Год: 2017

Мало какой праздник и семейное торжество обходится без ароматной, вкусной выпечки. И особое место здесь, конечно же, занимает торт. Но чтобы его приготовить, нужно приложить немало усилий и потратить достаточно много времени. Только хозяйки, дома у которых «поселилась» помощница-мультиварка, об этом совсем не переживают, и пекут торты не только в честь праздника, а и тогда, когда просто хочется порадовать любимых. Ведь это так просто.

Шикарный десерт

Мультиварка – многофункциональный прибор. В ней можно жарить, варить, тушить, запекать, некоторые модели оснащены даже функцией хлебопечки, но и в бюджетных вариантах всегда есть возможность приготовить вкусные бисквиты и коржи для торта. Предлагаем несколько рецептов, которые легко «освоит» даже новичок кондитерского дела.

Бархатный медовик

Воздушный, легкий, нежный, он уже стал классикой среди кондитерских изделий. Несомненный плюс выпекания коржей в мультиварке в том, что вам не придется растапливать мед и остальные компоненты на водяной бане, ведь чудо техника все сделает за вас.

Из продуктов будут нужны:

Для теста:

• мука – 3 ст.;
• сахар – 200 г;
• яйца ‒ 4 шт.;
• мед – 4 ст.л.;
• сода – 1 ч.л.

Для крема:

• сливочное масло – 200 г;
• сгущенка – 1 бан.

Если хотите придать коржам кофейного вкуса, можно добавить в тесто 150 мл кофе. Для теста просеянную муку смешать с содой и оставить. Яйца тщательно взбить с сахаром до полного растворения последнего, и добавить жидкий мед (нагревать не нужно).

Смешать две заготовки и быстро вымешать. Помните, что медлить не стоит, потому как когда в тесте есть сода или разрыхлитель, их добавляют в последнюю очередь, и сразу отправляют выпекаться, чтобы бисквит хорошо поднялся.

Выставить режим «Выпечка» на 50 минут, и не поднимать крышку до окончания времени.

Для крема взбить мягкое масло со сгущенкой до однородной массы, и перемазать медовые коржи.

«Темная лошадка»

Насыщенный шоколадный вкус наверняка понравится всем близким, к тому же, такой десерт можно смело давать даже детям, ведь готовится он исключительно из натуральных продуктов. Потребуется:

Тесто:

• мука – 1,5 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• какао – 50 г;
• сметана – 180 г;
• соль – ½ ч.л.

Ганаш:

• черный шоколад – 100 г;
• жирные сливки – 100 мл;
• сливочное масло – 40 г;
• сахарная пудра – 2 ст.л.

Мягкое масло начать взбивать с сахаром с помощью миксера. Когда заметите, что масса стала увеличиваться в объеме, начинайте добавлять по одному яйцу, не переставая взбивать. Положить сметану, аккуратно перемешать и продолжать вымешивать.

В другой емкости соединить муку, какао, разрыхлитель и соль. Далее постепенно смешать муку с массой из яиц и масла, и отправить выпекаться на 1 час в режиме «Выпечка».

Тем временем нужно приготовить ганаш. Он являет собой сливочный шоколадный крем, который сделает ваш торт еще более вкусным.

В небольшой емкости соединить сливки и пудру, довести до кипения, и залить полученной жидкостью измельченный шоколад. Через несколько минут аккуратно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Добавить масло и еще раз перемешать.

Промазать ганашем получившуюся бисквитную выпечку и дать пропитаться несколько часов.

Чизкейк

Для тех, кто любит творог – это настоящая находка, а также замечательная альтернатива обычной запеканке. Несмотря на то, что оригинальный рецепт предусматривает добавление мягкого сыра – маскарпоне или филадельфии, в нашей стране их удачно заменили творогом. Получилось ничуть не хуже. Будут нужны:

• печенье – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• творог – 250 г;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 1 ст.;
• ванилин;
• цедра лимона.

Домашний чизкейк готовить легко. Сначала нужно сделать основу. Для нее надо измельчить печенье, соединить с растопленным маслом и выложить равномерным слоем на дно чаши мультиварки, хорошенько прижимая. Творог взбить с сахаром с помощью миксера и добавить яйца, должна получиться воздушная творожная масса. Выложить сметану и ванилин, и взбить до однородности.

В конце добавить к массе цедру и аккуратно распределить по коржу. Готовить 50 минут в режиме «Выпечка». Украсить можно взбитыми сливками, фруктами или ягодами.

Результат ваших стараний будет обязательно прекрасным, а главное – ничуть не хуже, чем при использовании духовки. К тому же, без лишних хлопот. Обязательно попробуйте приготовить ароматную выпечку, и ваши близкие обязательно оценят ваши старания. Приятного аппетита!

Современная статистика говорит о том, что ровно половина браков заканчивается разводом. Разрыв – это всегда сложный период во взаимоотношениях между двумя людьми, а если в семье есть дети, то автоматически возникает вопрос – как сказать им о том, что мама и папа расстаются, и больше не будут жить вместе.

Если до этого момента в семье было все благополучно, то новость о разводе родителей может стать не просто ударом для малыша, но и серьезно травмировать его хрупкую психику. Поэтому сообщать новость следует осторожно, деликатно, учитывая советы психологов, чтобы в дальнейшем избежать проблем эмоционального характера.

На что обратить внимание при разговоре?

Если вы решили развестись, то посвящать в это ребенка необходимо только в том случае, когда разрыв – дело решенное и обдуманное, а не является громким заявлением после бытовой ссоры или мелкого конфликта. Помните, что если распад семьи неизбежен, только тогда можно говорить об этом малышу, при этом не стоит вдаваться в лишние детали и драматизировать и без того накаленную обстановку.

При разговоре обязательно учитывайте возраст дочки или сына. Ведь чем старше ваш отпрыск, тем больше обсуждений и объяснений потребуется. В случае если малышу меньше трех лет, то при сообщении новости важно следить за реакцией не только ребеночка, но и своей. Потому что любое переживание и сильные эмоции взрослых будут обязательно передаваться окружающим, тем самым повышая уровень тревожности и обостряя обстановку.

Детям старше трех лет нужно намного больше объяснений, почему родители разводятся. Именно в этом возрасте им свойственно воспринимать причины расставаний взрослых на свой счет. Поэтому важно дать понять малышу, что он сможет свободно общаться с обоими родителями, в разрыве нет его вины, мама с папой любят его также сильно и готовы поддержать не только в этой ситуации, но и в других.

Чтобы новость о расставании была преподнесена более мягко, желательно присутствие обоих взрослых. Кроме того, необходимо заранее согласовать те слова, которые вы будете говорить малышу. Вне зависимости от того, как мужчина и женщина на данном этапе своей жизни относятся друг к другу, у них есть общий ребенок, который сейчас растерян, напуган и полностью зависит от взрослых. Поэтому уважительная и спокойная обстановка – необходимое условие для сохранения микроклимата семьи при оповещении о разрыве.

Как нельзя делать?

Многие родители, пытаясь сообщить о разводе, поступают импульсивно, не обдумывают последствия своих действий и в результате совершают ошибки, которых можно было бы избежать. Давайте остановимся на самых распространенных некорректных поступках, которые могут ввести в заблуждение ребенка и в дальнейшем привести к его психологической травме.

1. Утаивание проблемы. Даже если родители будут пытаться вести себя как раньше, а также делать вид, что ничего не происходит, дети рано или поздно заметят изменения, которые произошли в семье. Пытаясь обезопасить подобным образом дочку или сына, вы сделаете только хуже, в результате в душе маленького человечка навсегда поселится недоверие к окружающему миру и пропадет доверие к самым близким людям.
2. Использование общих фраз. Совсем необязательно посвящать детей во все тонкости взаимоотношений между взрослыми и делиться с ними буквально всеми деталями, которые привели к разрыву. Но в то же время нужно избегать таких фраз как «мы с папой разные люди» или «так бывает, что мужчина и женщина не подходят друг другу».
3. Выяснение отношений на глазах у окружающих. Вне зависимости от того накала страстей, который присутствует между мужем и женой, не стоит высказывать друг другу обиды и вспоминать прошлые ошибки в присутствии сына или дочери. Такое поведение только ухудшит отношения и травмирует психику.
4. Обсуждение при посторонних. Убедитесь, что при сообщении новостей о разводе будете присутствовать только вы с супругом и дети, не стоит привлекать для обсуждения друзей, бабушек и дедушек. Даже самые близкие люди могут вести себя слишком эмоционально и нетактично, а такое поведение только усугубит и без того сложную ситуацию.
5. Игнорирование чувств малыша. Развод родителей – большой стресс для детей, поэтому необходимо поддержать их в этот непростой момент. Постарайтесь проводить с ними больше времени, проявляйте интерес к их увлечениям. Но делайте это деликатно, чтобы ваше внимание не было слишком навязчивым.

Вне зависимости от того, кто останется с детьми после развода, нужно дать понять, что мама с папой любят их как прежде и готовы поддержать в любую минуту.

Здоровый сон – основа полноценной жизни, красоты, здоровья и бодрости. Когда людей посещает бессонница, качество жизни заметно падает, поскольку физиологические потребности человеческого организма просто не успевают восстанавливаться.

Бессонница приводит к нарушению работы некоторых систем в организме, вызывает усталость и недостаток жизненных сил. Хроническая форма этого недуга может вызвать тяжёлые расстройства психики, стать причиной нарушения работы дыхательной системы и привести к неконтролируемым резким движениям тела во время сна. Всех этих последствий можно избежать, нормализовав свой образ жизни и питание.

Причины возникновения недуга и методы излечения

Самыми частыми причинами заболевания являются:

• нарушения режима засыпания (ежедневный отход ко сну в разное время, ночные смены на работе);
• хронические стрессы;
• эмоциональное перевозбуждение непосредственно перед сном;
• напряжённый умственный или физический труд в поздний час;
• начальный этап какого-либо заболевания;
• неправильное питание.

Устранив непосредственную причину, повлёкшую за собой бессонницу, можно очень быстро нормализовать своё состояние. Следует упомянуть, что основой качественного сна является правильный обмен веществ: этот процесс происходит в нормальном режиме только при здоровом питании, а значит, необходимо обратить внимание на своё ежедневное меню. Вполне возможно, что в организме нарушена среда для того, чтобы происходило размножение бактерий, приносящих пользу.

Причиной бессонного состояния может быть какое-либо нарушение деятельности ЖКТ, поскольку именно кишечник помогает питательным веществам усваиваться и всасываться в кровь. В этом случае нормализовать состояние при бессоннице помогут богатые клетчаткой продукты, такие как брокколи или брюссельская капуста.

Также источником грубых волокон служат репа и тыква, свежая зелень и морковь, а также сельдерей. Из фруктов лучше выбрать сливы и яблоки, и, кроме того, персики или нектарины.

Если к указанному меню добавить ещё бананы и виноград, то можно полностью удовлетворить потребность в углеводах, крахмалах и фруктозе – эти компоненты необходимы для хорошего засыпания, способствуют выработке особого нейромедиатора – серотонина: он позволяет успокоить нервную систему и нормализовать работу органов дыхания, что в итоге скажется на плавном и спокойном засыпании.

Если же бессонные ночи – не редкость, лучше всего выбрать такие продукты: черешню, вишню и алычу. Именно они являются натуральными источниками гормона сна под названием мелатонин. Лучше всего съесть их небольшой порцией за 30-40 минут до сна, не смешивая с другой едой.

Также не следует запивать их водой, поскольку это негативно повлияет на терапию заболевания. Кстати, помочь в борьбе с недугом поможет даже запечённый картофель, поскольку полезные углеводы, содержащиеся в нём, всасывают кислоты, препятствующие нормальной выработке мелатонина.

Особенности целебного рациона

Зная, как питаться при бессоннице, можно устранить все признаки её проявления. Необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Постараться придерживаться одного и того де режима дня и питания. В результате организм привыкнет к заданному распорядку и будет засыпать как «по часам». Любой сбой в ежедневном режиме сбивает работу всех систем человеческого тела, что, к слову, сказывается не только на отсутствии сна, но и на быстром изнашивании самых важных органов. Это нередко приводит к различным болезням и преждевременному одряхлению.
2. Необходимо продумать свой рацион до мелочей, чтобы ежедневно в пище присутствовали все нужные телу элементы и витамины. Кроме того, важно помнить, что пищеварительные органы нуждаются в периодическом отдыхе: плотный ужин станет серьёзной помехой для засыпания. Лучше всего принимать пищу задолго до отправления в кровать, но при этом голод чувствоваться не должен.
3. На ужин рекомендуется готовить продукты, которые быстро и легко усваиваются и не нагружают пищеварительную систему. Хорошо, если это будут овощи или фрукты – мясная еда подлежит длительному перевариванию, и поэтому для ужина не подходит.
4. Необходимо отказаться от кофеинсодержащих напитков на ночь – чая или кофе.

Перед походом в кровать для качественного засыпания рекомендуется выпить тёплое молоко (не более стакана) – в нём содержится триптофан, который помогает в борьбе с бессонницей. К нему же можно добавить чайную ложечку мёда, не только для вкуса, но и для лучшего усвоения.

Укрепить нервную систему поможет тиамин, или витамин B, который в достаточном количестве содержится в пивных дрожжах, гречневой крупе, зерновом хлебе, а также орехах и бобовых культурах. Кроме того, улучшить состояние поможет латук, который содержит вещества, воздействующие на бессонницу. Его можно употреблять в виде отвара, залив чайную ложку семян стаканом воды. Эта смесь доводится до кипения и варится 12-15 минут, после чего процеживается, остужается и употребляется в пищу.

Ещё одно очень эффективное средство – чай из анисовых семян. Для этого 0,5 ложки сырья помещаются в нагретую кастрюльку, заливаются горячей кипячёной водой и настаиваются не менее 15 минут. После этого отвар можно употреблять, а для лучшего действия в него добавляется немного мёда.

Непосредственно перед засыпанием не рекомендуется есть содержащую сахар пищу – как правило, она приводит нервную систему в возбуждение и тем самым не даёт заснуть. Чтобы ночью не пришлось просыпаться ради посещения туалета, лучше не употреблять слишком много жидкости на ночь. Стакан воды будет полезен утром – он поможет прийти в себя и запустит работу ЖКТ.