Подвинься, киноа! Традиционная арабская крупа фрике стала новым суперфудом
Фрике — это название не злака или крупы, а способа обработки. В зависимости от огласовки составляющие ее арабского названия могут читаться также фарик или фарика, а само слово означает «лущеная». И вот главный фокус именно в том, как именно ее лущат. Предание гласит, что своим изобретением фрике обязана… вандализму солдат, которые хотели спалить посевы и обречь…









