Когда мясо варят на сильном огне, оно становится более вкусным, но зато вкус бульона ухудшается. Наоборот, когда мясо варят на слабом огне, бульон становится вкусным, а вкусовые качества мяса значительно понижаются. Говяжьи косточки, которые вы кладете в суп, разрубите, тогда из них при варке лучше извлекаются питательные вещества. Телячьи и свиные косточки рекомендуется слегка поджаривать…
Чтобы рыба не пахла тиной, её промывают в очень крепком растворе соли. Мороженую рыбу ни в коем случае не следует заливать горячей водой, так как вода извлекает из мяса рыбы ценные питательные вещества и оно теряет свой вкус. Рыбу нужно размораживать в большой посуде с холодной водой, котбрую несколько раз следует менять. Оттаивание можно ускорить,…
Мясо, предназначенное для хранения, нельзя мыть, иначе оно быстро испортится. Рекомендуется промывать мясо холодной водой, но не замачивать его в ней на продолжительное время. Мясо лучше всего размораживать медленно, не в воде, а на воздухе. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит…
Телеведущая поделилась с подписчиками в инстаграм своей вечной проблемой. По словам Алены, она постоянно испытывает трудности с поиском очков, которые до этого оставила где-то поблизости. Причиной этому служит плохое зрение. Судя по хэштегам, сопровождающим пост, на данный момент Алене требуется коррекция на минус три диоптрии. Девушка подчеркнула, что заниматься поисками очков без очков довольно трудно. Она подумала, что так бывает у всех людей, видящих не очень хорошо.
[…]