на-гриле

Готовим овощи на гриле

ЧТО НУЖНО: Морковь молодая — 2 шт. Баклажаны — 2 шт. Брокколи — 150 г Помидоры черри — 2 веточки Перец болгарский — 3 шт. Масло для фритюра — 0,5 л Масло оливковое — 150 мл Чеснок — 1 головка Розмарин — 3 веточки Петрушка — 2 веточки Зеленый лук — 2 стебля Микрозелень —…

Сметанный пирог

Сметанный пирог с клубникой

ЧТО НУЖНО: Сливочное масло — 100 г Сахар — 170 г Ванилин — 2 г Яйца — 2 шт. Мука — 180 г Разрыхлитель — ½ ч.л. Соль — 1 щепотка Сметана — 300 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Клубника замороженная — 1 упаковка Клубника свежая — 200 г Мята свежая — 1…

вареники

Праздничные вареники

КАК ПРИГОТОВИТЬ: Вода — 110 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 300 г Соль — по вкусу Сахар — 2 ст. л. Свекла — 1 шт. Шпинат — 100 г Куркума — 1 ч. л. Творожная масса — 2 пачки Замороженная вишня — 1 пакет Крахмал — 100 г Картофельное пюре — 250 г…

Веллингтон

ЧТО НУЖНО: Говяжья вырезка (центральная часть) — 1 кг Растительное масло — 50 г Тимьян — 20 г Чеснок — 1 головка Шампиньоны — 400 г Бекон — 2 пачки Дижонская горчица — 3 ст. л. Слоеное тесто — 1 пачка Яйцо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Говядину зачистите…

Салат Уолдорф

ЧТО НУЖНО: Грецкие орехи — 100 г Обезжиренный йогурт — 100 г Копченая паприка — 10 г Петрушка — 2 веточки Мед — 1 ч.л. Лимон — 1 шт. Яблоки — 2 шт. Майонез — 2 ст. л. Стебель сельдерея — 2 шт. Желтый изюм — 50 г Апельсин — 1 шт. Микс-салат — 20…

Готовим Курник

ЧТО НУЖНО: Цыпленок корнишон — 1 шт. Яйца отварные — 4 шт. Мука — 200 г Молоко — 100 мл Сметана — 100 мл Растительное масло — 50 мл Сыр — 50 г Сливочное масло — 20 г Грибы (лисички замороженные, белые) — 250 г Рис — 200 г Репчатый лук — 3 шт. Сахар…

Галантин

ЧТО НУЖНО: Курица — 1 шт. Фисташки — 50 г Репчатый лук — 1 шт. Сливки 33% — 100 мл Чиабатта — 1 шт. Сливочное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Аккуратными движениями отсоедините от тушки куриную кожу, не повредив ее целостность. Срежьте гузку. По суставу крыльев…

Теплый-салат

Теплый салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

ЧТО НУЖНО: Куриная печень — 500 г Оливковое масло — 4 ст. л. Лимон — 1 шт. Мед — 1 ст. л. Дижонская горчица — 1 ст. л. Микс-салат — 100 г Рукола — 50 г Груши — 2 шт. Кедровые орешки — 50 г Сахар — 4 ст. л. Сливочное масло — 50 г…

Куриный рулет

ЧТО НУЖНО: Куриное бедро — 500 г Сливочное масло — 30 г Базилик — 2 веточки Зеленый лук — 2 стрелки Петрушка — 2 веточки Шпинат — 20 г Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 20 г Соль, перец — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Филе курицы снимите с кости и «распустите» на более…

Пожарские котлеты

ЧТО НУЖНО: Филе грудки куриное — 400 г Белый хлеб — 125 г Сливки 20% — 100 мл Сливочное масло (замороженное) — 70 г Панировочные сухари — 250 г Топленое масло — 150 г Соль — 1 ч. л. Зелень, помидоры черри — для декора КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Филе нарежьте на мелкие кусочки, посолите. 2.…