Год: 2017

Самостоятельные дети — мечта каждого родителя. Встал утром, почистил зубы, оделся, не перепутав левый и правый ботинки, — и все сам, сам. Это ли не счастье?

Не проливать мыльные пузыри

С проблемой серийного проливания мыльных пузырей сталкивался, наверное, любой родитель. Ну правда, невозможно азартно бегать за пузырями и держать в другой руке баночку с мыльной жидкостью. Как правило, уже через минуту на полу появляется скользкая лужа, а ребенок донельзя расстроен. Решение проблемы очень простое: примотать пузыри к ножке стула — и макать удобно, и не прольется.

Не капать мороженым на одежду

Не заляпываться подтаявшим мороженым поможет формочка для кекса, надетая на палочку.

Соблюдать режим дня

Чтобы ребенку было проще определить, когда он должен делать уроки, а когда играть, нужно вместе с ним нарисовать на часах сегменты разного цвета и сделать очень простую памятку.

Охотно убирать за собой

Ребенок вполне может убирать за собой или подметать пол на кухне, если наклеить на пол квадрат из цветного скотча. Миссия — «загнать» туда весь мусор.

Не путать ключи

Чтобы ребенку было легче запомнить, какой ключ от верхнего замка, какой от нижнего, какой от бабушкиной квартиры, а какой от дома, достаточно выкрасить ключи ярким лаком для ногтей или акриловой краской.

Различать левый и правый ботинки

Детки 2–3 лет (да и постарше) частенько путают правый и левый ботинки. Разрежьте наклейку с любимым героем пополам и наклейте внутрь обуви — это облегчит жизнь всем.

Евгения Примак



• В мой мир

• 0
• Tweet

Любители цитрусовых могут ликовать, с помощью диеты на основе их любимых фруктов можно сбросить лишние килограммы. Но, оказывается, популярность такой системы питания вовсе не нова. Она появилась еще в 30-е годы прошлого столетия, и именно с помощью грейпфрута боролась с лишним весом знаменитая Маргарет Тэтчер. Сделать это удастся и вам, если прочитаете нашу статью до конца.

Тропический гость

Ученые до сих пор так и не выяснили, как появился грейпфрут. Первые упоминания о нем датированы еще 18 веком, а сейчас этот цитрус – обычный ингредиент многих десертов, салатов и даже горячих блюд.

Так каким же образом он помогает похудеть?

До недавнего времени считалось, что фрукт не дает усваиваться жирам, которые попали в организм с едой, проводя их транзитом к кишечнику. Но на самом деле его составляющие снижают секреторную функцию и выделение в кровь инсулина – именно того гормона, который отвечает за запасы липидов.

Пектины, входящие в состав цитруса также снижают уровень «вредного» холестерина, и способствуют эффективному очищению кишечника.

Чтобы достичь максимального эффекта, рекомендовано есть фрукты с красной мякотью и не убирать белую пленку.

К слову, употребляя всего 100 г такого продукта, вы насытите организм витамином С и калием.

Прощай, лишний вес!

Грейпфрутовая диета рассчитана на 7 дней. За этот период реально избавиться от 4-5 кг, но при условии, что вы будете придерживаться нескольких основных правил:

1. Не употреблять соль, специи (разрешен только красный перец) и соусы.
2. Общая калорийность употребляемых продуктов не должна превышать 800 ккал.
3. Перед каждым приемом пищи нужно съесть целый фрукт.
4. Последний прием пищи должен быть не позже 19.00. После можно позволить себе только кефир.
5. Не стоит переусердствовать с физическими нагрузками, так как снижение калорийности может приводить к некоторой усталости.

В список разрешенных продуктов попадают: нежирное мясо и рыба, кисломолочные продукты, овощи – шпинат, брокколи, перец, кукуруза, лук, из фруктов – сам грейпфрут и яблоки, из напитков – некрепкий зеленый чай, молотый кофе.

Под запретом: выпечка, картофель, кондитерские изделия, крупы, овощи – морковь, помидоры, огурцы.

Составить диетическое меню будет несложно.

Утро

Желательно делать легкий, но питательный завтрак. Это может быть 2-3 небольших кусочка ветчины, целый грейпфрут, и напиток. В другие дни ветчину можно заменять 2 вареными яйцами, небольшим количеством мюслей, салатом из яблока, и горстью орехов.

Обед

Более основательный, но в то же время, постный прием пищи. В него могут входить овощной суп, салат из овощей или, например, курицы, бульон из нежирного кусочка мяса с парой хлебцов, нежирный творог. Перед одним из выбранных вами блюд не забывайте обязательно съедать цитрус.

Вечер

Обычно те, кто придерживается грейпфрутовой диеты, отмечают, что ужин является самым вкусным. Для него подойдет печеные в духовке или на гриле рыба или мясо, тушеные овощи, салат. Все это также должно заканчиваться десертом в виде грейпфрута.

Не менее известной является также цитрусово-белковая диета, которой и следовала Маргарет Тэтчер. Она рассчитана на 2-3 дня и предполагает следующее меню для похудения:

• с утра на голодный желудок выпить 1 ст. воды;
• спустя 15 минут – съесть белок 1 яйца;
• через час – целый грейпфрут;
• спустя 1,5 часа – еще один белок.

Такой рацион должен повторяться около 5-6 раз в день.

Результаты не заставят себя ждать, но стоит помнить, что возвращаться к своему обычному питанию стоит постепенно, ведь всегда есть риск набрать вновь потерянные килограммы.

Хорошо или плохо?

Теперь стоит разобраться с преимуществами и недостатками такой системы питания. Среди плюсов:

• диета не истощает организм, являясь сбалансированной;
• кроме избавления от лишнего веса, она также способствует выводу из организма лишней жидкости;
• позволяет питаться разнообразно;
• богата полезными для организма веществами.

Главным минусом является взаимодействие цитруса с лекарственными препаратами. Так, он может снижать действие некоторых оральных контрацептивов и абсорбцию других препаратов.

Стоит также обратить пристальное внимание и на указанные противопоказания:

• заболевания ЖКТ;
• гепатит;
• нефрит;
• период беременности и лактации.

Этот солнечный фрукт вкусный и полезный, и худеть с ним – одно удовольствие. Уверены, что ваша диета не станет испытанием, а, скорее, верным путем к красивому телу.

Зима – прекрасное время, чтобы удобно разместиться в кресле под теплым пледом, с чашкой чая в руках, чем-то вкусненьким и интересной книгой. Но перегружать себя слишком серьезными и заумными сюжетами в эту пору совсем не хочется. Именно поэтому предлагаем вашему вниманию список новых книг, которые стоит прочитать, пока на улице идет снег и мороз рисует на окнах свои затейливые узоры.

Пища для ума

Должны отметить, что долгие зимние вечера прекрасно подходят для перечитывания любимых с детства сказок – «Снежная Королева», «Оле Лукойе», «Пеппи длинный чулок». Они способны вновь подарить ощущение беззаботного детства, и окунуть в приятные воспоминания.

А для тех, кто уже успел это сделать, и хотел бы чего-то посущественнее, предлагаем наш небольшой топ интересных произведений:

1. «Рыжеволосая женщина», Орхан Памук. В него невозможно не влюбиться, и не только потому, что этот турецкий писатель стал обладателем Нобелевской премии, а и потому, что его наполненная восточным духом проза действительно завораживает.

История книги разворачивается вокруг любви молодого парня к актрисе уличного театра, которая рассказывает каждую ночь там старинные сказки. Почему бы не послушать и вам?

2. «Рука, что впервые держала мою», Мэгги О’Фаррелл. Отличный выбор для девушек. В книге, по задумке автора, объединены две сюжетные линии – молодой Лесли, которая приняла решение уйти из дома, и пытается начать успешную жизнь, и Элины, жившей на полвека позже, и пытающейся совместить работу с материнством.

Это роман о детстве, материнстве и любви. Он настолько гармоничен, что в 2010 году был удостоен одной из самых престижных литературных премий Costa.

3. «Безгрешность», Джонатан Франзен. Это произведение для любителей современной прозы, которая затрагивает актуальные проблемы общества. Франзен умеет писать с размахом. В романе «Безгрешность» вы найдете и любовь, и отношения детей и родителей, и историю об изменениях, которые вызваны виртуальной реальностью.

4. «Зима, когда я вырос», Петер ван Гестел. Амстердам после Второй мировой войны. Холод здесь не только на улицах, а и в сердцах. Едва ли не каждая семья переживает страшное горе – потерю родных и близких. Одними из таких и есть Томас и его отец. Последний тщетно пытается найти нормальную работу, и очень сложно переживает утрату жены. Но дружба людей, которых сплотило горе, способна дать надежду на будущее.

5. «В канун Рождества», Розамунда Пилчер. Может ли в жизни человека, который совсем разуверился в себе и окружающих, случиться чудо? Однозначно. Особенно если речь идет о преддверии Рождества. Автор рассказывает историю о пяти людях, чьи судьбы сложно назвать счастливыми. По воле судьбы они оказываются вместе в одном доме, и, кажется, скоро их жизнь станет совсем другой.

6.«Ной Морсвод убежал», Джон Бойн. Напоследок предлагаем все же расслабиться. Рассказ ирландского писателя заставляет забыть о неприятностях, и стать частью настоящей сказки. Обязательное произведение для зимы.

Ной Морсвод – 8-летний мальчик, который знает, как нелегко быть ребенком. От имеющихся проблем он убегает в волшебную лавку, где встречает странного мастера.

Пожилой, проживший жизнь мужчина рассказывает захватывающую историю, в которой будет все – дружба, предательство и, конечно же, приключения.

Уверены, что наш список для зимнего чтения вы обязательно дополните еще не одной книгой, которая даст возможность разгрузить голову и обрести душевное равновесие. Наслаждайтесь!

Известная своим изобилием и разнообразием вкусов, армянская кухня получила широкую мировую известность. Особенно популярны традиционные армянские блюда на территории многих стран СНГ, однако встречаются любители этой кухни и далеко за их пределами.

Уникальные вкусы, натуральность, изобилие и удивительный аромат – именно такой предстаёт пища, приготовленная по-армянски в наши дни. Чего стоит только сочный ароматный шашлык, запечённые особым способом овощи – хоровац, или нежная, тающая во рту долма!

Эта статья поможет познакомиться поближе с национальной кухней Армении и узнать много нового о приготовлении традиционных блюд.

Удивительная история и кулинарное разнообразие

История армянской кухни насчитывает тысячелетия – традиции кулинарии в этой стране сложились более 2000 лет назад. Обилие мясных продуктов на столе объясняется ранним развитием скотоводства на территории Армянского нагорья, вследствие чего домашний скот и птица стали разнообразнее.

Кроме того, скотоводство послужило толчком к появлению самых разных изделий из молока, в особенности кувшинных рассольных сыров и различных кисломолочных продуктов, которые впоследствии стали основой для приготовления многих национальных блюд.

Земледелие в долинах Армении также зародилось очень рано, и плодородная почва лишь способствовала его развитию. В результате пища стала богата зерновыми культурами – просом, ячменём, рисом и пшеницей, бобовыми – чечевицей и фасолью, бобами и горохом, а также всевозможной зеленью и овощами – без этих ингредиентов и по сей день не обходится ни одно застолье.

По традиции армяне готовили еду на огне, используя для этого особую глиняную печь под названием тонир, которая сохранилась и до нынешних времён. В ней выпекают хлеб и варят кашу, обрабатывают овощи, готовят суп и коптят мясо. Со временем тонир появился и у многих других народах Закавказья.

Кулинарные технологии армянской кухни поначалу кажутся довольно непростыми. Особая сложность кроется в приготовлении еды из мяса, рыбы или овощей, которая впоследствии фаршируется, кроме того, множество продуктов, взбитых в пюре или суфле, также требуют немалых усилий и больших временных затрат.

Некоторые рецепты предполагают измельчение мяса и использование его в качестве начинки. Тепловая обработка продуктов – также довольно трудоёмкий процесс. В некоторых случаях один и тот же ингредиент может быть сначала отварен, затем обжарен, а впоследствии и обработан в тонире, однако вкус, полученный таким способом, оправдывает все затраченные для приготовления усилия.

Одна из самых основных особенностей кулинарии данной страны – обилие всевозможных специй и зелени в рецептах. Лучшие повара этой страны используют около 3 сотен видов диких травяных культур и цветов в своём искусстве.

Иногда эти растения употребляются как приправы, а в некоторых случаях могут стать вкусным основным блюдом. Особую популярность обрели такие острые специи, как мята, кинза, базилик и эстрагон, кардамон и гвоздика, пажитник и чабрец и многие другие.

Удивительной особенностью кулинарии Армении можно назвать практические полное отсутствие жиров для приготовления пищи. Практически вся еда готовится на топлёном масле, которое добавляется в супы и кондитерские изделия, применяется во время жарки или тушения для рыбы, овощей и мяса. Гораздо реже используется растительное масло: иногда его используют для овощных кушаний, чуть реже – для рыбных, используя, в основном, кунжутное.

Блюда Армении в некоторой степени схожи с кулинарией других стран Кавказа, однако среди них есть и существенные отличия. Например, в Грузии ценят сложную вкусовую гамму, в то время как армянские продукты имеют максимально естественный вкус. Такие рецепты становятся находкой для истинного гурмана и того, кто ценит кулинарные традиции.

Кулинарные шедевры Армении

Многие задаются вопросом, что приготовить и что попробовать, чтобы познакомиться с армянскими традициями поближе. Среди самых популярных и известных рецептов можно отметить следующие:

1. Супы. Суп как первое блюдо распространён повсеместно, а вкус любого из супов запоминается надолго, особенно если это хаш или бозбаш. Основа для супа может быть разной, например яично-кисломолочная, также довольно популярна лапша.
2. Мясо. Рецепты из мяса являются символом кухни Армении. Наибольшую популярность получили хоровац, мясные кчучи, продукты из домашней птицы и пастынеры.
3. Молочные продукты. Их подают как в качестве самостоятельной закуски и в роли приправы к некоторым другим кушаньям. Особенно почитаемы сыры, приготовленные с различными начинками и пряностями.
4. Хлебные изделия. Лаваш – традиционный продукт, почитаемый во всём мире. Более того, лаваш присутствует на каждом застолье, и без него армянской кухни не существует.
5. Фрукты и овощи. Их употребляют как в сыром виде, так и обработанными. Обычно их подвергают сушке, закваске, тепловой обработке и маринованию. Кроме того, они используются в качестве гарнира к некоторым вторым блюдам и в роли основы для различных супов.
6. Сладкие яства. Самыми распространёнными мучными сладостями являются назук и кята – удивительные многослойные пироги, вкус которых невозможно спутать ни с чем, так как готовятся они особым способом, а каждый слой пропитывается сахаром и топлёным маслом.
7. Напитки. Традиционные безалкогольные напитки – минеральные воды. Кроме того, широко распространён мацун – своеобразный кефир. После обильного застолья армяне могут выпить кофе – сурч, а наиболее популярным алкогольным напитком является коньяк, приготовленный из винограда, растущего в Араратской долине.

Чтобы прикоснуться к традициям кухни этой удивительной страны, можно приготовить дома блюдо под названием долма. Она традиционно готовится из молодой свежей виноградной листвы, однако в их отсутствие можно воспользоваться маринованными.

Для начинки понадобится баранина, кедровые орешки и множество пряностей, без которых не обходится ни один рецепт. Если же необходимо сделать его вегетарианским, вместо мясной основы можно использовать грибы, чечевицу и множество других вкусных начинок.

Для приготовления традиционной долмы понадобятся:

• листья винограда, свежие или маринованные, в количество 20-30 штук;
• баранина – 0,5 кг и полстакана кедровых орешков;
• 2 или 3 зубчика чеснока и 1 луковица;
• сметана – 2 ст.л. и свежая зелень по вкусу;
• чёрный перец (молотый), куркума, шалфей и соль – также на свой вкус.

Свежую баранину необходимо промыть и пропустить сквозь мясорубку. Измельчённое мясо нужно положить в глубокую посудину и смешать с мелкораздробленными кедровыми орешками. Далее следует очистить и измельчить чеснок и лук, мелко нашинковать зелень и добавить к мясу. Затем смесь посыпается специями, и к ней подмешивается сметана – она сделает вкус долмы особенно нежной и сочной.

На лист винограда выкладывается 1 ст.л. начинки, после чего необходимо завернуть боковые краешки, а затем и весь лист в рулетик. В процессе нужно следить, чтобы рулетик был очень плотным и не развалился после обработки.

Рулеты выкладывают на дно в глубокую кастрюлю и заливаются водой так, чтобы она покрыла изделия. Далее следует добавить немного растительного масла и закрыть посудину крышкой. Готовится долма на медленном огне около 2 часов, а готовое кушанье подаётся и в холодном, и в горячем виде.