Готовим рыбу — полезные советы
Чтобы рыба не пахла тиной, её промывают в очень крепком растворе соли. Мороженую рыбу ни в коем случае не следует заливать горячей водой, так как вода извлекает из мяса рыбы ценные питательные вещества и оно теряет свой вкус. Рыбу нужно размораживать в большой посуде с холодной водой, котбрую несколько раз следует менять. Оттаивание можно ускорить,…