ЧТО НУЖНО: Для клецек: ■ 800 г картофеля ■ 300 г говяжьей печенки ■ 150 г муки ■ 50 г манной крупы ■ 2 яйца ■ соль, свежемолотый черный перец Для супа: ■ 1,5 кг говядины с косточкой ■ 2 луковицы ■ 2 морковки ■ 1 корень петрушки ■ 1 лавровый лист ■ 6 горошин…
Время приготовления 3 часа ЧТО НУЖНО: ■ 300 г говяжьей печенки ■ 1 луковица ■ 1 морковка ■ растительное масло ■ 500 г картофеля ■ 30 г сливочного масла ■ 1 яйцо ■ 100 г муки ■ 2 веточки укропа ■ 2 веточки кинзы ■ сметана для подачи (по желанию) ■ соль, свежемолотый черный перец…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 50 г сливочного масла ■ 3 луковицы ■ 2 кисло-сладких яблока ■ 400-500 г говяжьей печенки ■ мука для панировки ■ соль, белый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте 1,5 ст. л. сливочного масла в сковороде. Лук очистите, нарежьте кольцами и обжаривайте до хрустящей корочки 7 минут. Переложите в…
Время приготовления 12 часлв ЧТО НУЖНО: ■ 500 г говяжьей печенки ■ 250 мл молока ■ 2 ст. л. растительного масла ■ 2 луковицы ■ 1 морковка ■ 2 зубчика чеснока ■ 150 г сала ■ 2 яйца ■ 2 ст. л. бренди ■ 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха ■ 1/2 ч. л. сухого…
Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г свежего шпината ■ 4 лимона ■ 200 г лука-шалота ■ 2 ст. л. сливочного масла ■ 200 мл белого вина ■ 2 ст. л. меда ■ 800 мл говяжьего бульона КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Листья шпината вымойте, бланшируйте 2 минуты в кипятке и сразу переложите в ледяную…
Время приготовления 3 дня ЧТО НУЖНО: ■ 8 кг небольших огурцов ■ 1 ст. л. коричневого сахара ■ 4 смородиновых листа ■ маленький пучок тархуна ■ 5-6 кусочков корня хрена ■ средний пучок укропа ■ 2 средние головки чеснока ■ 2 ст. л. белых горчичных семян ■ 2 ст. л. черного перца горошком ■ крупная…
