ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 300—400 г отваренных грибов, луковица, (яблоко), 1,5 стакана сметаны, приправы— соль, сахар, горчица, уксус; зеленый лук, укроп. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Грибы, лук и яблоко шинкуют и смешивают с заправленной сметаной. Сверху посыпают измельченной зеленью. Соус подходит к холодному столу, его можно подать с горячим картофелем или крупяной кашей.
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 250 г сморчков, 40 г масла, 50 г сыра, 2 крутых яйца, батон, свекольный сок, зелень петрушки, черный молотый перец, кориандр, гвоздика, соль. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Кусочки немного подсушенного батона намазать маслом и слегка обжарить. После этого сверху положить мелко нарезанные грибы, тушенные с луком и перцем. Посыпать тертым сыром, мелко порезанным…
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 135 г шампиньонов— 10—15 г сливочного масла, 100 г хлеба. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Шляпки свежих шампиньонов посолить, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке или печи. Остывшие грибы мелко нарезать, истолочь и перемешать с хорошо растертым сливочным маслом. Готовой массой помазать ломтики хлеба.
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 4—5 больших ломтей ржаного хлеба, 50—60 г сливочного масла, 200—250 г соленых, маринованных или консервированных грибов, луковица, 3—4 ложки сметаны, соль, сахар, зеленый лук, помидор или черносливы, (яблоко, яйцо). КАК ПРИГОТОВИТЬ? Ломти хлеба намазывают маслом. Грибы мелко рубят, добавляют сметану и рубленый лук, при желании также измельченное яблоко и крутое яйцо.…
