МАРБЕЛЬЯ

КУРИЦА «МАРБЕЛЬЯ»

ЧТО НУЖНО: 8 кусков курицы (голени, бедрышки, грудки), с костями и кожей ½ чайной ложки (2.5 мл) соли, плюс еще немного соли, чтобы приправить курицу ½ чайной ложки (2.5 мл) молотого черного перца, плюс еще немного перца, чтобы приправить курицу 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла, используемого в 2 приема 4 зубчика чеснока (измельченные)…

ТОРТ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ЧТО НУЖНО: 1 чашка + 2 столовые ложки (270 мл) муки 6 столовых ложек (90 мл) несладкого какао-порошка 1 чайная ложка (5 мл) разрыхлителя 1 чайная ложка (5 мл) соли ½ чашки (120 мл) сливочного масла, комнатной температуры 1 ½ чашки (350 мл) сахара 1/2 чайной ложки (2.5 мл) ванильного экстракта 3 яйца 2 столовые…

СВИНЫЕ-РЕБРЫШКИ

СЛАДКИЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

ЧТО НУЖНО: 3 фунта (1.4 кг) свиных ребрышек 4 чайные ложки (20 мл) соли 2 чайные ложки (10 мл) молотого черного перца 3 чайные ложки (15 мл) сушеного чеснока (в порошке) 3 чайные ложки (15 мл) сухого чили (в порошке) 1 чайная ложка (5 мл) молотого кумина 1 чайная ложка (5 мл) паприки ¼ чашки…

ФО

СУП ФО

ЧТО НУЖНО: 8 штук гвоздик (специя) 3 звездочки бадьяна 1 палочка корицы 2 чайные ложки (10 мл) семян фенхеля (слегка побить молоточком) ½ чайной ложки (2.5 мл) семян кориандра 1 чайная ложка (5 мл) молотого кардамона 2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла 1 кусочек имбиря размером 5 дюймов (12.5 см), нарезанный ломтиками толщиной в…