лучшем случае родители вечером спросят: «А что у тебя с уроками?». На все лето или в лагерь, или к бабушке в деревню, где тоже особо некому было следить.

    А потом эти дети выросли, и случилась перестройка. Полная смена всего: жизненного уклада, ценностей, ориентиров. Есть от чего занервничать. Но поколение адаптировалось, выжило, даже стало успешным. Вытесненная и старательно не замечаемая тревога осталась. И теперь вся в полном объеме обрушилась на голову единственного чада.

    «Я в его годы уже твердо знал, чего хочу от жизни, а он в 10-м классе только игрушками интересуется. Я с третьего класса сама уроки делала (ну и что? Я с первого, разве это о чем-то говорит? — К.Д.), а он в восьмом не может за стол усесться, пока за руку не подведешь. Мои родители даже не знали, какая у нас программа по математике, а мне сейчас приходится каждый пример с ним решать!»

    Все это произносится с трагической интонацией «Куда катится этот мир?!». Как будто дети должны повторять жизненный путь родителей.

    В этот момент я начинаю спрашивать, а какого именно поведения они хотели бы от своего ребенка. Получается довольно забавный список, вроде как портрет идеального мужчины:

    — чтобы делал все сам;

    — чтобы беспрекословно слушался;

    — проявлял инициативу;

    — занимался в тех кружках, которые пригодятся потом в жизни;

    — был чутким и заботливым и не был эгоистом;

    — был более напористым и пробивным.

    На последних пунктах мне уже грустно. Но и маме, которая составляет список, тоже грустно: она заметила противоречие. «Я хочу невозможного?» — печально спрашивает она. Да, как ни жаль. Или пенье, или танцы. Или у вас послушный, на все согласный отличник-ботаник, или энергичный, инициативный, пробивной троечник. Или он вам сочувствует и поддерживает, или молча кивает и идет мимо вас к своей цели.

    Откуда-то взялась идея, что, правильно занимаясь с ребенком, можно каким-то волшебным образом защитить его от всех грядущих бед. Как я уже говорила, польза от многочисленных развивающих занятий весьма относительная. Ребенок пропускает действительно важный этап в развитии: игры и отношения со сверстниками. Мальчики не учатся сами придумывать себе игру, занятие, не открывают новые территории (ведь там опасно!), не дерутся, не умеют собирать вокруг себя команду. Девочки ничего не знают о «женском круге».

    Кроме детской психологии я по старой памяти занимаюсь еще и русским языком и литературой со школьниками. Так вот в погоне за иностранными языками родители совершенно упустили родной русский язык. Словарный запас у современных подростков как у Эллочки-Людоедки — в пределах сотни. Потому что язык воспринимается в общении и из книг. А не во время уроков и спортивных занятий.

    Что говорят дети

    «Меня никто не слушает. Я хочу ходить из школы домой с друзьями, а не с няней (шофером, сопровождением). У меня нет времени, чтобы смотреть телевизор, нет времени играть на компе. Я ни разу не был в кино с друзьями, только с родителями и их знакомыми. Меня не пускают в гости к ребятам, и ко мне никому нельзя. Мама проверяет мой портфель, карманы, телефон. Если я задерживаюсь в школе хотя бы на пять минут, мама сразу звонит».

    Это текст не первоклассника. Это ученики 9-го класса говорят.

    Смотрите, жалобы можно разделить на две категории: нарушение границ («проверяет портфель, не дает надеть то, что я хочу») и, условно говоря, насилие над личностью («ничего нельзя»). Такое впечатление, что родители не заметили, что их дети уже выросли из памперсов. Можно, хотя и вредно, проверять карманы у первоклашки — хотя бы для того, чтобы не постирать эти штаны вместе со жвачкой. Но к 14-летнему человеку хорошо бы уже входить в комнату со стуком. Не с формальным стуком — постучал и вошел, не дожидаясь ответа, а уважая его право на личную жизнь.

    Не могу поверить, что остались еще такие родители, которые не слышали: для подростка важнейшая часть жизни — общение со сверстниками. Но это означает, что ребенок выходит из-под родительского контроля, родители перестают быть истиной в последней инстанции.

    Творческая энергия ребенка блокируется таким образом. Ведь если ему запрещено хотеть того, что ему действительно нужно, он отказывается от желаний вообще. Подумайте, как это страшно — ничего не хотеть. А зачем? Все равно не разрешат, запретят, объяснят, что это вредно и опасно, «иди лучше уроки делай».

    У меня есть подозрение, что в тех семьях, где возникают подобные проблемы с детьми, родители не чувствуют своей безопасности. Их жизнь слишком напряженная, уровень стресса превышает адаптационные возможности организма. И так хочется, чтобы хотя бы деточка жила в покое и гармонии.

    А деточка не хочет покоя. Ей нужны бури, свершения и подвиги. В противном случае чадо ложится на диван, отказывается от всего и перестает радовать глаз.

    Что делать

    Как всегда: обсуждать, составлять план, придерживаться его. Для начала вспомните, чего просил ваш ребенок раньше, а потом перестал. Я совершенно уверена, что часовая ежедневная «абсолютно бесполезная» прогулка с друзьями — необходимое условие для психического здоровья подростка.

    Вы удивитесь, но бессмысленное «балдение в ящик» (просмотр музыкальных и развлекательных каналов) нужно для наших детей тоже. Они входят в подобие транса, медитативное состояние, во время которого узнают нечто о себе. Не об артистах, звездах и шоу-бизнесе. О себе.

    То же самое можно сказать о компьютерных играх, социальных сетях, телефонных разговорах. Это страшно бесит, но надо пережить. Можно и нужно ограничивать, вводить какие-то рамки и правила, но тотально запрещать внутреннюю жизнь ребенка — преступно и недальновидно. Не выучит этот урок сейчас — накроет потом: кризисом среднего возраста, моральным выгоранием в 35, нежеланием принимать на себя ответственность за семью и т. д.

    Потому что недоиграл. Недослонялся бесцельно по улицам. Не посмотрел вовремя все тупые комедии, не поржал над Бивисом и Баттхедом.

    С другой стороны, как правило, эти дети катастрофически недогружены жизнью. Все, что они делают — учатся. Не ходят в магазин за продуктами для всей семьи, не моют пол, не чинят электроприборы.

    Поэтому я давала бы им больше свободы внутри и ограничивала снаружи. То есть ты сам решаешь, во что ты оденешься и чем будешь заниматься кроме учебы, но при этом — вот список домашних дел, приступай. Кстати, мальчики отлично готовят. И гладить умеют. А тяжести таскают как!

    Катерина Демина

    Валентина Соломатина

    Не забудьте присоединиться к нам в социальных сетях:

    в Фейсбуке

    во ВКонтакте

    в Одноклассниках

    в Google+

    Мы рады новым подругам и их комментариям 🙂

    

  • Чем опасно ожирение у домашних животных?

    Чем опасно ожирение у домашних животных?

    Проблемы лишнего веса в современном мире с каждым годом только увеличиваются. Некачественная пища, плохая экология и нездоровый образ жизни стали спутниками больших городов. Беда в том, что на сегодня от ожирения могут пострадать не только люди, но и домашние животные – статистика такова, что ежедневно избыток жира диагностируется почти у каждого второго пушистого домоседа.

    Чем вызвана такая распространённость ожирения и что делать, если любимец попал в недобрую статистику, будет рассказано в этой статье.

    Из-за чего возникает проблема и как её определить?

    Причины, лежащие в основе излишней упитанности питомцев, могут быть различными. Однако перед тем как начать бить тревогу из-за жировой прослойки пушистика, нужно знать способы определения степени ожирения у кошек и собак.

    Для начала следует сделать визуальный осмотр животного: поставить его на лапы и внимательно посмотреть на него сверху вниз. Если контур туловища существа слегка напоминает прямоугольник, у которого длина превосходит ширину, как минимум, в 2 раза – это признак того, что животное истощено. Если породы короткошёрстные, в таком состоянии у них могут выступать тазовые кости и рёбра.

    В нормальном, не истощённом, состоянии сверху можно обнаружить прямоугольник, длина которого не сильно превосходит ширину, при этом тазовые кости и рёбра просматриваться не будут. Начинать беспокоиться нужно тогда, когда контур туловища любимца сверху напоминает овал или, что ещё хуже, круг. В таком состоянии у животного заметно увеличивается объём живота.

    Следующий шаг определения степени упитанности кошек и собак – прощупывание. Нужно поставить зверя на лапы и аккуратно, но тщательно прощупать его туловище. Если у него выпирают и хорошо прощупываются кости и при этом отсутствует жир на груди и животе – присутствует недостаток веса.

    Нормальное телосложение также позволяет прощупать рёбра, кости таза и суставы, однако при этом присутствуют отложения жира в указанных местах. Лишний вес у любимца можно заподозрить, если рёбра нащупываются с трудом. В случае если жировая прослойка настолько велика, что не позволяет прощупать позвоночник, рёбра и тазовые кости, можно говорить об ожирении.

    При выраженном ожирении заметно изменяется поведение зверя – его перестают интересовать игры, он сонлив, вял и малоподвижен. Привычные развлечения также не доставляют ему удовольствия. В некоторых случаях изменяется походка – она становится тяжёлой и медленной, а во время прогулки у животных может возникать одышка. Поставить окончательный диагноз можно после взвешивания пушистика, зная средние показатели его массы.

    Основными причинами развития лишнего веса являются:

    • неправильное кормление любимца;
    • слишком пассивный образ жизни;
    • различные патологии внутренних органов и нарушения в работе систем;
    • гормональный сбой.

    Существует распространённое заблуждение, что на процесс набора лишних килограммов влияет кастрация и стерилизация, однако, как показали исследования, эти манипуляции являются лишь косвенными, но не основными, причинами нарушения обмена веществ.

    Всё дело в том, что удаление половых желёз у некоторого процента домашних зверьков может стать причиной гормонального нарушения, вследствие которого увеличивается аппетит и снижается активность. Однако такое случается не очень часто.

    Наиболее распространённой причиной лишнего веса маленьких домоседов является ошибочное кормление, причём быстрее всего к этому приводит перекорм животного. Такое нарушение физиологической нормы влечёт за собой целый ряд нарушений в организме.

    Для того чтобы этого избежать, надо знать, как правильно кормить кота или собаку в соответствии с их физическим состоянием и возрастной категорией. На упаковке качественного продукта должны быть указаны примерные дозы, которые превышать строго не рекомендуется.

    Помимо перекорма существует ещё одна проблема – плохо сбалансированный рацион. На фоне белкового дефицита преобладание в ежедневной пище углеводов и жиров приводит к усиленному отложению жира, что в итоге приводит к набору лишних килограммов.

    Гиподинамия, или пониженная активность, зачастую у домашних питомцев является вынужденной, так как маленькие городские квартиры, где они проводят большую часть всего времени, не подходят для упражнений и игр. Такие условия рано или поздно приводят к заметному снижению активности и ожирению.

    Существуют и некоторые заболевания, способствующие отложению жиров в организме. К ним относятся:

    • сахарный диабет;
    • нарушение работы щитовидной железы;
    • недуги печени, поджелудочной железы и ЖКТ;
    • генетическая предрасположенность.

    Кроме того, риск увеличения массы тела повышается с возрастом любимца.

    Последствия заболевания и способы его предотвращения

    Перед тем как говорить, чем опасно ожирение для зверьков, следует в первую очередь упомянуть о том, что лишний вес – это реальное заболевание, которое можно и нужно лечить. К сожалению, немногие владельцы способны вовремя заметить проявления болезни и обращаются к ветеринару, когда у собак и кошек начинают проявляться осложнения.

    Чтобы не оказаться в такой ситуации, рекомендуется внимательно следить за состоянием здоровья своего любимца и при первых же симптомах принимать действенные меры.

    Самыми распространёнными осложнениями лишнего веса у пушистиков являются:

    • ухудшение работы сосудов и сердца из-за чрезмерной нагрузки на систему и появления атеросклеротических бляшек;
    • риск появления сахарного диабета;
    • нарушение нормальной работы печени;
    • проблемы с суставами;
    • сокращение продолжительности жизни.

    После понимания того, что питомец болен, следует немедленно обратиться к ветеринару, который проведёт необходимое обследование и назначит адекватное лечение.

    Зачастую зверьку назначается особая диета и дополнительная физическая активность. Это – основные факторы, которые влияют на снижение веса в комплексе друг с другом. Ни в коем случае не стоит давать пушистому домочадцу голодать! Это может и без того ухудшить ситуацию.

    Если в рационе присутствуют натуральные ингредиенты, следует снизить их жирность. Можно кормить любимца нежирными сортами рыбы, курицей или индейкой. Кроме того, будут полезны молочнокислые продукты и овощи.

    Помимо диеты рекомендуется уменьшить и порции еды – пациент должен получать пищу часто, но в небольшом количестве. Свободный доступ к пище категорически запрещён, однако вода всегда должна быть доступна.

    Кроме диеты, рекомендуется давать питомцу как можно больше двигаться. Для этого можно чаще и дольше гулять с собакой или кошкой. При этом необходимо позаботиться о приобретении хорошей шлейки, которая не будет стеснять движений котика.

    Рекомендуется во время прогулки почаще играть с животным и приобрести различные игрушки. Однако нужно помнить, что при чрезмерном ожирении активная нагрузка может лишь навредить зверьку, поэтому в такой ситуации можно начать с обычных частых прогулок.

    loading…
    loading…
  • Зачем нужны аминокислоты?

    Зачем нужны аминокислоты?

    Любой, кто занимается тем или иным видом спорта, наверняка знает многое о спортивном питании, ведь именно полноценное питание, насыщенное необходимыми витаминами и элементами, становится ключевым этапом к обретению желаемой формы.

    Важное место среди множества пищевых добавок занимают аминокислоты – вещества, составляющие основу белковых молекул. Правильный приём данных веществ способен стать важным подспорьем в борьбе за здоровье и отличную фигуру.

    Для чего организму требуются аминокарбоновые кислоты?

    Белки являются основным строительным материалом для мышц человека. Усиленное употребление аминокислот положительно сказывается на здоровье людей, активно занимающихся спортом. Помимо данной функции, аминокарбоновые кислоты выполняют следующие роли:

    • принимают участие в выработке пищеварительных ферментов, гормонов и антител;
    • улучшают рост других тканей человеческого тела;
    • помогают восстанавливать иммунную систему и укрепляют иммунитет.

    Эти функции объясняют, зачем нужны такие вещества для спортсменов, ведь даже лёгкая физическая нагрузка приводит к их расходу, а постоянные усиленные тренировки заставляют организм тратить до 80% АМК, которые им вырабатываются.

    Дефицит аминокарбоновых кислот сильно снижает эффективность тренировок, и, кроме того, вреден, поскольку приводит к разрушению мышечной ткани.

    Эффективность приёма аминокислот имеет научное подтверждение – это те немногие добавки, которые действительно помогают телу строить мышечную массу и в правильных дозах в целом положительно влияют на организм.

    Грамотно подобранные препараты помогают сохранить мышечную ткань в процессе похудения и способствуют ускорению роста мышц во всём теле. Поэтому важно знать о том, какие бывают АМК и как правильно принимать их.

    Польза и вред

    У аминокислот есть целый ряд полезных свойств:

    • они малокалорийны, а потому благотворно сказываются на формировании красивого контура тела;
    • употребление в качестве добавки к пище комплексов с BCAA помогают довольно быстро сбросить вес;
    • АМК прекрасно сочетаются с белковой диетой, направленной на снижение массы тела;
    • аминокислотный комплекс предотвращает разрушение мышечной массы;
    • добавки с содержанием BCAA способствуют ускоренному обмену веществ.

    Несмотря на явные преимущества, данные вещества имеют и ряд недостатков:

    • довольно высокая стоимость препаратов, особенно с содержанием BCAA;
    • необходимость неукоснительно соблюдать дозировку;
    • дефицит АМК плохо отражается на состоянии здоровья и может приводить к различным болезням;
    • нехватка заменимых аминокарбоновых кислот при существенной экономии протеина.

    Чтобы эффект от приёма аминокислотного комплекса был выраженным, нужно выбирать только качественные препараты. Сделать это несложно – достаточно лишь проверить качество продукции нехитрыми манипуляциями:

    • известно, что все порошковые аминокислоты, за исключением добавок BCAA, не полностью растворимы в воде;
    • кроме того, вкус качественных продуктов слегка горчит;
    • также необходимо убедиться, что внутреннее содержание упаковки полностью соответствует написанному на этикетке, и на ней присутствует партия и серийный номер;
    • перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности товара, ведь в противном случае от продукта не будет никакой пользы.

    Многочисленные исследования не выявили явных противопоказаний к приёму аминокислот, не был установлен и возможный вред, который они могут причинить организму.

    Побочные эффекты возможны лишь в случае многократного превышения рекомендуемых доз, однако даже в таких ситуациях они незначительны. Впрочем, иногда регулярное превышение необходимой дозировки может негативно сказаться на функции печени и почек.

    Разновидности препаратов и особенности их приёма

    Аминокислоты – незаменимые вещества для правильного функционирования человеческого организма. На сегодняшний день известно о 20 их разновидностях, но только 9 организм не в состоянии вырабатывать сам. Эти вещества составляют порядка 35% ткани мышц, поэтому их необходимое количество нужно потреблять вместе с едой или со специальным комплексом под названием BCAA.

    Достаточное потребление аминокислотного комплекса в продуктах подразумевает соблюдение высокопротеиновой диеты. С пищей его можно получить из сочетания растительных и животных белков: мяса или рыбы, хлеба, молока, круп, картофеля, яиц и т.д. Такой подход возможен, но требует правильного сочетания белков между собой.

    Комплекс BCAA – это сочетание незаменимых аминокислот, не вырабатываемых организмом. Он имеет порошковую консистенцию и требует соблюдения точной дозировки: 2 или 3 приёма средства в день по 5-8 г. Однако эти показатели могут меняться в зависимости от интенсивности спортивной нагрузки.

    Заменимые АМК выпускаются в растворах, капсулах, а также таблетках и порошках, абсолютно равнозначных по степени эффективности. Для лучшего результата нужно принимать их 3 раза в сутки по 6-10 г. Заменимые кислоты принимаются в комплексе с BCAA, при этом длительность их употребления не имеет ограничений.

    Как принимать АМК?

    Решение о введении в рацион аминокислотного комплекса должно быть напрямую связано с целью такого приёма:

    • если планируется похудение, то время между употреблением препарата должно быть максимально сокращено. Его следует употребить утром после сна, а также сразу же до и после тренировки, нацеленной на жиросжигание;
    • если в планах набор мышечной массы, употреблять АМК нужно не более 2 раз в сутки: перед тренировкой и непосредственно после неё.

    Чтобы спортивное питание лучше усваивалось, следует ежедневно принимать витамин B6 в дозировке по 50 мг: такой способ поможет намного увеличить эффективность принимаемых препаратов.

    Следует знать, что приём аминокарбоновых кислот нужно отграничить от употребления протеиновых коктейлей, различных энергетических батончиков или гейнеров, так как эти продукты существенно замедляют усвоение АМК. Лучше всего делать перерыв между данными продуктами длительностью не менее часа.

    В период употребления кислот необходимо следить за тем, как реагирует организм. Если во время тренировок появляется вялость, кружится голова или подступает тошнота, следует скорректировать дозировку средства, а для уточнения дозировки лучше всего обратиться к опытному диетологу.

    loading…
    loading…
  • Мифы о пакетированных соках

    Мифы о пакетированных соках

    В последние несколько лет адепты здорового образа жизни неустанно нападают на пакетированные соки, утверждая, что от них больше вреда, чем пользы.

    Строгие диетологи со страниц глянцевых журналов уверяют, что ничего, кроме сахара и красителей в современных соках не найти, и всячески предостерегают от их употребления. Попробуем разобраться, чем пакетированные соки заслужили такое осуждение просвещенной общественности и какими знаниями следует вооружиться, погружаясь в яркий мир фруктовых жидкостей.

    Миф 1. При производстве пакетированных соков уничтожаются полезные вещества, которые содержатся во фруктах. На самом деле, восстановленные соки содержат много полезных нутриентов. Технология их приготовления продумана так, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. На плантациях, где растут фрукты, после сбора урожая из отжатого сока удаляется часть воды (получается «концентрированный сок»), что позволяет уменьшить объем жидкости (это нужно для транспортировки), а когда концентрированный сок прибывает в место назначения, в него добавляют практически тоже самое количество воды, которое было «отнято» на первом этапе, то есть восстанавливают. На современных производствах процесс восстановления организован по правилам, поэтому сохраняется и вкус, и аромат, и польза. Например, в стакане восстановленного апельсинового сока из пакета в среднем содержится около 100% дневной нормы витамина С, а также фолиевая кислота, магний, калий и гесперидин — натуральный антиоксидант из апельсинов.

    Миф 2. В пакетированные соки добавляют сахар. При восстановлении сока баланс воды почти сохраняется (смотри миф 1), поэтому нужды в том, чтобы добавлять сахар, нет, ведь фрукты сами по себе сладкие. Кроме того, добавление сахара в 100% сок запрещено законом. Так что если на пакете написано «натуральный сок», сахара в его составе быть не может. В случае если продукт называется «нектаром», следует обратить внимание на его состав — в нем может присутствовать сахар, регуляторы кислотности (например, лимонная кислота). Важный факт — нектары зачастую изготавливают из тех фруктов или ягод, сделать сок из которых невозможно — из-за их высокой густоты или вкусовых свойств — кислоты или сладости (например, натуральный сок из вишни на вкус экстремально кислый). Именно поэтому, для сбалансированности вкуса, в слишком сладкий персиковый нектар добавляют лимонную кислоту, а в кислый вишневый — сахарный сироп.

    Миф 3. От пакетированных соков полнеют. Этот миф далек от реальности. Соки содержат достаточно большое количество природных сахаров, а значит и калорий, но нет разницы пакетированный это сок или свежеотжатый фреш. В среднем, в стакане фруктового сока около 120 ккал (около 5% дневной нормы), а в томатном или овощном около 50 ккал (около 2% дневной нормы). Так что, один стакан сока в день не приведет к перебору калорий, зато добавит в твой рацион множество полезных веществ. Лучше выбирать 100% соки с мякотью и не забывать о полезных овощных соках, которые малокалорийны, дают ощущение сытости и являются кладезем микроэлементов.

    Миф 4. В пакетированном соке много консервантов, поэтому он долго не портится. При производстве пакетированного сока его в течение короткого периода (не более 30-ти секунд) времени нагревают до температуры 85С — но ни в коем случае не кипятят, что позволяет уничтожить все микробы, а затем упаковывают в специальную тару. Этот процесс не только помогает удалить все вредоносные микроорганизмы, но и позволяет сохранить максимум полезных веществ. Именно такая обработка и современная упаковка, а не консерванты, позволяют соку долго храниться.

    Миф 5. Лучше съесть фрукт, чем выпить сок из него. Конечно, во фруктах и овощах содержится не меньшее количество полезных веществ, чем в соках из них. Однако сок часто более доступен и легок в употреблении, чем фрукт или овощ, из которого он сделан: вряд ли часто перекусываешь сырой свеклой, морковью или тыквой, а соки из этих овощей легко можно найти на полках супермаркетов. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов в день (около 400г). Один стакан 100% сока может заменить одну из этих порций.

    Валентина Соломатина

    Не забудьте присоединиться к нам в социальных сетях:

    в Фейсбуке

    во ВКонтакте

    в Одноклассниках

    в Google+

    Мы рады новым подругам и их комментариям 🙂

    

  • Екатерина Андреева, Ксения Бородина, Дима Билан и другие звезды в Инстаграме: самые интересные снимки недели

    Екатерина Андреева, Ксения Бородина, Дима Билан и другие звезды в Инстаграме: самые интересные снимки недели

    28.10.2017
    На прошедшей неделе мы узнали, как Екатерина Андреева готовится к летнему сезону, каких продуктов не хватает в рационе Дмитрия Билана, а заодно выяснили, как Анастасия Волочкова будет завоевывать мир.

    • 12321

      Ксения Бородина и Курбан Омаров уже получили по тыкве

    Звезды — тоже люди, и ничто человеческое им не чуждо, особенно когда речь идет о документировании собственных будней на страницах в социальных сетях. Woman.ru собрал самые яркие снимки из звездных микроблогов в Instagram и выяснил, чем же занимались знаменитости на прошедшей неделе.

    Таблоиды: Питт считает свои отношения с Джоли «12 годами ужаса»

    У Юлии Началовой отклеились накладные ресницы у всех на виду

    Идеальная семья: Шейк и Купер вывели дочь на пляжную прогулку

  • Другие новости: самый популярный парень России, костюм Ченнинга Татума на Хэллоуин и восковая фигура Леди Гаги

    Другие новости: самый популярный парень России, костюм Ченнинга Татума на Хэллоуин и восковая фигура Леди Гаги

    28.10.2017
    Ежедневно редакторы Woman.ru сталкиваются с информацией, фото и даже пресс-релизами, которые вроде бы не тянут на самостоятельные материалы, но забавляют, заставляют задуматься, а то и впечатляют до глубины души.

    • 12318

      О своеобразном меню и вкусовых предпочтениях королевы Елизаветы II мы знаем многое, но один любопытный факт до недавнего времени был неизвестен даже ее подданным. Монаршая особа владеет (вы не поверите!) рестораном быстрого питания McDonald’s в окрестностях Лондона. Правда, встретить в нем королеву не получится, бывает она там крайне редко. Наверняка заказывает все с курьером на дом

    Хотим поделиться с вами нашими находками, которые помогают взглянуть на наших постоянных героев по-новому, а заодно узнать массу любопытного и познавательного не только о звездах, но о жизни вообще. Об этом не напишут все журналы, газеты и порталы, но это точно стоит увидеть.

    Таблоиды: Питт считает свои отношения с Джоли «12 годами ужаса»

    «Муж балует»: Ксения Бородина отрывается на шопинге в Нью-Йорке

    Идеальная семья: Шейк и Купер вывели дочь на пляжную прогулку

  • Сати Казанова выложила сладкое фото с мужем итальянцем

    Певица восхитила поклонников уютными снимками со своим избранником.

    В октябре Сати Казанова впервые вышла замуж. Ее вторая половинка — итальянский фотограф Стефано Тиоццо.

    «Итальяно-кавказские будни и страсти…», — подписала серию фотографий Сати. На них Стефано обнимает жену, сидя на подоконнике. Сати с нежностью прильнула к руке мужа и выглядит в кадре очень счастливой. Милотой пара не ограничилась и в последних кадрах решила подурачиться.

    Сати и СтефаноСати и Стефано

    «Самая офигенная пара этого времени!», «Очень красивые, Сати, мы тебя любим. И не слушай, что говорят другие», «Как же я за вас рада. Пусть жизнь вас радует каждую секунду», «Ты удивительная! Просто космос! Счастья вам и вашим близким!», «Ты безумно красивая!», «Красивая пара! И еще духовные, прекрасно, это пример!», «Вспоминайте всегда эти мгновения, если вдруг захотите обидеть друг друга. Это бесценное время», — пишут в комментариях Казановой пользователи.

    Напомним, свою свадьбу Сати и Стефано отпраздновали в Кабардино-Балкарии и в Италии. Молодожены общаются на английском языке, хотя Сати планирует выучить итальянский, а ее муж уже приступил к изучению русского для того, чтобы общаться с родителями Сати.

    Ранее редакция uznayvse.ru рассказывала о Ксении Бородиной, которая также порадовала поклонников милыми фотографиями с мужем из путешествия в Нью-Йорк.

  • Салаты из кальмаров рецепты самых вкусных и простых блюд. Новые подробности.

    Салаты из кальмаров рецепты самых вкусных и простых блюд. Новые подробности.

    Салаты из морепродуктов полезные и вкусные. Особенно вкусный салат из кальмаров. Кальмары обладают приятным вкусом, сочетаются со многими продуктами. Так, добавив в салат из кальмаров твёрдый сыр, мы получим великолепный салатик.

    Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. …далее

    Салат из кальмаров

    Салат из кальмаров — рецепт на все случаи жизни. Его можно приготовить быстро и просто на ужин, а можно сделать действительно изысканный, праздничный кальмаровый салат. Рецепт салата с кальмарами приготовленный один раз, станет одним из любимых рецептов салатов в вашей семье.

    ецепты салатов из кальмаров предлагают нам приготовить салат с кальмарами разного вида. На первом месте — рецепт салата с кальмарами свежими, которых нужно отваривать. Соответственно, возникает вопрос, как варить кальмары для салата. Есть два способа как отварить кальмары для салата. Первый — тушка отваривается целиком, второй — нарезается на полоски и потом отваривается.

    Очень правильный вопрос, который поможет узнать, как приготовить салат из кальмаров вкусным: сколько варить кальмары для салата? Вы не поверите, но их нужно просто опустить в кипящую воду секунд на 10-20, а если варить кальмары долго, они будут напоминать резину. Но не только так можно приготовить салат с кальмарами, рецепт может использовать даже кальмары сырые. Вкусный салат из кальмаров можно приготовить не только из свежих кальмаров. Салат из консервированных кальмаров, наконец, салат с копченым кальмаром тоже порадуют вас своим оригинальным вкусом.

    Поэтому выбирайте ваш рецепт салата из кальмаров и то, какого кальмара вы будете использовать и начинайте готовить кальмаровый салат. Рецепт кальмарового салата можно легко подобрать исходя из ваших предпочтений по продуктам. У кальмаров довольно нейтральный «морской» вкус, который сложно чем-то испортить, поэтому рецепты салатов с кальмарами поражают своим разнообразием.

    Салат с кальмарами и огурцами, салат с кальмарами и яйцом, салат из кальмаров с помидорами, салат из кальмаров с сыром, салат с кальмарами и грибами, салат с кальмарами и кукурузой, салат из кальмаров с яблоками, салат из кальмаров с яйцом и луком, салат с кальмарами с болгарским перцем, салат из кальмаров с рисом, салат с кальмарами и ананасами — далеко не полный список салатов из кальмара. Выбирайте, готовьте, а чтобы быть уверенной в результате ваших стараний, просмотрите наши пошаговые подсказки как приготовить салат с кальмарами (рецепт с фото) и салат из кальмаров с фото.

    Рецепт приготовления салата из кальмаров и авокадо обязательно стоит взять на заметку тем, кто предпочитает быстрые и простые варианты блюд. Ингредиенты: Кальмары — 450 Грамм Шалот — 2 Штуки Сладкий перец — 1-2 Штук Перец чили — По вкусу Лимон или лайм — 2 Штуки Петрушка — 2-3 Ст. ложек Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек Авокадо — 1 Штука Соль — 1 Щепотка. 1. Первым делом вымойте, очистите кальмары. Нарежьте средними по толщине кусочками. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите по вкусу и опустите туда морепродукты. 2. Подготовьте небольшую мисочку с холодной водой. Туда же опустите несколько кубиков льда. Проварите буквально 2 минуты в воде и сразу переложите в мисочку со льдом. 3. Пока морепродукты остывают, можно заняться остальными ингредиентами, которые используются в этот простой рецепт салата из кальмаров и авокадо. Нарежьте шалот, сладкий и острый перец, зелень. 4. Кальмары просушите как следует и отправьте в мисочку с овощами. 5. Очистите авокадо и нарежьте небольшими кубиками. Подсолите немного, заправьте оливковым маслом. Выжмите сок из лимона или лайма и полейте сверху. 6. Вот и все, легкий и аппетитный салат из кальмаров и авокадо в домашних условиях готов к подаче. Приятного аппетита!

    Способ приготовления: К отваренным кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавляем промытую и выбранную клюкву, свежие яблоки, нарезанные соломкой, зеленый лук, сахар, растительное масло, соль и все перемешиваем хорошо.

    Мясо кальмара относится к разряду деликатесов информация. Горячие новости.

    — 400 г филе кальмаров;

    — 300 г картофеля;

    — 1 шт. лука репчатого;

    — 1-2 шт. соленых или свежих огурцов;

    — 1 столовая ложка растительного масла;

    — на кончике ножа соли, молотого перца.

    3 тушки кальмаров

    300 г китайской капусты

    200 г сулугуни (или брынзы)

    200 г ветчины

    майонез или оливковое масло

    Тем не менее можно сказать, что у кальмара довольно нейтральный вкус. Его обязательно нужно дополнять подходящими продуктами. Но это может и испортить всё блюдо, если его неправильно сварить или поджарить. Тогда очень вкусный салат из кальмаров получится совсем не таким, каким бы вы его хотели видеть. Данный морепродукт несомненно должен присутствовать в рационе любого человека хотя бы изредка. Он богат йодом, который поддерживает здоровое состояние эндокринной системы и щитовидной железы. А по количеству белков кальмар обходит даже говядину и многие виды мяса птиц. Согласитесь, далеко не лишним будет знать, как приготовить салат из кальмаров. Этот ингредиент сочетается со многими свежими и консервированными овощами, крабовыми палочками, варёными яйцами, рисом. Салаты такого рода обычно заправляются майонезом или более лёгкими соусами. Их можно интересно украсить и подать к любому празднику. Вы сможете найти для себя лучший рецепт салата с кальмарами в нашем специальном тематическом разделе.

    Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее

    Чаще всего салаты из кальмаров заправляют майонезом. То ли это наша традиция, то ли так действительно вкуснее. Хотя салат с кальмарами и авокадо с заправкой из оливкового масла тоже очень вкусный. Попробуйте.

    Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

    А варить кальмары очень просто: вскипятить подсоленную воду с лавровым листом и опустить в нее тушку. Варить 2-3 минуты, не дольше, иначе мясо будет как резина.

    На любом празднике будет востребован морской салат с кальмарами и креветками. Даже самый простой салат с кальмарами, рецепт с фото пошагово которого можно здесь найти, порадует гостей оригинальным и нежным вкусом.

    — 1 банка (около 250 г) консервированной морской капусты;

    — 100 г кальмаров;

    — 1 шт. моркови;

    — 2-3 столовые ложки растительного масла;

    — 1 луковица репчатого лука;

    — 1 чайная ложка уксуса 3% -ного;

    — по вкусу перец, зелень петрушки, соль.

    Салаты из кальмаров как приготовить вкусно. Новости к данному часу.

    Отварной кальмар нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожи, семечек и нашинковать тонкой соломкой. С апельсина срезать кожуру вместе с белой частью и острым ножом вырезать апельсиновые дольки без белых плёнок. Сложить все ингредиенты в салатник, заправить сметаной, перемешать и посыпать измельчённым зеленым луком.

    Если вы ищете сытный салат, который легко заменит горячее второе блюдо, то обязательно запишете, как приготовить кальмаровый салат с рисом. Ингредиенты: Кальмаровый салат с рисом — 500 Грамм (тушка) Яйцо варёное — 2 Штуки Репчатый лук — 1 Штука Отварной рис — 3 Ст. ложки Зелёный салат — 1 Пучок Майонез — 3 Ст. ложки Чёрный молотый перец — По вкусу Соль — По вкусу. Тушку кальмара очистите и опустите в кипящую подсоленную соду. Варите 3 минуты, а потом остудите и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Залейте его кипятком в миске на 10 минут, чтобы он не был горьким. Яйца заранее отварите вкрутую. Остудите их, почистите и нарежьте соломкой, насколько это возможно. Смешайте в салатнице рис, яйца, лук и кальмары. Посолите и поперчите их. Заправьте майонезом и уложите на подушку из зелени. Приятного аппетита!

    Салаты из кальмаров советы приготовления. Срочные новости.

    [iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/XT_FyWvYWKs» frameborder=»0″ allowfullscreen]

    Поделиться «Салаты из кальмаров рецепты самых вкусных и простых блюд. Новые подробности.»

    Загрузка…
  • Яблочный эльзасский пирог рецепт вкусный и простой рецепт. Свежий материал на 28.10.2017 г.

    Яблочный эльзасский пирог рецепт вкусный и простой рецепт. Свежий материал на 28.10.2017 г.

    «f-Journal.Ru» — это ежедневный женский онлайн журнал, на страницах которого вы найдете все самое интересное — секреты красоты, последние тенденции моды, здоровье, воспитание детей, все о свадьбе и многое другое.

    Копирование материалов сайта запрещено. Любые материалы сайта «f-Journal.ru», независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только при письменном разрешении администрации сайта.

    Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

    Вопросы или пожелания направляйте по адресу

    Яблоки разрезать на 4 части, удалить зернышки, и уложить на тесто. Четверти яблок надрезать по внешней поверхности, но не разрезать полностью. Сбрызнуть соком свежего лимона. Разложить кусочки яблока на тесте веером по внешнему краю формы.

    Рецепт эльзасского яблочного пирога я нашла в немецкой поваренной книге. Приготовив его, я осталась очень довольна результатом и спешу поделиться этим рецептом с вами. Надеюсь и вам придется по вкусу этот легкий, сочный и нежный пирог.

    1. Быстро замесить тесто из всех ингредиентов. Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на час.

    Эльзасский яблочный пирог

    Ингредиенты 4 порции

    Масло сливочное 120 г

    Мука пшеничная 180 г

    Соль 0,5 чайной ложки

    Желток яичный 2 штуки

    Яблоки 4 штуки

    Брусника 50 г

    Сахар 120 г

    Яйцо куриное 2 штуки

    Молоко 150 мл

    Сок лимонный 2 столовые ложки

    1 час 30 минут

    1.Приготовим тесто. Для этого сливочное масло размешать с сахаром, добавить 2 желтка, соль и муку.

    2.Замесить тесто. Сформировать комок и охладить его минут 10–15.

    3.Охлажденное тесто размять в форме для запекания, смазанной маслом или выложенной пергаментной бумагой для запекания. Проколоть вилкой.

    4.Выпекать 15 минут в духовке.

    5.Начинка делается так: яблоки очистить и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потемнели, полить их лимонным соком.

    6.Обжаривать яблоки в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

    7.Яблоки выложить розочкой и сверху посыпать замороженной брусникой, хотя подойдут и другие ягоды, например, черная смородина.

    8.Для соуса смешать 2 яйца, 4 столовые ложки сахара и молоко.

    9.Залить полученной смесью пирог.

    10.Выпекать в духовке 30 минут.

    Приятного аппетита!

    Эльзасский яблочный пирог

    здравствуйте!да действительно пирог сам по себе вкусный получился , только вот одно смущает… в начинку нужно класть три яйца??? или три желтка ??? так как вкус у начинки ну что-то типа сладкого омлета !

    В оригинальной версии для заливки яблок смешивают в равных пропорциях сливки и молоко, а также добавляют сок, иногда цедру лимона. Наш вариант — без цитрусовых и только с молоком, в остальном рецепт совпадаем с популярным эльзасским.

    Яблочный эльзасский пирог рецепт пошаговый рецепт с фото. Новости сегодня 28.10.2017 г.

    Привет-привет, Болгария Заходи почаще, я люблю всё новое и необычное, поэтому и интересуюсь больше различными национальными кухнями, чем салатами «Мимоза» и пр. В общем, жду впечатлений от немецкого пирожка

    Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

    Яблочный эльзасский пирог рецепт секреты приготовления. Срочные новости.

    Для начинки приготовить яблоки, сок лимона, 2 ст. л. сахара. Яблоки вымыть. Просушить. Разрезать на 2 половинки. Вынуть сердцевину. Надрезать сверху дольку яблока. Полить дольку яблока лимонным соком и присыпать сахаром (чтобы яблоко не потемнело, поливать дольку сразу же после того, как надрезали его). Оставить в холоде.

    3. Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками. Наколоть вилкой, выложить сверху яблоки и запекать 35 минут при температуре 200 градусов.

    После того, как от пирога ничего не осталось, мы достали из сумочек ручки, взяли по листочку, и стали записывать рецепт. Вот этот рецепт яблочного эльзасского пирога, без всяких изменений и дополнений.

    Эльзасский яблочный пирог — нежнейший десерт с незабываемым вкусом. Сочетание кислых яблок и сладкой начинки никого не оставит равнодушным. Подавать этот пирог лучше в день выпечки.

    тесто тоже рассыпалось, так я добавила оставшийся белок и получилоь замечательно. Но!!! Яблоки четвертинками — это перебор, на мой вкус нужно резать дольками. Крем вкусный, не растекался, а яблоки вываливались, оставляя некрасивые дыры.

    Яблочный эльзасский пирог рецепт видео фото. Все новости.

    [iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/wCGoRif6gEI» frameborder=»0″ allowfullscreen]

    Поделиться «Яблочный эльзасский пирог рецепт вкусный и простой рецепт. Свежий материал на 28.10.2017 г.»

    Загрузка…
  • Варенье из арбузных корок самые простые рецепты. Новые подробности.

    Варенье из арбузных корок самые простые рецепты. Новые подробности.

    Поэтому я не тороплюсь, и варю такое варенье именно с интервалом в 24 часа. Так же мы варили и малину, и абрикосы.

    Приготовленное варенье получается не только вкусным, но и красивым — оно полностью прозрачное, золотистое, как бы наполненное солнечным теплом и светом. Что откуда берется, белые арбузные корочки и сахар…, а цвет получается просто удивительным!

    Правильное варенье из арбузных корочек должно быть золотистым как янтарь, а сами корочки должны слегка похрустывать, напоминая своей консистенцией цукаты. По консистенции готовое домашнее варенье из арбуза напоминает мармелад или цукаты в густом сиропе. Поэтому вы с легкостью сможете использовать этот десерт для приготовления начинок для пирогов или пирожков.

    В кастрюлю слоями выложить корочки и сахар, сахарно — арбузная смесь должна простоять восемь часов при нормальной комнатной температуре. Все нагреть на медленном огне. Кипятить пять минут и остудить варенье в течение пяти — шести часов.

    5. Когда время выйдет, то нужно проверить варенье. Если оно получилось не достаточно густое, то можно поставить режим «На пару». Выдерживаем на этом режиме 15 минут.

    Варенье из арбузных корок с апельсином имеет медовый вкус и цитрусовый аромат. Этот рецепт не предусматривает этап насыщения корок содовым раствором, они и так получаются хрустящими с нарезанной изначально формой куба. Для блюда понадобится 1,2 кг корочек и столько же сахара. Дополнительным ингредиентом послужит один апельсин. Желающие могут внести и один лимон в состав. Чтобы сделать варенье из арбузных корок в домашних условиях понадобится обычная кастрюля, терка для овощей и стерилизованные баночки.

    Спасибо за рецепт!!! Ем арбузное варенье впервые! Все сделала как указано в рецепте, только под конец выяснилось что дома нет ванилина. Ну я и не положила. и так вкусно. В течении всего процесса переживала, что цвет не получится как на картинке, так как был зеленый оттенок. Но как бросила лимон, варенье настоялось и стало желтого цвета. Единственное, сок получился жидкий, как водичка. Может это так и должно быть, а может и я напортачила, не знаю, но сами корки хрустящие, сочные, янтарные. Еще раз благодарю.

    Попробовала ваш рецепт, процесс уже подходит к концу, всё время переживала что соку будет мало, по времени варится дольше и воды добавляю постоянно, на вкус уже нравится, посмотрим что будет в конце , отпишусь!

    5. Аккуратно перемешиваем содержимое. Старайтесь при помешивании во время всего процесса приготовления не повреждать корочки. Варенье будет красивым, когда они останутся целыми.

    8. Добавляем порезанные апельсины, цедру от них и от лимона, а также выдавливаем сок из лимона прямо в таз с корками и сахаром.

    Варенье из арбузных корок пошаговый рецепт с фото. (обновлено).

    Многие кулинары не то что не знают, как правильно варить арбузное варенье, но и то, что его вообще можно готовить. А ведь варенье можно сварить не только из мякоти арбуза, но даже и из остатков кожуры, которую мы обычно выбрасываем. Представляем восхитительный рецепт — десерт получается с тонким ароматом свежести и очень приятным вкусом. Кроме того, корочки богаты витаминами, поэтому польза такого десерта очевидна.

    5. Натереть на мелкой терке цедру от двух апельсинов. Натираем только саму корочку, не касаясь белой мякоти. Она горькая, и если попадет в варенье, то и оно будет горчить.

    7. Тем временем, очищаем апельсины от оставшейся кожуры, разбираем на дольки и режем каждую из низ на половинки.

    На создание варенья из арбузных корок с лимоном пойдет до двух суток. Подготовьте 2 банки объемом 0,5 литра, в которые войдет 1 кг арбузных корок. Приятную кислоту внесет 1 лимон, а изысканную пряность – 1 чайная ложка кардамона и 5 грамм ванилина.

    Варенье из арбузных корок советы от домохозяек. Свежая информация.

    Варенье из корок арбуза — безотходное производство, но молодые кулинары этого не знают и по привычке выбрасывают арбузные остатки в ведро, а опытные хозяйки заготавливают из кожуры арбуза варенье, делают прозрачные цукаты из корок в домашних условиях.

    Если жидкая составляющая не стала тягучей, то варенье надо остудить, и вновь дать прокипеть 5 -10 минут, 24 часа ждать уже не надо. Иногда трех раз варки бывает недостаточно, все -таки не забываем, что арбуз процентов на 90 состоит из воды. Поэтому нам надо добиться нужного состояния тягучести, иногда для этого бывает достаточно и 3 раз, а иногда и 5.

    Снять кастрюлю с огня и оставить варенье выстаиваться 8-12 часов.

    По истечении 8-12 часов кастрюлю с вареньем поставить на огонь и насыпать оставшийся сахар (600 г).

    Солнечные летнее деньки, как бы хотелось их сохранить в своем сердце немного дольше обычного! Но уже совсем скоро придет сырая осень, а за ней суровая зима, и мы на долго забудем о теплом солнце. А восстановить «солнечный баланс» нам поможет варенье, да, да варенье, но не совсем обычное, а варенье из арбузных корок. Не каждый поймет и оценит, но все, же попробовать стоит, ведь варенье из арбуза получается очень ароматным и сладким. А своим янтарным цветом оно напомнит нам о солнечных днях и сердцу станет теплее.

    Каждый арбузный кубик наколоть вилкой.

    В 1 стакане горячей воды растворить соду.

    Корки сложить в кастрюлю, влить воду с растворенной содой и добавить еще 5 стаканов воды.

    Корки перемешать и оставить в содовой воде примерно на 4 часа.

    Воду слить, а корки очень хорошо промыть от содового раствора. Для этого залить промытые корки чистой водой и дать постоять около 30 минут. Воду слить, корки еще раз промыть и снова залить водой на 30 минут. Снова слить воду.

    Приготовить сахарный сироп.

    В большую чистую кастрюлю насыпать половину нормы сахара (600 г).

    Влить в кастрюлю 3 стакана воды и размешать.

    Довести сироп до кипения на среднем огне.

    Положить промытые арбузные кубики в сироп.

    Варить на среднем огне, изредка помешивая, ~20 минут.

    С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру. Очищенные корки хорошо промыть. Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой (можно нарезать фигурным ножом). Каждый арбузный кубик наколоть вилкой.

    Варенье из арбузных корок видео. Эксклюзив.

    [iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/bLL2JvSUW7w» frameborder=»0″ allowfullscreen]

    Поделиться «Варенье из арбузных корок самые простые рецепты. Новые подробности.»

    Загрузка…