Время приготовления 15 минут + 1,5 часа на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 12 ломтиков мультизлакового багета ■ 250 г консервированной печени трески ■ 8 перепелиных яиц ■ 2 небольших огурчика ■ кресс-салат или другая зелень для украшения Для соуса ру: ■ 1 крупный желток ■ 1 зубчик чеснока ■ 1/2 ч. л. лимонного сока ■…
Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 100 г готового мяса краба ■ 400 мл молока ■ 3 ст. л. сливочного масла ■ 2 ст. л. муки ■ 1 яйцо ■ 4-5 веточек петрушки ■ соль ■ 500 мл растительного масла для фритюра ■ сладкий соус чили для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Для заварного теста…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 650 г сыра чеддер ■ 120 г панировочных сухарей ■ 2 яйца ■ 200 мл молока ■ 120 г муки ■ 10г перца халапеньо или другого сорта свежего чили ■ 500 мл растительного масла для фритюра Для соуса блючиз: ■ 100 г сыра с голубой плесенью ■ 100…
Время приготовления 11 часов 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 200 г мякоти свинины с жирком ■ 200 г мякоти говядины ■ 600 г готового картофельного пюре ■ 1 большая луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ 150 г панировочных сухарей ■ 100 г муки ■ 3 яйца ■ 80 мл растительного масла + 500 мл для…
КАК ВЫБИРАТЬ ЧАЙ Количество выращиваемых в мире сортов чая давно перевалило за тысячу. Главное, что их различает, — это степень ферментации, то есть процесс, при котором вещества, содержащиеся в свежем чайном листе, путем выдержки в специальных условиях превращаются в те соединения, которые придают каждому сорту индивидуальный характер. Слабоферментированные чаи, зеленые и белые, отличает светлый оттенок…
Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3-4 ст. л. кофе арабика в зернах ■ 8-10 коробочек или 1/2 ч. л. молотого кардамона ■ 1/7 часть целого или 0,2 ч. л. молотого мускатного ореха ■ сахар и лед, по желанию КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Заварите 3 ст. л. кофе во френч-прессе 150 мл кипятка, закройте и…
Время приготовления 10 минут ЧТО НУЖНО: ■ 3-4 ст. л. натурального жареного молотого кофе (примерно 18 г) ■ 100 мл сливок жирностью 33% ■ 100 мл концентрированного молока без сахара или сливок жирностью 20% ■ 2-6 ст. л. сахара ■ лед ■ взбитые сливки для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Если вы используете целый кардамон, немного…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 6 ст. л. сухих цветов каркаде ■ 2-4 ст. л. финикового сиропа или сахара ■ большая горсть любых ягод (клубника, малина, красная смородина или их смесь) ■ крупный лед КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Всыпьте каркаде в большой заварочный чайник или френч-пресс, добавьте сироп или сахар по вкусу и залейте…
Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 5-6 ч. л. крупных листьев зеленого чая сенча ■ 1 средний лимон ■ 2-4 ст. л. коричневого тростникового сахара ■ крупный лед КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Всыпьте чай в большой заварочный чайник или френч-пресс, добавьте сахар по вкусу и залейте 600 мл только что вскипевшей воды. Закройте и дай¬те…