Шоколадно-апельсиновый кекс

Ещё не встречала в своей жизни человека, который не любит шоколад. Кто-то любит черный, кто-то молочный, а кто-то белый, но вот чтобы не любили — не встречала. Если вы все-таки знаете такого человека, испеките ему этот кекс, он сразу изменит своё мнение. Ингредиенты (на 4−6 порций): 180 г сливочного масла комнатной температуры, 160 г сахара, 3 яйца, 200 г…

Тарт с маскарпоне

Этот тарт — настоящий восторг. Во-первых, он очень хорош собой. А во‑вторых, его вкус не уступает внешнему виду. Нежный сливочный сыр, медовый инжир и ежевика отлично дополняют хрустящую основу.   Для теста: 90 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 210 г пшеничной муки, 1 яйцо, щепотка соли Для крема: 200 г сливок 33%, 200 г сыра маскарпоне, 50 г сахарной…

капкейки

Черничные капкейки

Что за чудесный цвет у этого крема! Впрочем, капкейки хороши не только на вид: здесь и пышное тесто, и насыщенный ягодный вкус. Для теста (на 12 штук): 200 г пшеничной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 150 г кефира, 100 г сахара, 100 г яиц, 80 г сливочного масла, щепотка соли Для крема: 300 г сливочного творожного сыра, 80−90 г сахарной пудры, 90 г пюре…