Суп с грибами

Суп картофельный с грибами

■ Грибы промойте. Ножки порубите и обжарьте на масле. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук. ■ Шляпки грибов нарежьте ломтиками, залейте горячей водой и варите 40 минут. ■ В грибной отвар добавьте нарезанный брусочками картофель, обжаренные ножки грибов и лук, специи. Варите до готовности. ■ При подаче заправьте суп сметаной и рубленой зеленью. на 4 порции…

картофельные палочки

Солёные картофельные палочки

■ Картофель сварите, протрите горячим. Соедините с маслом, солью, тертой брынзой и мукой. Замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте палочками длиной 8 см, смажьте слегка взбитыми яичными белками и посыпьте тмином. ■ Выпекайте палочки на смазанном маслом противне. ■ При подаче уложите горкой, отдельно подайте грибной соус или кетчуп. на 6…

молодой картофель

Печёный молодой картофель

■ Картофель промойте и запеките в духовке или в микроволновой печи. ■ Сметану, лук, измельченный чеснок, горчицу хорошо перемешайте. ■ Сделайте крестообразный надрез на каждой картофелине, слегка приоткройте его и заполните соусом. Сверху разложите мелко нарезанный перец и оформите зеленью. ■ Подавайте как горячим, так и холодным. на 12 порций • лук зеленый мелко нарезанный…

Картофельные шарики

Картофельные шарики с орехами

В Картофель сварите и протрите горячим. Добавьте тертый чеснок, часть рубленой зелени, перец, соль, пропущенные через мясорубку зерна граната и лук, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, обваляйте в рубленой зелени. При подаче уложите горкой и оформите зернами граната на 8 порций • картофель 1кг • орехи грецкие 1/2 стакана • лук репчатый 2-3 головки…

из перца и картофеля

Салат из перца и картофеля

■  Перец нарежьте соломкой, картофель — ломтиками. Соедините с рубленым зеленым луком. ■  Уложите смесь в салатник и посыпьте мелко рубленным чесноком. ■  При подаче полейте салат заливкой от консервированного перца, оформите яйцом и зеленью. на 4 порции • перец сладкий консервированный 500 грамм • картофель вареный 4 шт. • лук зеленый 100 г •…

САЛАТ

Салат «Любительский»

■ Яблоко и огурец очистите от кожицы, нарежьте соломкой. Картофель и грибы нарежьте ломтиками. ■ Подготовленные продукты соедините, заправьте растительным маслом, солью. ■ При подаче уложите на листья салата, оформите зеленью. на 4 порции • картофель вареный 2 шт. • огурец соленый 1шт. • яблоко 1 шт. • филе рыбы холодного копчения 80 г •…

Свлат картофельный

Салат картофельный с криветками

■ При подаче оформите салат зеленью. ■ Перец и грибы нарежьте соломкой, картофель и маслины — ломтиками. ■ Подготовленные продукты соедините с креветками и зеленым горошком, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью. на 4 порции • картофель 2 шт. • креветки вареные 50 г • грибы вареные 50 г • перец сладкий 1шт. • горошек…

картофельный с сельдью

Салат картофельный с сельдью

Очищенные картофель, огурец, часть яблока и филе сельди нарежьте тонкими ломтиками, лук — соломкой. Подготовленные продукты соедините, заправьте салат растительным маслом, уксусом, сахаром, солью. При подаче выложите на листья салата, оформите ломтиками сельди и яблока на 2 порции картофель вареный 1 шт. филе соленой сельди 100 г огурец соленый 1 шт. лук репчатый 1 головка…