■ Картофель нарежьте кубиками и варите в бульоне до размягчения. ■ Половину картофеля достаньте шумовкой и протрите. ■ Луковицу и шпик нарежьте кубиками, сосиски — кружочками. Обжарьте до золотистого цвета, добавьте в суп вместе с протертым картофелем и варите еще 5 минут. ■ Заправьте суп солью, сметаной, майораном и мускатным орехом. Дайте настояться 10 минут.…
■ Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящий бульон и доведите до кипения. ■ Морковь, лук, сельдерей и ветчину нарежьте соломкой. Овощи спассеруйте на масле, добавьте вместе с ветчиной в бульон и варите 10 минут. Посолите, поперчите. ■ Добавьте кукурузу и варите суп еще 5 минут. ■ При подаче положите в каждую тарелку половинку вареного яйца…
■ Филе пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, соль, молотый перец и перемешайте. Сформуйте небольшие шарики, припустите в бульоне до готовности. ■ Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле. ■ В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, вновь доведите бульон до кипения. Добавьте обжаренные овощи, специи и варите суп до…
■ Грибы промойте. Ножки порубите и обжарьте на масле. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук. ■ Шляпки грибов нарежьте ломтиками, залейте горячей водой и варите 40 минут. ■ В грибной отвар добавьте нарезанный брусочками картофель, обжаренные ножки грибов и лук, специи. Варите до готовности. ■ При подаче заправьте суп сметаной и рубленой зеленью. на 4 порции…
■ Картофель сварите, протрите горячим. Соедините с маслом, солью, тертой брынзой и мукой. Замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте палочками длиной 8 см, смажьте слегка взбитыми яичными белками и посыпьте тмином. ■ Выпекайте палочки на смазанном маслом противне. ■ При подаче уложите горкой, отдельно подайте грибной соус или кетчуп. на 6…
■ Картофель промойте и запеките в духовке или в микроволновой печи. ■ Сметану, лук, измельченный чеснок, горчицу хорошо перемешайте. ■ Сделайте крестообразный надрез на каждой картофелине, слегка приоткройте его и заполните соусом. Сверху разложите мелко нарезанный перец и оформите зеленью. ■ Подавайте как горячим, так и холодным. на 12 порций • лук зеленый мелко нарезанный…
В Картофель сварите и протрите горячим. Добавьте тертый чеснок, часть рубленой зелени, перец, соль, пропущенные через мясорубку зерна граната и лук, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, обваляйте в рубленой зелени. При подаче уложите горкой и оформите зернами граната на 8 порций • картофель 1кг • орехи грецкие 1/2 стакана • лук репчатый 2-3 головки…
■ Перец нарежьте соломкой, картофель — ломтиками. Соедините с рубленым зеленым луком. ■ Уложите смесь в салатник и посыпьте мелко рубленным чесноком. ■ При подаче полейте салат заливкой от консервированного перца, оформите яйцом и зеленью. на 4 порции • перец сладкий консервированный 500 грамм • картофель вареный 4 шт. • лук зеленый 100 г •…
■ Яблоко и огурец очистите от кожицы, нарежьте соломкой. Картофель и грибы нарежьте ломтиками. ■ Подготовленные продукты соедините, заправьте растительным маслом, солью. ■ При подаче уложите на листья салата, оформите зеленью. на 4 порции • картофель вареный 2 шт. • огурец соленый 1шт. • яблоко 1 шт. • филе рыбы холодного копчения 80 г •…