4 порции Время приготовления 8 часов + 12 ччасов в холодильнике ужин ЧТО НУЖНО: ■ 4 бараньи голяшки весом 450-600 г ■ 4 ст. л. муки ■ 3 луковицы ■ 1 средняя морковь ■ 2 черешка сельдерея ■ 2 зубчика чеснока ■ 2 ст. л. томатной пасты ■ 3 веточки тимьяна Для подачи: ■ лук-резанец…
10 порций Время приготовления 1 час 55 минут обед ужин встреча с друзьями ЧТО НУЖНО: ■ 2 небольших кролика ■ 2 ст. л. сливочного масла ■ 4-6 ст. л. оливкового масла ■ 1 небольшой клубень сельдерея ■ 8 мелких картофелин ■ 8 небольших луковиц шалота ■ 8 маленьких морковок ■ 250 г мелкого чернослива без…
8-10 порций Время приготовления 2 ч 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 2 луковицы ■ 2 черешка сельдерея ■ 500 г вишни без косточек ■ соль, свежемолотый черный перец ■ баранья нога весом около 3 кг, на кости ■ 3 веточки розмарина ■ 2 крупных зубчика чеснока КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…
4 порции Время приготовления 1 час ужин встреча с друзьями вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 500 г слоеного бездрожжевого теста ■ 4 куска говяжьей вырезки толщиной 3,5-4 см ■ 3 ст. л. сливочного масла ■ 150 г шпината ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 400 г шампиньонов ■ 1 средняя луковица ■ 4 зубчика…
8 порций Время приготовления 2 часа ужин встреча с друзьями вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг говядины (вырезка, огузок, внутренняя часть или «глазок» бедра) ■ 1 большая луковица ■ 1 большая морковь ■ 150 г бекона + 4 ломтика для украшения ■ 75 г сливочного масла ■ 1 лавровый лист ■ 2 веточки петрушки ■…
Как вы смотрите на то, чтобы дополнить сегодняшнее чаепитие малиновым мильфеем? Это изысканное по вкусу и очень простое в приготовлении слоеное пирожное с начинкой из взбитых сливок и свежих ягод. Для приготовления десерта понадобится: 400 г слоеного теста, 200 г сахарной пудры, 400 мл сливок 33-35%, свежая малина и мята для украшения. Шаг 1: помойте…
10-12 порций Время приготовления 7 ч + 3 дня на маринование мяса ЧТО НУЖНО: ■ 3 кг свиной шеи без кости ■ растительное масло для жарки Для маринада: ■ 7 г семян горчицы ■ 5 г семян кориандра ■ 3 г острого перца хлопьями ■ 5 г черного перца горошком ■ 2 лавровых листа ■…
6-8 порций Время приготовления 14 часов ЧТО НУЖНО: Для маринованного поросенка: ■ 1 молочный поросенок весом 5 кг ■ 80 г горчицы ■ 30 г меда ■ 40 г ароматной (адыгейской) соли ■ 100 г оливкового масла ■ щепа яблоневая или ольховая для копчения Для биска из раков: ■ 100 г лука ■ 80 г…
8 порций Время приготовления 2 часа ЧТО НУЖНО: ■ 1 морковь ■ 2 стебля сельдерея ■ 1 луковица ■ 4 клементина ■ 1,5 кг свиного окорока ■ 2 лавровых листа ■ 6 горошин черного перца ■ 3 веточки тимьяна я 2 палочки корицы ■ 4 ст. л. апельсинового джема ■ 2 ст. л. портвейна ■…
12 порций Время приготовления 3 ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 2-2,5 кг свиной шеи одним куском, без кости ■ 80 мл оливкового масла ■ 1 ч. л. копченой паприки ■ 1 ч. л. сухого чеснока ■ 1 ч. л. молотого имбиря ■ 400-500 г свежего шпината ■ 200 г вяленых помидоров ■ 2 луковицы…