ПИХЕЛЬШТАЙНЕР
6-8 порций; 2 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 350 г мякоти бараньей лопатки ■ 350 г мякоти говяжьей голяшки ■ 3 крупные моркови ■ 1 клубень сельдерея ■ 1 корень пастернака ■ 1 кольраби ■ 1/2 кочана белокачанной капусты ■ 3 картофелины 150 г смальца или топленого масла ■ 11 л мясного, куриного или…