Тайская кухня — специи
Тайские специи редко добираются до нас свежими, но их наверняка можно найти в составе сушеных приправ. ЛЕМОНГРАСС — многолетнее травянистое растение, известное также под названиями «лимонное сорго» и «лимонная трава». В качестве специи используется нижняя часть стебля — в свежем или сушеном виде. Стебли содержат душистый сок, но по текстуре довольно жесткие, поэтому перед подачей…