Анна Чиповская, Оксана Акиньшина, Евгений Цыганов и другие звезды зажгли на пляжной вечеринке «Короче»

news
17 августа прошел первый конкурсный день кинофестиваля «Короче». Завершился смотр короткометражек вечеринкой на пляже с участием Паулины Андреевой, Евгения Цыганова и других знаменитостей.

МАШХУРДА, СУП ИЗ БАРАНИНЫ С МАШЕМ

eda

Время приготовления 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг бараньей грудинки на кости ■ 100 г бараньего или говяжьего жира ■ 200 г сухого маша ■ 150 г круглозерного риса ■ 2 средние луковицы ■ 2 средние морковки ■ 3 средних помидора ■ 3-4 веточки кинзы ■ 1 веточка фиолетового базилика ■ 3…

КОТЛЕТКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

eda

Время приготовления 40 минут + 6 часов замачивание ЧТО НУЖНО: ■ 200 г рыжей чечевицы ■ 4-5 ст. л. булгура ■ 1 средний кабачок ■ 1 большая луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ 1 небольшой пучок кинзы или петрушки ■ 100 г топленого масла ■ 50-100 г рисовой муки ■ по 1/2 ч. л. молотой…

ОСТРЫЙ ЖАРЕНЫЙ НУТ

eda

Время приготовления 20 минут + 13 часов на замачивание ЧТО НУЖНО: ■ 2 банки (по 400 г) консервированного нута или 100 г сухого нута ■ 13 зубчика чеснока ■ 80 мл растительного масла ■ 0,2-0,8 ч. л. молотого острого красного перца ■ 1 ч. л. семян зиры ■ 1 ст. л. морской соли крупного помола…

На бобах

eda

Бобовые, сделавшие славу многим кухням мира, во всем своем многообразии появились на наших прилавках. Полноценная и полезная замена мясу стоит, как рис, готовится легко и радует богатством вкусов. Но если фасоль для нас продукт привычный, то вот что делать с нутом и машем? Тушеная фасоль, фалафель и хумус из нута, каша и суп из маша…

ПЕРЕПЕЛКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕРЦАХ НАД УГЛЯМИ

eda

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 перепелки ■ 4 самых крупных сладких перца ■ 8 длинных полосок копченого бекона ■ 4 зубчика чеснока ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ 1/2 ч, л. сладкой молотой паприки ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разожгите угли в мангале или котле барбекю или разогрейте…