Потроха птицы 400 г, жир 50 г, морковь 50 г, вермишель 60 г, яйца 2 шт., сок лимонный 40 г, мука 10 г, перец и соль по вкусу.
Крупные потроха подготавливают и отваривают. Печень отваривают отдельно. Отваренные потроха соединяют с бульоном за 15—20 мин до подачи супа на стол и варят вместе с вермишелью и морковью. Суп заправляют смесью пассерованной муки с яйцами, черным перцем и лимонным соком.
Потроха птицы 400 г, картофель 500 г, пшено 120 г, морковь 80 г, лук репчатый 80 г, лук зеленый 40 г, петрушка 20 г, жир 40 г, перец и соль по вкусу.
Подготовленные потроха птицы варят до готовности. Бульон процеживают, кладут в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассерованные на жире овощи и варят до готовности. За 10 мин до окончания варки в суп добавляют специи, солят. При подаче в тарелки кладут нарезанные готовые потроха.
Потроха гусиные 800 г, овощи разные 200 г, лук репчатый 70 г, сметана 200 г, мука 20 г, жир 50 г, укроп и соль по вкусу.
Нарезанные кружочками овощи слегка поджаривают с луком на жире, подливают холодную воду, кладут мелко нарезанные потроха и солят, тушат до размягчения, посыпают нарезанным укропом. Из сметаны, муки и небольшого количества холодной воды готовят заправку и заправляют суп. Перед подачей на стол суп кипятят ещё 4—5 мин.
Потроха птицы 1 кг, вода 2 л, огурцы соленые 200 г, лук репчатый 70 г, лук-порей 125 г, петрушка 50 г, сельдерей 75 г, картофель 400 г, масло сливочное 30 г, мука 20 г, лавровый лист, душистый перец горошком, укроп, зелень петрушки и соль по вкусу. Для льезона: молоко или сливки 150 г, яичный желток 1 шт., масло сливочное 30 г.
Готовят по предыдущему рецепту, но вместо курицы берут потроха. Их промывают, рубят кусочками по 2,5—3 см, заливают холодной водой, доводят до кипения и затем варят при слабом кипении. Через 1,5— 2 ч в отвар кладут овощи (в том же порядке, как и для рассольника с курицей).
Курица 500 г, вода 2 л, картофель 400 г, огурцы соленые 200 г, лук репчатый 60 г, лук-порей 160 г, петрушка 60 г, сельдерей 80 г, мука 40 г, масло сливочное 40 г, лавровый лист, перец душистый горошком, укроп, зелень петрушки и соль по вкусу.
Для льезона: сметана 50 г, яичный желток 1 шт„ масло сливочное 25 г.
Обработанную курицу заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену, солят и варят на слабом огне до готовности. Затем курицу вынимают из бульона, охлаждают, разделывают на кусочки, а бульон процеживают и кипятят. Соленые . огурцы очищают от кожицы, разрезают вдоль на 4—б частей. Срезав крупные семена, нарезают маленькими ромбиками и отваривают в воде до полуготозности. Бульон заправляют пассерованной мукой, добавляют в него слегка обжаренные на масле репчатый лук, лук-порей, петрушку, сельдерей, лавровый лист, душистый перец горошком п кипятят. После этого кладут очищенный и нарезанный дольками картофель, через 3—5 мин — полусваренные огурцы и варят до готовности. Суп заправляют по вкусу прокипяченным и процеженным огуречным рассолом, солью и перед подачей вливают в него льезон (яичные желтки, размешанные со сметаной и сливочным маслом), все время энергично помешивая суп.
Кипятить суп после введения льезона нельзя, иначе яйца свернутся (кастрюлю с супом следует держать в горячей воде, но так, чтобы она не кипела). Перед подачей посыпают рассольник зеленью.
Курица 750 г, квас-борщ 500 г, зелень петрушки и укропа 10 г, яйцо 1 шт.. мука 100 г, соль по вкусу.
Разрезанную на равные куски обработанную курицу заливают холодной водой, солят и варят без овощей.
Из яйца и муки замешивают крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт, дают подсохнуть, свертывают рулетом и тонко нарезают. Когда мясо будет готово, всыпают в бульон лапшу, кипятят несколько минут, вливают отдельно вскипяченный и процеженный квас- борщ, кладут мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Как только закипит — чорба готова.
Иногда счастливая совместная жизнь двух, казалось бы, любящих людей оборачивается кошмаром. И виной тому — измена. В одно мгновение история такой пары разделяется на «до» и «после». И даже если тот, кому изменили, находит в себе силы простить, прежних отношений и чувств уже не вернуть.
Почему люди изменяют? Кто виноват в измене? Стоит ли ее прощать? Эти и многие другие вопросы мы задали психологу Ольге Романив.
«Измена — проблема, которая стара как мир, но по-прежнему весьма болезненна. Причин для такого поступка может быть множество. Как правило, измена приходит в жизнь пары, когда период ухаживаний позади, чувства притупились, эмоции стихли, появились дети, заел быт. Один из партнеров вдруг начинает думать, что вторая половина уже никуда не денется, поэтому совсем не обязательно быть заботливым, внимательным, участливым, предугадывать желания, дарить цветы и подарки, а, значит, как следствие, можно позволить себе интрижки на стороне.
В некоторых парах возникают проблемы сексуального характера, копятся обиды, возрастает недопонимание, угасает любовь. Эти и другие проблемы люди чаще всего предпочитают решать не словесно — друг с другом, а в чужой постели.
На мой взгляд, большинство измен происходит потому, что кто-то из двоих (чаще в этой роли выступает мужчина) не видит в этом поступке ничего страшного и плохого — для него вполне допустимы отношения на стороне, при этом он старается сохранить отношения. И здесь весь вопрос в том, как на измену смотрит вторая половина — именно ей нужно задаться вопросом: готова ли она мириться с изменами?
Если для вас важны отношения с конкретным человеком, для которого моногамия — ничего не значащее слово, тогда зачем скандалы, интриги и расследования? Примите эту истину и смиритесь. Но если же для вас измена немыслима, недопустима в принципе, то выход один — уходите и стройте отношения с человеком, с которым у вас одинаковые взгляды на жизнь. Зачем мучиться и страдать? Люди (особенно взрослые и особенно мужчины) не меняются.
Прощать измену или не прощать — решать только вам, и ваше решение будет зависеть от того, насколько серьезно вы сами воспринимаете эти отношения, а также, что понимаете под словом «измена».
Для одних флирт в соцсетях — уже измена, а для других и такие случаи, как «это было всего один раз», «на корпоративе», «по пьяни» — не считаются.
Как я уже говорила, если вас не устраивает, как ведет себя партнер, он не желает меняться даже после ваших разговоров, то надо уходить, а не ждать, пока у вас появятся двое детей, ипотека, автомобиль и прочие радости бытия. Но если автомобиль, квартира, бюджет и статус замужней вас устраивают, и вы готовы мириться с тем, что помимо вас ваш муж обеспечивает еще кого-то, то вам и карты в руки…»
К участию в этом материале мы также пригласили отечественных звезд, которые рассказали, что думают об измене, и порассуждали на тему того, смогли бы простить такой поступок любимого человека. Некоторые знаменитости и вовсе поделились горьким опытом.
Варнава на своем примере доказала фанатам, что мечты сбываются, пусть и не всегда так, как этого хочется. Юмористка рассказал о том, что свою жизнь она мечтала связать с танцами. Но с молодости все пошло не по плану.
Екатерина признается, что в тот период ее жизни попасть на проект «Танцы» на телевидении было нереально. Поэтому Екатерина и пошла учиться на юрфак.
Еще меньше девушку привлекала перспектива работать по профессии. Но оказалось, что диплом ей так и не пригодится. Об этом Екатерина еще не подозревала, пока была в поисках работы.
И именно тогда на ее пути встретилась Наталья Андреева, которая поинтересовалась талантами Екатерины. Так как Варнава могла, танцевать, кривляться и шутить, ее быстро пристроили в Comedy Woman, которое и принесло ей популярность.
Куриные потроха 500 г. квас-борщ или рассол квашеной капусты 2 л, лук репчатый 140 г, рис 25 г, зелень петрушки 10 г, перец и соль по вкусу.
В кипящий квас-борщ или капустный рассол кладут очищенные и вымытые потроха и варят, снимая пену, приблизительно 10 мин. Затем добавляют нарезанный лук, а когда мясо будет почти готово, засыпают перебранный и промытый рис и варят до готовности. Готовую чорбу заправляют мелко нарезанной зеленью петрушки и солят. Отдельно подают стручки острого перца.
Курица 600 г, грибы белые сушеные 50 г, морковь 120 г, корень петрушки 30 г, лук репчатый 80 г, масло сливочное 50 г, томат- паста 20 г, сметана 40 г, зелень петрушки 5 г, соль по вкусу.
Курицу варят до полуготовности в обычной кастрюле. Отдельно отваривают белые сушеные грибы. В глиняный горшок выкладывают нарезанную кусками курицу, грибы, обжаренные со сливочным маслом лук, морковь и петрушку. Заливают все это бульоном с добавлением грибного отвара и ставят в духовку на 20 мин. Томат-пасту обжаривают на масле, заправляют ею похлебку и варят ещё 5 мин. При подаче добавляют сметану и зелень.