МУСС ИЗ РИКОТТЫ С ГРАНАТОМ

4 порции Время приготовления 30 мин вечеринка закуска ЧТО НУЖНО: ■ 1 большой огурец ■ 1 перо зеленого лука ■ 300 г рикотты ■ 150 г зерен граната + 2 ст. л. для украшения ■ 1 ч. л. красного винного уксуса ■ 40 г кресс-салата ■ 1 ст. л. бальзамического крем-соуса ■ 1 ч. л.…

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ

6 порций Время приготовления 1ч ЧТО НУЖНО: ■ 1 крупная свекла ■ 2 небольшие картофелины ■ 1 крупная морковь ■ 1 буханка бородинского хлеба ■ 100 г твердого сыра ■ 150 г майонеза ■ 1/2 красной луковицы ■ 250 г филе сельди в масле ■ зеленый лук для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Тщательно вымойте щеткой…

ЗАКУСКА ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ С ЯГОДАМИ

2 порции Время приготовления 30 мин + 3 ч на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 250 г грудки индейки ■ 50 г меда ■ 40 г соевого соуса ■ 2 зубчика чеснока ■ 75 мл растительного масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для брусничного соуса: ■ 50 г брусники ■ 10 г сахара ■ 1 см…

ОЛИВЬЕ С РОСТБИФОМ

8 порций Время приготовления 1 ч + 7 ч для настаивания ЧТО НУЖНО: Для ростбифа: ■ 400 г говяжьей вырезки ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 5 зубчиков чеснока ■ соль, свежемолотый черный перец Для салата: ■ 1 банка консервированного зеленого горошка (400 г) ■ 200 г майонеза «Провансаль» ■ 2 ст. л. оливкового…

ОЛИВЬЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

6 порций Время приготовления 11 ч ЧТО НУЖНО: ■ 5 картофелин ■ 200 г шампиньонов ■ 2 зубчика чеснока ■ 50 мл оливкового масла ■ 20 мл белого винного уксуса ■ 5 средних маринованных огурцов ■ 250 г консервированного зеленого горошка ■ 30 г каперсов ■ 5 веточек петрушки ■ соль, свежемолотый черный перец КАК…

ОЛИВЬЕ С КРЕВЕТКАМИ И МИДИЯМИ

8-10 порций Время приготовления 1 ч + 7 ч ЧТО НУЖНО: ■ 7 яиц ■ 4 клубня картофеля ■ 2 моркови ■ 3 зубчика чеснока ■ 4 маринованных огурца среднего размера ■ 1 длинноплодный огурец ■ 200 г замороженного зеленого горошка ■ 400 г очищенных мелких креветок ■ 250 г очищенных мидий ■ сок и…

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

4 порции Время приготовления 20 мин ЧТО НУЖНО: ■ 40 г каперсов ■ 50 г подсолнечного масла ■ 150 г шампиньонов ■ 120 г очищенных тигровых креветок ■ 1 длинноплодный огурец ■ 150 г латука ■ 150 г печени трески в масле ■ 12 перепелиных яиц ■ 40 г масла от печени трески ■ 2…

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ

6 порций Время приготовления 35 мин + 1 ч для настаивания масла ЧТО НУЖНО: ■ 25 г сырых кунжутных семечек ■ 100 г очищенных грецких орехов ■ 200 г мягкого козьего сыра ■ 1 очень крупный апельсин ■ 200 г руколы ■ соль, свежемолотый черный перец Для масла: ■ 190 мл рафинированного растительного масла ■…

САЛАТ С КРАБОМ И АПЕЛЬСИНАМИ

4 порции Время приготовления 30 мин ужин вечеринка закуска ЧТО НУЖНО: ■ 200 г отварного мяса краба ■ 1 авокадо ■ 1 огурец ■ 8 долек апельсина ■ 8 вяленых томатов Для апельсинового масла: ■ сок 1 апельсина ■ 50 мл оливкового масла ■ 1/2 зубчика чеснока ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Отварное мясо краба…

АЗИАТСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, ПОМЕЛО И ОГУРЦАМИ

6-8 порций Время приготовления 25 мин ЧТО НУЖНО: ■ 6 см корня имбиря ■ 4 зубчика чеснока ■ 3 помело ■ 2 длинноплодных огурца ■ 3 ст. л. темного кунжутного масла ■ 4 ст. л. растительного масла Для заправки: ■ 1-2 листа капусты кимчи ■ 4 ст. л. яблочного сока ■ 4 ст. л. сладкого…