КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
ЧТО КУПИТЬ: ■ 130-150 г муки для панировки ■ топленое масло для жарки ■ 1 кг корюшки ■ лимон для подачи (по желанию) ■ соль, свежемолотый черный перец Для сырного соуса с травами: ■ 2 зубчика чеснока (по желанию) ■ 3-5 веточек зелени (укроп, петрушка, эстрагон, зеленый лук, базилик) ■ 100-110 г адыгейского сыра ■…