Сырные-шпецле

Сырные шпецле с лепестками лука

ЧТО НУЖНО: 6 бордово-коричневых луковиц (в кожуре) 8 зубчиков чеснока 140 г обычной пшеничной муки 40 г сливочного масла 2 лука-шалота 2 яйца большой пучок петрушки (60 г) ½ ч. л. молотого черного перца горсть смеси свеженарубленных трав соль 100 г тертого пармезана КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Нарежьте репчатый лук на…

запеканка

Пастушья запеканка

ЧТО НУЖНО: 200 г чечевицы 1 пакетик китайского чая «Лапсанг Сушонг» 1 луковица 1 морковь 8 грибов 10 томатов черри 1 ст. л. сладкой подкопченой паприки 2 ст. л. томатной пасты 2 ч. л. пищевого спреда Мармайт 1 ст. л. рапсового масла соль и перец Крем-заливка из поленты: 200 г поленты 600 мл овощного бульона…

тушеные-булочки

Мягкие тушеные булочки

ЧТО НУЖНО: Тесто для булочек: 160 г пшеничной муки 1 ст. л. сухого молока 1,5 ст. л. сахара 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли 90 мл теплой воды Начинка: 140 г мелко нарезанного жареного мяса 1 побег зеленого лука (лука-батуна) ½ моркови 1 ст. л.…

Эклеры

ЧТО НУЖНО: 65 мл воды 65 мл молока 50 г сливочного масла ½ ч. л. соли ½ ч. л. сахара 85 г пшеничной муки 2 яйца Заварной крем: 500 мл цельного молока 80 г белого сахара 6 яичных желтка 40 г кукурузной муки Глазурь: 100 г помадки или сахарно-белковой глазури ½ яичного белка лимонный сок…

Фрай-ап

Фрай-ап в стиле Ку

ЧТО НУЖНО: 160 г картофельной муки 80 г пшеничной муки 170 мл теплого молока 100 мл теплой воды 6 г сухих дрожжей 1 ч. л. соли ½ ч. л. разрыхлителя 2 стейка из окорока (450 г) 2 ч. л. горчицы 2 ч. л. кленового сиропа 4 яйца 250 г томатов черри подсолнечное или растительное масло…