КИМЧИ ИЗ СЛИВ
Время приготовления 30 мин + 12 дней на квашение ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг крупных темных слив ■ 120 г свежего корня имбиря ■ 2 головки чеснока ■ 4 луковицы шалота ■ 50 г соуса чили ■ 120 мл соевого соуса ■ 100 г сахара ■ 100 г крупной нейодированной морской соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ПЕЧЕНКИ И СЕРДЕЧЕК С ГРАНАТОМ И КУМКВАТАМИ
Время приготовления 40 минут + 4 часа на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 400-500 г куриных сердечек ■ 400-500 г куриной печенки ■ 300 г кумкватов ■ 2 ст. л. соуса наршараб ■ 1 ст. л. красного винного уксуса ■ сок 1 большого апельсина ■ соль, свежемолотый черный перец Для подачи: ■ 1 гранат ■ кинза…
СЕВИЧЕ ИЗ АВОКАДО НА КАРПАЧЧО ИЗ ДАЙКОНА
Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 2 спелых авокадо ■ 200 г дайкона , ■ 2 лайма ■ 1 красный перец чили ■ 3 стебля кинзы с корешками ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец ■ розовый перец горошком для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Очень тщательно промойте стебли кинзы с…