8-10 порций Время приготовления 1 ч 30 мин обед ужин закуска ЧТО НУЖНО: ■ 2-3 кг баранины или телятины на косточке ■ 1 кг лука ■ 100 г тархуна ■ 100 г зеленого лука ■ 100 г кинзы ■ 1 стакан зеленого соуса ткемали ■ 250 мл сухого белого вина ■ 1 зеленый перец чили…
10 порций Время приготовления 2 ч ЧТО НУЖНО ■ 2 кг курицы ■ 500 г грецких орехов ■ 1 кг лука ■ 4-6 зубчиков чеснока ■ 1 большой пучок кинзы ■ 1 ст. л. белого винного уксуса ■ 1 ст. л. молотого кориандра ■ 1 столовая ложка молотого чёрного перца ■ 1/3 ч. л. молотой…